아삭하고 시원한 봄동 겉절이 만들기!
봄동의 향긋함과 아삭함을 그대로 느낄 수 있는 겉절이 레시피를 소개해 드릴게요. 봄동 겉절이는 밥도둑이 따로 없죠!
재료 준비
- 봄동: 1통
- 고춧가루: 4큰술
- 액젓: 3큰술
- 다진 마늘: 2큰술
- 다진 파: 2큰술
- 매실청: 2큰술
- 소금: 약간
- 통깨: 1큰술
- 참기름: 1큰술
만드는 법
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봄동 손질: 봄동을 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
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양념 만들기: 볼에 고춧가루, 액젓, 다진 마늘, 다진 파, 매실청, 소금을 넣고 골고루 섞어 양념을 만들어줍니다.
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버무리기: 썰어놓은 봄동에 양념을 넣고 버무려줍니다.
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마무리: 통깨와 참기름을 뿌려 마무리하면 완성입니다!
팁
- 봄동을 너무 오래 절이면 숨이 죽으므로 살짝 절이는 것이 좋습니다.
- 매운 맛을 싫어하시는 분은 고춧가루 양을 줄여주세요.
- 좀 더 새콤한 맛을 원하시면 식초를 약간 넣어주세요.
다양한 겉절이 레시피
- 배추 겉절이: 봄동 대신 배추를 사용하여 만드는 겉절이입니다.
- 알배추 겉절이: 알배추를 사용하여 만드는 겉절이입니다.
봄동 겉절이와 함께 맛있는 식사하세요!
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출처: 픽사베이, Unsplash 등 (실제 을 삽입해야 합니다.)
참고: 위 레시피는 기본적인 겉절이 만드는 방법이며, 개인의 취향에 따라 재료와 양을 조절하여 만들 수 있습니다.
이 포함된 글이 더욱 보기 좋고 이해하기 쉽습니다.
다양한 겉절이 레시피와 함께 맛있는 요리하세요!