아롱사태편채, 새우완자 들깨탕

[김선희(서울정릉)]

동부축산에서 이번에 스테이크 목살 구입시 같이 구입했기에 오늘 저녁 만들어 회식간 비주얼 따지는 삼식씨 없이 딸들과 오붓하게 먹었습니다

재료 : 아롱사태 500. 새우살. 들깨가루.통후추.월계수잎1. 대파흰부분. 세발나물.양파
야채무침 : 누룩소금.인삼꿀.레몬시럽.맛간장.후추
편채소스 : (시판)홀그레인머스타드. 연겨자추가

1.아롱사태는 찬물에 담궈 핏물뺌니다
2.굵은 면사로 묶어 통후추,월계수잎 넣고 50분간 삶았습니다
3.대파흰부분 길이썰기. 세발나물,양파 손질하여 무침소스 넣고 버무리고, 편채소스도 만들어요
4.삶아진 아롱사태 실 제거 후 얇게 썰어 접시에 빙 둘러 담고 야채무침 올려 담고 작은종지에 소스 담아 냄니다.

* 저는 곁들이 음식으로 새우완자 빚어 들깨탕 만들어 같이 내었습니다

[이송현(원주)]

아롱사태 편채
침넘어가요.

[김선희(서울정릉)]

식감도 맛도 너무 좋답니다 ^^

[임은지(대박- 대구)]

맛나 보여서 퍼 갑니다 흉내 내 볼려구요