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<p><a href='http://cafe.daum.net/subdued20club' target='_blank'><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/241CFE4A58F1FA621C' class='txc-image ' /></a></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/a05484a3fa346a42c5a830082ea74e4090125dce' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text"> (썸네일은 내가 만든 카롱이와 스콘!!)<br /><br /><br /></p><p class="cafe-editor-text">출처 : 여성시대 / 모두의마미 /<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />일단. 재료 보고 가실께요:-)!!<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />< 마카롱 만들기👩🏻‍🍳 - 13개 분량(3.5cm) ><br /><br /><br />1. 꼬끄<br /> * 머랭) <br /> - 흰자 : 70g<br /> - 흰설탕 : 68g(백설탕만 씁니다!!)<br /> * 가루류) : 아몬드+슈가파우더<br /> - 아몬드가루 : 92g <br /> - 슈가파우더 : 84g<br /><br />2. 필링<br /> * 크림치즈 필링)<br /> - 버터 : 60g<br /> - 크림치즈 : 120g<br /> - 슈가파우더 : 36g~40g(취향에 따라!!)<br /> - 잼 : 크게 두 큰술(아빠수저),<br /> 딸기쨈 사용했고 요맘때 딸기맛 필링이야~~!!<br /><br /> * 뽀또롱 필링)<br /> - 버터 : 150g<br /> - 우유 : 50g<br /> - 노른자 2개<br /> - 설탕 : 40g<br /> - 황치즈가루 : 30~40g<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />---------------------------시작!!------<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />1) 맨 처음해야 할 일은!!<br /><br />귀찮은 계량타임ㅠㅠ 아몬드가루와 슈가파우더는 함께 채반에 넣어서 굵은 알갱이들을 걸러줍니다!! <br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/8612fcc9c65b6ba26f1c8268ed608343e7c7bc62' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/3bd38055eae93f033cb05a8bd334deb00dce5a9b' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text"><br />나 같은 경우는 아몬드가루 100프로를 써서 아몬드 입자가 굵어ㅠㅠ <br /><br />껍질도 종종 있어서 두 번 정도 걸러주는 작업을 해!! <br /><br />귀찮기는 한데 밀가루 섞인 아몬드가루보다 풍미나 맛이 훨씬 달라서 그냥 쓰고 있어~~!!<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />2) 이제 머랭을 만들기 위해선 달걀의 흰자와 노른자를 분리해야겠지!!!<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/59db5e9171393ba5f5eff9f2a3d266615d36ee31' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">초보의 경우 계란을 분리 할 때 손을 오목하게 만든 다음 그 위에 계란을 놓으면 돼~ <br />(손가락 사이를 살짝 벌려줘서 노른자를 빼내는 거야!!)<br /><br /><br />머랭은 노른자 하나 계란 껍질, 물방울 하나에도 안올라와서 다른 작업보다 조금 더 꼼꼼히 보자ㅠㅠㅠ <br /><br />머랭이 꼬끄에 영향을 많이 끼치다 보니깐 꼬끄가 안나올 때 가장 먼저 확인해야 하는 부분이야!!<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/00c5cbb2713e3104b543d9f73deea3f2caf71c3a' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text"><br />흰자 잘 담아 놓고 노른자는 나중에 필링 크림 만들 때 써야하니깐 따로 보관해두면 좋아:-)!!<br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/018992889fb40b22617aba71ec995f5c280a9063' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text"><br /><br /><br /><br /></p><p class="cafe-editor-text">설탕도 계량했으면 이제 머랭타임!!!!<br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/5d83b35d25475cfc9799f8b2a8acbb1c50c8c40f' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">일단 휘핑기를 사용해서 흰자를 풀어주는 작업을 할꺼야!! <br /><br /><br />이 때 최대로 거품을 올릴 수 있을 때 까지 올려준 다음 계량한 설탕을 3번 나누어서 넣으면 돼!! <br /><br /><br />나 같은 경우에 흰자 풀기부터 계량한 설탕을 다 넣을 때 까지 중저속, 동일한 속도로 진행했어~!!<br />(럭셀 핸드믹서 최대가 16단이고 나는 6단으로 사용했다)<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/1833672c08c9c4a7dc671fe14860fe593d8a88aa' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">설탕은 충분히 녹여줘야 머랭이 잘 올라와!!!<br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/81b39847eed8f0072a6fc3995ffa52a592a0e711' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text"><br />세 번 설탕 투하 후 고속으로 휘핑!!!! (14단까지 올렸엉!!)<br /><br /><br /><br /><br />왜 고속으로 하냐면 머랭이 빨리 묵직하게 올라오라고 고속으로 돌리는 거야!! <br /><br /><br /><br />** 뻑뻑하다 느껴질 때 까지 올려주는게 포인트 입니다!!!!!(밑줄 쫙쫙 그어야돼)<br /><br /><br /><br /><br />머랭올리는 건 사람마다 달라거 저속으로 20분가까이 해서 묵직하게 천천히 올린다는 사람도 있고 빨리올려야 머랭이 덜 삭는다는 사람도 있고 내가보기엔 그냥 스타일인 거 같어~~~ <br /><br /><br />그래도 중요한건 머랭은 초보일수록 묵직해야 실패가 덜하다는 거야ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ <br /><br />꼬끄가 안올라와서 질문하면 거의 머랭 먼저 물어보드라구ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ<br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/17c7fa5e5b88339dbf01073e1c1c069548d1c899' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/81253a06a27b25a458622a7c1f7da09fe5cd19cf' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">이렇게 고속으로 휘핑한다음 1단으로 낮춰서 머랭의 기포 정리를 해줬어!! <br /><br />왜 하는지는 정확히 모르겠는데 저속으로 정리하니깐 더 단단한 느낌이 들긴 하드라궁!! 이게 나쥬 작업이랑 연관되는 거 같은데 나도 유툽보면서 독학한거라 정확하지 않다ㅜㅜㅜㅜㅜ<br /><br /><br /><br /><br />무튼 믹싱볼을 거꾸로 뒤집어도 위 사진 처럼 모양변화가 없으면 머랭을 아주 잘 올린 겁니다!!<br /><br /><br /><br /><br /><br />[ 저의 경우엔,,<br /><br /> "중속4-5분 / 고속 4분 / 저속 2분"<br /><br />1. 흰자풀기 - 1분, 중저속 6단계<br />2. 설탕 넣기 - 세 번째 설탕 녹을 때 까지 걸린시간 3-4분 소요 , 중저속 6단계<br />3. 머랭올리기 - 고속 14단계로 3-4분간 유지<br />4. 기포정리 - 1단계로 2분<br /><br />평균적으로 이렇게 했습니다!! ]<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />3) 두 번째로 중요한 나쥬 작업!!<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/8923af362fff0482bd3e97fcad49c8f8586bfb1f' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/659b2789429ed02202d02a36865c482126602cbc' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text"><br />나는 편의상 채친 아몬드 가루+슈가파우더를 컵 두개에 따로 담아서 하나씩 부어가며 사용해!! <br /><br />너무 가루가 한번에 많이 들어가면 가루섞는 도중에 머랭이 죽는 거 같아서 이 방법을 쓰는데 이것도 사람마다 달라요!!<br /><br />어떤사람은 머랭 위에 바로 채반 사용해서 채친다음 섞는 사람도 있어~ 정답은 없고 개인 스타일이야!!<br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/0909e0db32a50d6c813a14affe0906924db31a10' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">11자로 그어가면서 섞어주고~~!!<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/810941b98f80440915866c623e3e5bc3b8773cd5' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text"><br /><br />다 섞인 거 같으면 이제부터 나쥬를 해주면 됩니다!! <br />벽이 붙였다가 떼기 반복!!<br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/37eafb723ebfd5fffa67f3d8aab1cd6950aec15a' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">붙였다가 <br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/5ec83443576ad4004adf812acadfa2927532a1d8' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">떼면서 모으기!!!<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />나는 마블모양 만들려고 흰 반죽을 다른 그릇에 분리해서 담았어~!! <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />옮겨 담을 때도 나쥬가 되버려서 흰 반죽의 농도를 뻑뻑하고 뚝뚝 끊어질 때 옮겨 담았어요!!<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/4ff0df8c5ee7fae5669a89ce5b5e7b691c7e8729' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">색소 미리 떨어뜨린 그릇에 흰 반죽 옮기기한 거에요!!<br /><br />두 가지 색소를 사용한 이유는 오븐에 구울 때 색이 날라가서 구워진 듯한 안 예쁜 색이 나오기 때문에 여러가지를 섞어서 넣습니다. (사람들 보니깐 조색한다고 표현하드라궁!!)<br /><br /></p><p><iframe id="v4916Uxm2lxYx6OYguOxl2O@my" width="640" height="360" src="https://kakaotv.daum.net/embed/player/cliplink/v4916Uxm2lxYx6OYguOxl2O@my?service=daum_cafe&ptoken=v2_ef3e5243c41ed63db80226f85b20f1bf08133f875e5871cc6349ebe08c6c2bf544be2bea46fdbebee671a4590f02bf6b6b8542618d192e4883099c1b52" frameborder="0" scrolling="no" allowfullscreen></iframe></p><p class="cafe-editor-text"><br />영상처럼 저 정도로 떨어지고 계단처럼 쌓일 때 나쥬는 스톱합니다!! <br /><br />아까도 말했던 것 처럼 옮겨 담는 과정에도 나쥬는 진행되기 때문에 멈췄고 나는 초보라 손이 더디기 때문에 더더욱 유툽이나 전문 블로거보다 나쥬작업을 덜했어요ㅠㅠ!!<br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/6c534348a6cb86412d73afe5a7abbc7ea3f11c9d' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">마블을 만들기 위해선 한 쪽에다 흰 반죽, 다른 쪽에 노란반죽 번갈아가며 채워주면 됩니다ㅎㅎ!!!</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/7491cffc535a657e6d6ac0bed0933eafb27c73ae' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/383af9540e57da5d3cfdd1cbf31c8b63b90152a0' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">요렇게!!!<br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/2d38e02b0ebbd5fd0443edf84ff87589a444e973' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">잘 하지도 못하면거 겉멋만 들어서 마블을 만든다 난ㅜㅋㅋㅋ <br />내 만족으로 하는 취미 베이킹이니깐!! <br /><br />도전을 두려워 하지 말자 우리!!ㅋㅋㅋㅋㅋ<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />준비된 도안을 놓고 그 위에 테프론지 올려 놓은 다음 요렇게 짜주면 됩니다!!<br />(팬닝한다고 표현들 하드라궁, 테프론지 없으면 종이호일로도 가능해!!)<br /><br /><br /><br /><br />도안은 내가 내 오븐에 맞게 만들었어!! <br /><br /><br /><br /><br />10년 가까이 된 미니오븐이다 보니깐 오븐 내부 온도가 안맞아서 온도계도 넣고 꼬끄도 많이 구워야 해서 만든거라 삐뚤빼뚤하다ㅜㅜㅋㅋㅋㅋ</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/e61d69738f1ed2d599bace3a5b336e2d617ee999' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/b72e244aad686e3a7f86173045e18d3e8bde99e7' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text"><br />그 다음 판 밑을 손으로 쳐주거나 바닥에 탕탕 해줘서 반죽 기포를 빼주는 작업을 합니다. 그러다 보면<br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/154fdea98cc6eea430c02457c9077a2508e6b333' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">이렇게 구멍이 생겨!!!!<br /><br /><br /><br /><br />이걸 이쑤시개로 말랑말랑 할 때 샤샤샷 매꿔주는 작업을 해야 그나마 매끄러운 꼬끄를 만날 수 있다!!ㅋㅋㅋ<br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/f9baaa45e6c24c424636562fe48b612b81f1efc8' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text"><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />4) 건조 후 오븐에 구울꺼에요~~!! (거의 다 와간다 고생 많았어ㅠㅠㅠㅠ)<br /><br />건조는 30분정도 했고 우리집 실내온도 20도, 습도는 55~60도 사이여서 빨리 건조되라고 강제환기장치랑 문을 살짝 열어 놨어!! <br /><br />건조하는 동안 설거지 미리미리 해놓자 우리!!<br />(설거지 세상귀찮고 싫어 정말ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ)</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/a4fea71d44b906a9c75d6c2129df09dfc7ef11c9' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text"><br /><br /><br /><br />도안 위에 짜놓은 반죽이 손가락으로 건들었을 때 묻어나지 않을 정도로 건조 시킨 다음에 180도 예열된 오븐에 넣으면 돼~!!<br /><br /><br />****건조 시간은 집안환경(온도나 습도)마다 다르고 오래 건조시켜도 엄청나게 모양이 망가지진 않드라 나같은 경우에는!! <br /> 애기키우는 맘시다보니깐 애기 울어서 건조시간 1시간 가까이 넘긴 경우도 있었는데 오븐에 구우니깐 괜찮았어!! (집 습도가 높은 편이라 그럴 수도 있어!!)<br /><br /> BUT,,, 그러나!!!! 사람들이 무건조도 있다길래 건조 안하고 넣었더니 홈런볼이나 크림 슈처럼 완전 금이간 꼬끄를 만났었어ㅠㅠㅠ 그냥 필링 채우고 먹었는데 가슴이 아팠다고 한다ㅜㅜㅠㅠㅠㅠㅠㅜ <br /><br /><br /><br />****오븐 온도는 오븐 종류마다 다르기 때문에 자기 오븐 모델 알고들 있을꺼니깐 분명(?) 네이버나 베이킹 카페에 검색해 본 후 그 온도 예열 시간에 맞추는게 좋아요!!!<br /><br /> 내 오븐은 컨벡스 9282w 모델이고 컨벡션 모드 가장 아랫칸을 사용했어!! <br /><br /> - 180도 예열 후 160도에서 10분간 구웠습니다!!<br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/d0c92d2e62a4086d384d421c2ef449e6dfe121e9' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/5489585b2196d982ca3ba06af7925af72faa7f33' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/7018b01e2a4cf7ec29b83407a4fbb2df1e0d78a5' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">3-4분 정도에 엄청 부풀어 오르는 삐에를 볼 수 있어!! 그러다 가라앉는닼ㅋㅋㅋ<br />(나는 이 때 가장 설레고 짜릿해!! 밑 면에 우굴거리는게 삐에야!!)<br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/af8a13e6038baff4c5c525239ca5e44c6b5ce273' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/9f5ac3f605a215de660ce5fb8e6e836f5da803a5' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/3005d662698d27c955c3e48016d6d2ca1ce15bca' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text"><br />이제 꼬끄가 완성되었습니다!! <br /><br />내 오븐은 오른쪽에 열기가 덜해서 버섯같이 삐에가 안올라와ㅠㅠㅠㅠ <br />이건 내 오븐의 한계인 거 같드라고ㅠㅠㅠㅠ <br />(사실 아직도 못잡았어 원인을ㅠㅠ 다른 사람들은 저 기종으로 이쁘게 잘만 굽드라고ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ)<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />이렇게 꼬끄는 완성되었어!! <br /><br />그 다음 필링을 짜서 마카롱을 만들어주면 된다!!(필링 짜서 뚜껑 씌우는 걸 몽타주한다고 표현하드라궁)<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> </p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/44a028f51945324280b9020cb174ac9dc8124cdf' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/f8bba295be571500a8fca5145c49a8de4720e5f1' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text"><br />이제 진짜 완성!!! <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />필링 만드는 건 사진이 없다.... 미안....;;;;;;<br />(미리 만들어놓은 필링이 너무 많아서 그거 먼저 쓰느라고ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ)<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />반응이 괜찮으면 다음에 필링만드는 거 도전해볼께!!<br />(핸드폰으로 글 썼더니 손이 부들거린다ㅜㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ)<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />나는 이전에 베이킹을 배우거나 만들었던 사람 아니고 유툽이나 블로그 보고 독학으로 한거라 전문적인 지식 소양이 0.01도 없어ㅠㅠㅠㅠ(올해 2월, 설 때 시작함) 그러다 보니깐 틀린 부분도 많을꺼야ㅠㅠㅠㅠ<br /><br />베이킹 카페가서 내가 만든 부분 영상올리고 피드백 받으면 또 해보고 하면서 배운거라 누구나 할 수 있음을 이야기 하고 싶었어ㅠㅠㅠㅠ (나같은 똥손도 한다!!)<br /><br />재미로 하는 거니깐 그래도 파는 맛 70%까지는 나오는 거 같아~~!! <br /><br /><br />만들다 보면 시간도 쑥쑥 잘가고 즐거운 베이킹타임 가져:-)<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />마지막으로 지금까지 만든 마카롱들 보면서 빠잉~~😆😆😆<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/d274872f0c2cccc357bd6fb2c98cc403cdcb285a' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/7a8ecb8fc55d2a6fda630d1c2d01394c9b2be1c6' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/cab1b5940e0f9e586e0b75cb5bdd8577ba09bd5d' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/ffa7cf4f2d2a7b3a0c9408b9a7abd2228940e10f' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/1a67f7c4e91350eb69e070dbc514eada1c252893' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/a49fbe00b704e71c9fdf48a9a3b1575089892189' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/742c1feb071fc40c1e5486d2d9dfa7a94a5d74a7' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/abbd3ad1322bfc52e6bd52bb0a643969e7a4ced9' class='txc-image already_attached_image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/c5d2a4c3252fdd5382f728645f7d16eecab20edb' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text"><br /><br /> ( + 단면샷 추가요!!<br /> - 기포랑 뻥카의 조짐이 보이네ㅜㅠ 더 분발할께ㅜㅜㅠㅠ)</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/e908fa05b4486814fda8d68f4efb6331776efd6e' class='txc-image already_attached_image' /></p>
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카페 게시글
레시피🍛🍴
카롱카롱 야매 마카롱만들기!!!(부제: 열정만 있으면 똥손도 할 수 있다!!)+단면샷 추가
모두의마미
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조회 63,558
19.02.28 01:17
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냉동실에서 꺼내서 실온에 1시간 정도 놔뒀다가 힘으로 누르거나 식탁에 탕탕 내려쳐서 부숴서 쓰고 있어!!! 찬기빠지면 손으로도 잘 으스러지드라궁!!
웅웅!! 맞아맞아!! 버터나 크림치즈만 소분해서 냉동보관하고 아몬드가루는 냉동-실온 번갈아서!!
나도 아는게 별로 없어서 큰 도움은 못되서 내가 미안하지ㅜㅜㅜ 좋게 봐줘서 내가 더 고마워!!: 우리 즐겁게 베이킹하자:-)!!
선생님 필링만드는법두 알려주세요..ㅠ헉헉 따라만들어볼게요ㅠㅠ
여샤 덕분에 가족들이랑 원 없이 먹엇다!!
솔직히 첨해봐서 망칠줄알고 아몬드가루도 조금밖에 안삿는데 삐에 올라오는거보고 감격햇어..... 더살걸,,
참!! 나도 13년된 컨벡스 미니오븐으로햇어!!
집에 있는 잼이랑 콩가루 오레오 이런거 조합해서 필링에 섞었는데 존맛이엇어ㅠㅠ 모양은 제멋대로지만.,; ㅎ 맛은 파는거못지않아ㅠㅠ 쫀득하고 넘 맛낫어
난 처음해봐서 색소도 없었는데 점점 욕심난닼ㅋㅋㅋㅋㅋ 고마워 여시야!!
너무 잘 만들었는데!! 난 처음 구웠을 때 가족들 다 웃었어ㅋㅋㅋㅋ 여시야 정말정말 소질 있다!! 그리고 내 레시피가 도움됐다고 말해줘서 고마워ㅜㅜㅎㅎ 다음에 색소도 사서 하면 진짜 파는 느낌 뿜뿜일꺼야!! 우리 즐겁게 베이킹하자:)!!
아니야 내가 더 고맙지ㅠㅠㅠㅠ 여시덕분에 마카롱 어렵다는 편견깨졋어.. 사실 가격 비싸서 맘껏 못사먹었는데ㅠㅠ흑흑
욕심나서 색소랑 아몬드가루랑 이것저것 오만원어치 구입햇닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 더 대량생산해볼게!!!
참 여시야 여시도 미니오븐인데 대량생산할때는 꼬끄 한번에 반죽해놨다가 전부 다 팬닝해놔?? 난 한판에 7쌍 밖에 안나와서 큽 ㅠㅠ 한 50개 넘게 만들고싶은데 건조가 오버되진 않을까 걱정되서.. 혹시 여시는 어떻게 해??
나도 한 판에 7개가 최대드라구ㅜㅜㅜ 세 판까지도 해봤는데 건조가 너무 오래되서 망카롱 나오드라구ㅜㅜㅜㅜㅜ 번거롭지만 한 번 만든 양 다 구우면 머랭 다시 내서 팬닝하고 구우면서 꼬끄 쟁여놔ㅜㅜㅜㅜ
아흐흑 ㅠㅠㅠㅠ 그렇구나 미니오븐의 한계....... 역시 두판이 최댄가보네.. 알려줘서 고마워 여시야!!!!!! 증말 복받을거야!!💖
헠헠 여샤 오늘 색소 산거 와서 구워봣어 너무 재밋다ㅠㅠㅠㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 너무 신나!!!! 진짜 고마워!!
여샤!! 근데 여시는 왜 오븐 맨 아랫칸에 굽는거야? 난 중간칸에 굽거든! 아래칸에 구우면 뭐가 다른가 궁금해..
너무 늦었지 댓글이ㅜㅜ 나는 구움색 때문에 그랬어ㅠㅠ 색 날라가면서 누렇게 떠서 그것때문에 아랫칸에 구웠는데 여시는 중간칸에도 잘 나오면 굳이 밑에다가 할 필요없어~~!!
여시야 마카롱 너무 이쁘다!! 팔아도 될 거 같아 정말😍😍
헠헠 여샤 나 그동안 한 200개는 넘게 만즌거같앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 넘 재밋어 좋은 취미 만들어줘서 고마워ㅠㅠㅜ!!
아니야아니야~!! 내 글 보고 취미가 생겼다고 말해줘서 내가 더 고맙지ㅜㅜ 색감이랑 너무너무 예쁘다 정말!!! 요즘 다이어트 한다고 마카롱 안만들었는데 다시 만들고 싶은 뿜뿜이 온다!! 내가 더 고마워😍😍❣️❣️
이거 지우지 말아줘!!
금손이다 금손
진짜 마카롱 비싸다 비싸다 하는데 직접 만들어보면 이게 왜 비싼줄알게됨 ㅠㅠ.. 너무 힘들고 실패율도 높고.. ㅠㅠ 그치만 오늘도 나는 꼬끄를 구웠죠..
대박 나 이거꼭해봐여지!!!
와 나도 꼭 마카롱 한번 만들어보고싶어ㅠㅠ고마워!! (지우지말아줘..)
여샤ㅜㅜㅜ나이거 만들어보고싶어서 진짜 하루에한번씩 본다.. 조만간 나도 만들거야...!! 혹시 근데 여시가 참고하는 베이킹카페? 는 어딘자 알려줄수이써???
나 오븐앤조이랑 베이킹스쿨 둘 다 보고 있어!! 유투브 레시피도 많이 보고!!
고마워 여시야❤️ 꼭 만들어보고 인증할게!!
여시야 고마웡 나첨으로 시도해보려고
재료사왔다ㅎㅎ
필링을 여시가 올려준 뽀또롱 조합으로 하려는데 !
그냥 다섞으면되는고야?
앙글레즈버터 크림 만들어 놓은 거에다가 황치즈가루 섞으면 돼!!
여시덕분에 마카롱 비율 성공했어용 감사해여
헉 대단해ㅠㅍㅍ퓨ㅠㅠㅠ
나도꼭만들어먹어보께
이거 보고 엄청 많이 성공했다🥰🥰 마카롱 만들기 어렵지만 너무 재밌어
대박 여시글 보니까 만들어 보고 싶어졌어ㅠㅠ마냥 어렵다고만 들어서 만들 생각 전혀 안 하고 있었는데 여시가 글에 누구든 할 수 있다는 듯이 말해줘서 용기가 생겨!! 재료 사서 꼭 만들어볼래 글 써줘서 고마워!!
워!!!! 필링잇는데 꼬끄함 만들어봐야겟다! 미니오븐인데 제발 되기를ㅜㅜ 여시의 강같은 글 넘넘 고마워!!!!!
안녕 여시 ㅠㅠ 대왕텬어해서 왔는데 내 꼬끄는 왜 물처럼 흘러내릴까...짜가다 당황해서 ㅠㅠ 지금 지네들끼리 붙고 난리났어 ㅠ
오버휩된거 같은뎅??? 너무 나쥬를 많이해서 그런 거 같아!! 그리고 이번주 날ㅆㅣ가 너무습해서 아마도 날씨영향도 있을 거 같아ㅜㅜㅜ 춥고 습도가 낮은 공간에서 해야 꼬끄가 잘 나오거든!! 나쥬횟수를 한번줄여봐~ 처음은 살짝 뻑뻑하게 하는게 그나마 성공확률이 높아!! 할 수 있다:-)!!
흑흑 고마워 ㅠㅠ 다음에 에어콘 켜놓고도 해봐야겠다
여시꺼보고 인생처음 꼬끄구워봣는데 완전 잘됬어!!!! 고마워ㅎㅎ모양내는건 좀 더 연습해봐야할거같은데 여튼 첫번째치고 진짜잘나온거같아 쫀쫀하고맛도맛잇어💜
이번에 만드러볼래!!
와 대박이다 제발 지우지말아줘 ㅠㅠㅠ진짜 대단해 ㅠㅠ꼭 만들어먹을거야 이사가면 오븐생기니까 ㅠㅠㅠㅠ
나도 만들어봤어! 처음 해봤는데 엄청 잘 된거같아!! 필링 만드는데 버터를 잘 못녹여서 망해가지고 꼬끄만 먹었다 ㅠㅠㅠ
난 망한거같아ㅜㅜ삐에가 안올라와ㅜㅜ
오븐 온도가 너무 낮아서 그런 거 같아~! 오븐 속에 넣는 온도계 있으면 한 번 넣어서 체크 해봐야 할 거 같아!!
여샤.. 필링글도 쪄주라긔.. ㅠㅠㅜㅠ
여시야 맛은있는데 나는모양이안이뻐왜그런걸까ㅠㅠ
꼬끄 건조가 조금 덜 된 거 같아~ 그리고 오븐 온도도 낮은 거 같궁!
이번 휴일에 날씨가 습했어서 조금만 더 건조시간 늘리고 오븐도 10-20도 정도 올리고 시간을 줄여서 구워봐~!!
고마오! 휘핑은 잘친거야?! 이정도면?!
휘핑은 내가 보질 못해서 모르겠따😂😂 오늘 다시 해보고 안되면 휘핑이랑 나쥬 사진도 같이 올려줘봐~!!
여시야 필링 만들때 무염버터 사용해도 괜찮아????ㅠㅠ
웅웅!! 필링은 무염버터여야만해!!
여시야 고마워ㅠㅠ 도전!!