2026년 소고기 생산량, 사상 최고치 기록 전망…소떼 규모 3천만 마리 이상 유지

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호주 소고기 산업은 2026년에도 기록적인 생산량을 달성할 것으로 예상됩니다. 오늘 아침 발표된 호주 육류 및 축산 협회(Meat & Livestock Australia)의 연례 소 산업 전망에 따르면, 도축량은 945만 마리에 달해 1978년 이후 최고치를 경신할 것으로 전망됩니다.

성우 도축량 추정치는 지난해 수치보다 약간 높으며, 지난해에는 사상 최대의 연간 쇠고기 수출량을 기록했습니다.

2026년 전망 보고서는 최근 호주 북부와 중부 지역에 내린 비의 영향을 상당 부분 반영하고 있지만, 2월 28일에 시작된 이란 분쟁이 발발한 지 불과 며칠 만에 최종 확정된 보고서이므로 이후 중요한 공급 및 수요 역학 관계가 변했을 가능성이 있습니다. MLA는 중동 사태의 잠재적 영향이 현재 전망에 반영되지 않았다고 경고했습니다.

이란발 영향은 주로 수요 측면에서 나타날 가능성이 높으며, 연료 가격 상승이 소비자의 가처분 소득에 영향을 미칠 것입니다. 하지만 공급 측면에도 영향을 미칠 수 있는데, 예를 들어 비료 가격 상승이나 빅토리아주 및 뉴사우스웨일즈주 남부의 소고기 가공업체들이 퀸즐랜드에서 도축용 소를 대량으로 구매하여 남쪽으로 장거리 운송 후 가공하는 추세 등이 그 예입니다.

북부 지역 소떼에 대한 경쟁을 심화시키는 이러한 전략은 연료 가격이 계속해서 급등할 경우 상당한 압박을 받을 수 있습니다.

이러한 어려움에도 불구하고 MLA의 시장 정보 관리자인 스티븐 비그넬은 생산자들이 2026년을 유리한 위치에서 맞이하고 있다고 말했습니다.

비그넬 씨는 "2026년에는 945만 마리의 소가 도축될 것으로 예상되며, 이는 거의 반세기 만에 최고 수준이 될 것"이라고 말했다.

"이는 강력한 글로벌 수요와 호주 북부 지역 전반에 걸친 견고한 생산 여건을 반영합니다."

전국 소떼 규모는 3천만 마리 이상을 유지할 것으로 예상되며, 도축량 증가가 광범위한 강우와 북부 지역의 성장 환경 개선으로 상쇄되면서 1% 감소한 3,078만 마리를 기록할 것으로 전망됩니다. 그러나 지속적인 높은 출하량의 영향이 시스템 전반에 미치면서 2028년까지 소떼 규모는 약 6% 감소할 것으로 예상됩니다.

평균 도체 중량은 북부 지역의 강한 기후로 인해 생산 부문에서 방목 소의 비중이 높아짐에 따라 약 307.5kg으로 다소 낮은 수준을 유지할 것으로 예상됩니다. 도체 중량은 가뭄 회복기였던 2022년경에 320kg으로 최고치를 기록했습니다.

생산 및 도축

MLA의 최신 전망에 따르면 2026년 쇠고기 생산량은 도축량 증가와 퀸즐랜드 및 노던 테리토리의 광범위한 계절적 지원에 힘입어 도체 중량 기준 290만 6천 톤이라는 기록적인 수준에 이를 것으로 예상되며, 이는 전국적인 생산량 증가를 뒷받침할 것입니다.

비그넬 씨는 이번 생산 결과가 업계의 회복력을 보여준다고 말했습니다.

"목초 사육 소의 도축량 증가로 인해 도체 중량이 다소 감소하더라도, 업계는 또 다른 쇠고기 생산량 기록을 경신할 수 있는 위치에 있다"고 그는 말했다.

이는 2025년에 연간 쇠고기 생산량이 약 280만 톤에 달해 사상 최고치를 기록할 것으로 예상되며, 이는 전년 대비 4% 증가한 수치입니다.

주요 성장 동력으로는 가공업체의 지속적인 수요, 북부 지역 여러 곳의 목초지 상태 개선, 유전학 및 가축 관리로 인한 생산성 향상 등이 있습니다.

홍수 피해

최근 호주 북부 지역의 홍수 또한 전망에 영향을 미치고 있지만, 전반적으로 가축에 미치는 영향은 긍정적일 것으로 예상됩니다. 홍수는 불가피하게 일부 가축 손실을 초래하지만, 이번 홍수로 인한 손실 규모는 2019년보다 적은 것으로 보입니다. 중요한 것은 광범위한 강우로 인해 목초지 성장이 개선되고 사료 공급이 원활해짐에 따라 발생하는 이점이 단기적인 가축 손실을 상쇄할 가능성이 높다는 점입니다.

북부 생산 지역 전반에 걸친 강력한 목초지 성장은 더 높은 사육 능력과 향상된 체중 증가를 뒷받침하여 해당 지역의 가축 재건을 강화할 것입니다.

올해 도축량은 역사적으로 높은 수준을 유지할 것으로 예상되지만, 2027년과 2028년에는 소떼 규모가 줄어들면서 점차 감소할 것으로 전망되며, 이는 2025년 대비 2028년 도축량이 13.3% 감소하는 것을 의미합니다.

수출 및 글로벌 수요

호주산 쇠고기 수출량은 사상 최고치를 기록할 것으로 예상되며, 이는 기록적인 생산량과 세계적인 공급 부족에 힘입은 결과입니다.

기름기가 적고 풀을 먹여 키운 소고기에 대한 수요는 여전히 견고하지만, 미국의 국내 공급량은 계속 감소하고 있습니다. 이는 호주에서 풀을 먹여 키운 소의 출하량 증가로 이어지고 있으며, 결과적으로 호주 전체 소의 도축 중량에도 영향을 미치고 있습니다.

비그넬 씨는 “이러한 예측은 중동 분쟁 발발 이전에 검토되고 작성되었다는 점에 유의해야 한다”고 말했습니다.

하지만 호주의 쇠고기 시장은 매우 다양하며 전 세계적으로 호주산 쇠고기에 대한 상당한 수요가 여전히 존재합니다.

"이번 분쟁은 투입 비용과 물류에 영향을 미칠 것으로 예상되며, 더 나아가 해당 지역으로의 수출과 세계 쇠고기 무역 전반에 영향을 줄 가능성이 높습니다. MLA는 시장 상황을 지속적으로 모니터링하고 필요에 따라 설정을 업데이트할 것입니다."

생축 수출

생축 수출의 경우, 2025년 말 호주산 소 가격 상승으로 인해 연초 무역 변동성이 다소 완화되었으며, 베트남과 인도네시아 등 주요 수출 대상국의 수요 변화 추이가 중요한 변수로 작용할 것입니다.

이러한 압력에도 불구하고, 이 지역 전반에 걸쳐 저렴한 쇠고기에 대한 수요는 안정적으로 유지되고 있으며, 수입국의 가축 수 감소는 지속적인 무역을 뒷받침할 수 있습니다.

앞으로 나아가며

분석가들의 예측에 따르면 2026 회계연도 남은 기간 동안 가격은 안정적인 흐름을 보일 것으로 예상됩니다.

전국 어린 소 지표(NYCI)는 6월 30일까지 3% 상승할 것으로 예상되는 반면, 비육우 및 대형 거세우 지표는 각각 +0.7%와 -0.3%의 소폭 변동에 그칠 것으로 전망됩니다.

비그넬 씨는 향후 몇 년 동안의 상황은 지속적인 높은 도축량에 대한 전국 가축 개체군의 반응에 따라 결정될 것이라고 말했습니다.

"주요 지표 전반에 걸친 가격 변동은 안정적인 흐름을 보일 것으로 예상됩니다. 사료용 소와 대형 수소 지표의 완만한 변동과 어린 소 지표의 상승은 공급은 풍부하지만 견고한 세계적 수요가 시장을 뒷받침하고 있음을 시사합니다."라고 그는 말했다.

"올해 소떼 규모는 3천만 마리 이상을 유지할 것으로 예상되며, 이는 긍정적인 신호입니다. 하지만 연속적인 높은 출하량의 영향이 더욱 뚜렷해짐에 따라 2028년까지 소떼 규모가 약 6% 감소할 것으로 예상합니다."

생산성 향상

생산성 향상은 이러한 전망의 핵심 요소로 남을 것입니다. 유전학, 관리 방식 및 사료 시스템의 개선은 도축량이 감소하더라도 소고기 생산을 지속적으로 뒷받침할 것으로 예상됩니다.

비그넬 씨는 "처리 용량 또한 2026년의 핵심 요소가 될 것"이라고 말했다.

"강력한 국제 수요, 기록적인 도축량, 그리고 높은 도체 중량은 올해 쇠고기 생산량이 또다시 사상 최고치를 경신할 것으로 예상되며, 이미 높은 가동률로 운영되고 있는 공급망에 지속적인 압력을 가할 것입니다."

"이러한 환경에서 국내 공급망 차질은 중요한 위험 요소로 남을 것입니다. 주요 산업 투입재에 영향을 미치는 극한 기상 현상이나 국제 분쟁은 생산을 차질 없이 진행시킬 가능성이 있으며, 특히 가공 및 물류 시스템이 거의 최대 용량으로 가동되고 있을 때 더욱 그렇습니다. 국제 무역 상황 또한 지속적으로 주시해야 할 중요한 요소입니다."라고 그는 말했다.

수출 실적은 향후 전망의 핵심 요소로 남을 것으로 예상되며, 이는 글로벌 수요, 시장 접근성, 무역 정책 또는 경쟁사 활동의 변화가 예측 기간 동안 호주의 견조한 수출 물량 및 가치 유지 능력에 직접적인 영향을 미칠 것임을 의미합니다.

여기를 클릭하시면 MLA 2026 축산업 전망 보고서 전문을 읽으실 수 있습니다.

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출처: Beef Central