과자와 빵을 동시에 느낄수 있는 멜론빵,멜론빵만들기

<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2318EE4F534E9B5F01" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" /></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <DIV style="TEXT-ALIGN: center">하늘이 잔득 찌뿌둥~한게 </DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center">뭐라도 금방 내릴것만 같은 날씨네요~</DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center">어디 쑤시진 않으신가요? <P> </P></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center"></IFRAME></P> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"> <DIV cl-ass=autosourcing-stub-extra></DIV></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/26582C4F534E9B6016" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" /></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <DIV style="TEXT-ALIGN: center">어릴적엔 곰보빵이라고도 불렀고, </DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center">소보로,소보루라고 불리우며 참 오랜시간 간식으로 사랑받는 빵이예요~</DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center">요즘은 멜론빵이라는 이름으로 또 사랑받고 있고 말이지요~</DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center">물론 약간의 차이는 있지만 뭐 거의 비슷하지 않나요? ㅎㅎ <DIV cl-ass=autosourcing-stub-extra></DIV></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2632AC4F534E9B6025" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" /></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <DIV style="TEXT-ALIGN: center"><x-IMG style="CURSOR: pointer" id=static/full/20130612/emoticon/4_30.gif alt="" src="http://static.se2.naver.com/static/full/20130612/emoticon/4_30.gif"> 재 료 </DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center">냉동생지, 버터 55g, 설탕 80g, 달걀 1개, 박력분 200g, 베이킹파우더 1/4t, 베이킹소다 1/4t, 장식용 설탕 <DIV cl-ass=autosourcing-stub-extra></DIV></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2206D94F534E9B6036" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" /></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center">좀 더 간편하게... 냉동생지를 사용했어요~</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">냉동실에서 꺼내 실온에서 40분정도 해동해준 뒤 </P> <P style="TEXT-ALIGN: center">한덩이로 잘 뭉쳐주고, 균일한 무게로 둥글리기해서 비닐덮어 잠시 숙성해주었어요.</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">(이 냉동생지를 다 사용한건 아니구요...한번에 두가지 빵을 만드느라 양이 좀 많네요~) <DIV style="TEXT-ALIGN: center" cl-ass=autosourcing-stub-extra></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2257204F534E9B6117" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" /></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center">메론빵 반죽을 숙성하는 동안 스트로이젤을 만들었어요~ </P> <DIV style="TEXT-ALIGN: center">실온에 둔 버터 55g을 핸드믹서 거품기 약한단계로 20초정도 풀어주구요~~ <DIV cl-ass=autosourcing-stub-extra></DIV></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2316FD4F534E9B6102" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" /></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center">설탕 80g을 조금씩 나눠넣으며 </P> <P style="TEXT-ALIGN: center">1분정도 휘핑해주었어요~ <DIV style="TEXT-ALIGN: center" cl-ass=autosourcing-stub-extra></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/227F8D4F534E9B623A" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" /></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center">달걀노른자를 넣고 1분간 휘핑해준 뒤</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">박력분 200g, 베이킹파우더 1/4t, 베이킹소다 1/4t를 섞어 2~3번 체쳐서 </P> <P style="TEXT-ALIGN: center">반죽에 조금씩 넣으며 고무주걱으로 가볍게 섞어주었어요~ <DIV style="TEXT-ALIGN: center" cl-ass=autosourcing-stub-extra></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/245BF84F534E9B6214" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" /></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center">비닐을 깔고 스트로이젤 반죽을 한스푼 올리고 다시 비닐을 덮어 </P> <P style="TEXT-ALIGN: center">0.3cm 정도 두께로 밀대로 밀어주었어요~ <DIV style="TEXT-ALIGN: center" cl-ass=autosourcing-stub-extra></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/225DEC48534E9B6304" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" /></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center">60g정도의 동글리기한 반죽에 계란흰자를 발라 스트로이젤 반죽을 덮었던 비닐 한장을 제거하고 </P> <P style="TEXT-ALIGN: center">흰자가 묻은 반죽을 아래로 가게해서 올린 뒤 비닐째 감싸서 꽁꽁 눌러 </P> <P style="TEXT-ALIGN: center">둥글납작한 모양을 만들어주었어요~ <DIV style="TEXT-ALIGN: center" cl-ass=autosourcing-stub-extra></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/224C1D48534E9B640A" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" /></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center">비닐을 벗긴 뒤 반죽표면에 장식용 설탕을 </P> <P style="TEXT-ALIGN: center">골고루 묻혀주었어요~ <DIV style="TEXT-ALIGN: center" cl-ass=autosourcing-stub-extra></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/243AC148534E9B6510" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" /></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center">스트로이젤에 녹차가루를 체에 내려 조금 넣고, 계란흰자를 조금 넣어서 </P> <P style="TEXT-ALIGN: center">녹차 스트로이젤을 만들어 녹차멜론빵도 만들어주구요~</P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" cl-ass=autosourcing-stub-extra></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2749C048534E9B660B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" /></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center">단호박가루와 계란흰자를 섞어 </P> <P style="TEXT-ALIGN: center">노란 멜론빵도 만들어주었어요~</P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" cl-ass=autosourcing-stub-extra></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center"></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2626E448534E9B6618" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" /></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center">종이호일을 깐 팬에 스트로이젤을 올린 반죽을 놓고</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">비닐을 씌워 30~40분 따뜻한 곳에서 2차 발효를 해주니 </P> <P style="TEXT-ALIGN: center">스크래퍼로 격자무늬 내줄 필요도 없이 자연스레 크랙이 생겼네요~~</P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" cl-ass=autosourcing-stub-extra></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/240BEA48534E9B6722" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" /></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center">200도 예열한 오븐에서 15분 맞춰주고 </P> <P style="TEXT-ALIGN: center">후다닥 설겆이를 했어요~~</P> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" cl-ass=autosourcing-stub-extra></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/24624149534E9B6803" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" /></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2349CD49534E9B680C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" /></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center">제가 가지고있는 베이킹책이 몇권 있는데요..</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">책 한곳에선 소보루빵이 난이도 별 5개가 될만큼 손이 마니 가는거라 </P> <P style="TEXT-ALIGN: center">벼르고 만든 멜론빵인데 좀 타서....적잖이 당황했더랍니다~ <DIV style="TEXT-ALIGN: center" cl-ass=autosourcing-stub-extra></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/24761449534E9B6929" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" /></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2422F849534E9B6918" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" /></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center">그래도 뭐... 탄거 떼내고 먹으니 </P> <P style="TEXT-ALIGN: center">따끈한게 적당히 달달해서 맛은 아주 좋았네요~~ㅎㅎ <DIV cl-ass=autosourcing-stub-extra></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/27530249534E9B6908" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" /></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/27688849534E9B6A01" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" /></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> 멜론빵은 일본에서 크게 인기를 얻은 뒤 </P> <P style="TEXT-ALIGN: center">홍대 등의 베이커리에서 한동안 인기가 많았었지요~~</P> <P style="TEXT-ALIGN: center">바삭한 과자같은 토핑과 부드러운 빵을 같이 즐길수 있으니 </P> <P style="TEXT-ALIGN: center">더 맛난듯해요~~ </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" cl-ass=autosourcing-stub-extra></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2153E14C534E9B8617" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" /></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/261EB94C534E9B882B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" /></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center">멜론빵은 토핑의 갈라진 모습이 멜론껍질과 비슷하다해서 붙여진 이름인데 </P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>빵 반죽으로 머리와 다리를 만들어 거북 멜론빵도 만들수 있다는데...</P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>저는 무셔워서 패스~~ㅋ</P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>순하게 아메리카노 내려서 함께 먹으니 맛나요~~맛나~~</P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><BR style="CLEAR: both"> <DIV cl-ass=autosourcing-stub-extra></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2756C74C534E9B8814" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" /></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>실컷 먹고 요래 남은 멜론빵과 모카번이네요~ㅎㅎ</P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>남들은 요 정도면 며칠 갈텐데...</P> <P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>저흰 하루 이틀이면 끝나버리고 마는 슬픈현실 ㅠㅠ</P> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center><BR style="CLEAR: both"> <DIV cl-ass=autosourcing-stub-extra></DIV></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/21311A4C534E9B8924" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" /></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center">소보루빵은 먹을땐 맛있는데 다 먹고 난뒤 </P> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center>개운치않은 느끼함이 전해지는 베이커리가 가끔 있지요..</DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center>버터대신 마가린이나 쇼트닝을 사용해서 그런게 아닐까 의심될 정도로요... <P> </P></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center></IFRAME></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center></DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center> <P> </P>내가 아는 재료로만 만드니 맘도 놓이고,</DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center" align=center>다 먹고나도 깔끔한 뒷맛이 자꾸만 손이 가게 만드네요~~ <DIV cl-ass=autosourcing-stub-extra></DIV></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center" cl-ass=autosourcing-stub><SPAN style="FONT-FAMILY: verdana"><SPAN style="FONT-FAMILY: verdana; FONT-SIZE: 9pt">오늘도 찾아주셔서 귀한 </SPAN>손가락 추천, 댓글 남겨주시는 이웃님들~</SPAN></P> <P style="TEXT-ALIGN: center; FONT-FAMILY: '1003773_10'; FONT-SIZE: 10pt" cl-ass=autosourcing-stub><SPAN style="FONT-FAMILY: verdana; FONT-SIZE: 9pt">넘 감사드려요</SPAN>~~~<IMG id=imageCheckerTempId_8 cl-ass=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_14.gif?rv=1.0.1"></P> <P style="TEXT-ALIGN: center; FONT-FAMILY: '1003773_10'; FONT-SIZE: 10pt" cl-ass=autosourcing-stub><SPAN style="FONT-FAMILY: verdana">행복한 하루 보내세요^^</SPAN> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"></P>