산야초-잠두蠶豆(누에콩)

[황제 켄디]

잠두蠶豆(누에콩)

잠두(누에콩)은 북아프리카와 남서아시아 원산의 콩으로서

세계 전역에서 널리 재배되는 작물이다.

 잠두(蠶豆), 파바빈(Faba bean), 

브로드빈(Broad bean) 이라고도 한다.

부르는 이름도 지역에 따라 제각각이다.

대개 0.5-1.7m로 곧게 뻗는 식물로서

줄기가 질긴 것이 특징이다.

잎은 대개 10-25cm의 길이이며

잎은 2-7개의 날개모양이다. 

덩굴손이 없는 것이 특징이며 따라서

어떤 물체에 기대서 타고 올라가지 않는다.

꽃은 1-2.5cm이며 흰색이고

꽃잎이 5개이다.

과실은 넓고 질긴 꼬투리 안에 생기며

녹색에서 익으면서 검은 빛을 띤다.

야생의 경우 꼬투리가 5-10cm, 직경 1cm이지만

대부분의 재배용의 것은 꼬투리가 15-25cm이며

콩알도 2-3cm 정도로 더 굵은 편이다.

1-8개의 알이 들어 있으며 배수염색체가 12개이다.

이는 상동염색체가 12개라는 것을 뜻한다.

누에콩은 구대륙에서 오래전부터 재배한 작물이다.

가장 오래된 고대 작물로도 손꼽히며

쉽게 자라는 것이 특징이다. 

완두콩과 강낭콩 등과 함께 지중해 동부 쪽에서

기원전 6000년 전부터 쓰인 것으로 추측되고 있다.

지금도 토양의 침식을 막기 위해 보호 작물로

심는 경우가 많으며 특히 겨울철에 토양의 양분을

공급해주기 때문에 많이 심는다.

다만 균류에 감염될 수 있어서

병에 걸리기도 한다.

잠두 (누에콩, 팥콩, 파바빈)은

풍부한 영양소를 함유하여 다양한 효능을 가지고 있다.

주요 효능으로는 염증 완화, 혈중 콜레스테롤 감소,

혈당 조절, 다이어트 효과, 탈모 예방 등이 있다.

또한, 콩깍지, 잎, 줄기, 꽃 등 부위별로

다양한 약용으로도 사용된다.

하지만 특정 효소 결핍증을 가진 사람에게는

부작용을 일으킬 수 있으므로 주의해야 한다.

♧잠두 蠶豆 (누에콩)효능과 사용방법♧

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[황제 켄디]

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