시래기닭볶음탕-매콤한 겨울보양식..

오늘은 닭볶음탕 맛있게 만드는법입니다~    여름 무더위를 이겨내는 보양식이 삼계탕이라면.. 눈발 폴폴 날리는 겨울 보양식은 바로 닭볶음탕이죠~^^   닭을 먹기좋게 잘라 냄비에 담고.. 매운 닭볶음탕 양념장을 고루 버무려 바특하게 끓여낸 닭볶음탕은..   탕과 찜의 중간형태로.. 거의 조림에 가까운 음식이에요~~   겨울철 대표 보양식인 시래기를 넣고 만든 시래기닭볶음탕... 먹음직스러운 닭과 감자.. 시래기가 수북히 쌓여 소주한잔이 절로 생각나는데요~ㅎㅎㅎ   쫄깃한 닭고기와 매콤한 양념맛이 입안가득 맴돌고.. 시래기를 건져서 밥에 올려 먹거나 닭고기랑 함께 먹으면 그맛이 참 일품이랍니다~~  <DIV class=autosourcing-stub></DIV>         <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/200E453E511D790D34" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="513" width="513" />     yeye yeye yeye yeye  시래기닭볶음탕  yeye yeye yeye yeye   재료: 닭볶음탕용 닭2팩(=1.7Kg), 삶아 물기꼭짠 시래기150g, 감자大1개, 당근1/2개, 양파1개, 대파2대, 청양고추5개, 물4컵 닭볶음탕양념: 다진마늘6숟갈, 설탕1 1/2숟갈, 고추가루6숟갈, 고추장6숟갈, 생강술6숟갈, 올리고당6숟갈, 간장8숟갈,                     굴소스2숟갈, 매실액3숟갈, 참기름3숟갈, 후추             <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_236A1547511D76C52E2AA5 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/236A1547511D76C52E" width=513 actualwidth="513" exif="{}" isset="true">   닭은 닭볶음탕용으로 잘라진 닭을 구입하시면 편해요~   큰조각은 한번더 먹기좋게 잘라준후.. 흐르는 물에 씻어 물기를 살짝 빼둡니다~ <DIV class=autosourcing-stub></DIV>           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_12655D47511D76C631341D class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12655D47511D76C631" width=513 actualwidth="513" exif="{}" isset="true">   삶은 시래기는 물기꼭 눌러짜.. 3등분으로 썰어 준비합니다~ <DIV class=autosourcing-stub></DIV>           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_026EE947511D76C62B695A class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/026EE947511D76C62B" width=233 actualwidth="233" exif="{}" isset="true"> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_22687547511D76C62F5528 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/22687547511D76C62F" width=233 actualwidth="233" exif="{}" isset="true">   닭볶음탕 맛있게 만드는법은.. 닭볶음탕 양념장에 있다고해도 과언이 아니에요~ㅎㅎ   양념재료도 모두 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다~~ <DIV class=autosourcing-stub></DIV>         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_11644B47511D76C7338B34 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/11644B47511D76C733" width=233 actualwidth="233" exif="{}" isset="true"> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_15645247511D76C73257BD class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/15645247511D76C732" width=233 actualwidth="233" exif="{}" isset="true">   만든 양념장중 서너숟갈을 덜어.. 삶은 시래기에 넣고 버무리고..   나머지 양념장에는 닭을 넣고 골고루 잘 버무려둡니다~   이렇게 버무려서 2시간 정도 재워두심 좋아요~^^ <DIV class=autosourcing-stub></DIV>         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_19645747511D76C8307BD1 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/19645747511D76C830" width=513 actualwidth="513" exif="{}" isset="true">   냄비 바닥에 시래기를 먼저 깔아주고.. <DIV class=autosourcing-stub></DIV>         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_236A3B47511D76C92F378C class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/236A3B47511D76C92F" width=513 actualwidth="513" exif="{}" isset="true">   시래기위에 양념한 닭을 올려줍니다~ <DIV class=autosourcing-stub></DIV>         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_12241848511D76C92CEE1A class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12241848511D76C92C" width=513 actualwidth="513" exif="{}" isset="true">   그리고 분량의 물을 넣어주세요~   물은 좀더 넣어주셔도 좋아요..^^ <DIV class=autosourcing-stub></DIV>         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_18223648511D76CA2CAEFA class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/18223648511D76CA2C" width=513 actualwidth="513" exif="{}" isset="true">   불에 올려 끓기시작하면.. <DIV class=autosourcing-stub></DIV>         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2528E148511D76CB269106 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2528E148511D76CB26" width=513 actualwidth="513" exif="{}" isset="true">   냄비 뚜껑을 덮은후 약불로 줄이고 닭이 익도록 뭉근히 끓여주세요~   중간에 한번씩 뒤적여 주시면서 끓여주심 좋겠지요~^^ <DIV class=autosourcing-stub></DIV>         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_192C4F48511D76CB25C3AB class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/192C4F48511D76CB25" width=513 actualwidth="513" exif="{}" isset="true">   닭이 익는 동안.. 채소들을 준비해주심 되는데요~~   감자와 양파는 큼직하게 썰어주고.. 당근도 먹기좋게 썰고.. 대파는 길쭉하게 썰고.. 청양고추는 송송 썰어 준비해둡니다~         <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/210B2343511D79572B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="513" width="513" />   국물이 살짝 돌아들고.. 닭이 거의 익어가면   단단한 채소인 감자와 당근을 먼저 넣고 다시 뚜껑을 덮어 끓여주세요~         <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2709BE43511D79572C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="513" width="513" />   감자가 익었으면 닭고기도 다 익었답니다~   마지막에 양파, 대파, 청양고추를 넣고 골고루 섞어 한소끔만 더 끓여내세요~         <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/190A2C43511D79572E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="513" width="513" />   푸짐하게 완성된 시래기닭볶음탕~~~^^         <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/200E1943511D795828" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="513" width="513" />   닭고기도 야들야들하게 잘 익었구여~ 시래기도 나른하게 양념이 잘 베어들어 맛있어요~^^   닭볶음탕 양념맛도... 아마 입에 잘 맞을거에요~^^         <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1212C443511D795924" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="366" width="366" />   가끔.. 이렇게 닭을 2마리씩 사서 푸짐하게 만들어 온가족이 포식하곤 하는데요~~   이런날은 보양식 제대로 먹는 기분이랍니다~ㅎㅎㅎ         <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/010A2643511D79592E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="366" width="366" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/010D9143511D795A28" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="366" width="366" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/230A8943511D795B2B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="366" width="366" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2649B145511D795B12" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="366" width="366" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/17439045511D795C18" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="366" width="366" />   저는.. 닭고기보다 시래기와 감자가 더 맛나더라구요~ㅎㅎ   감자가 한개밖에 없어서 많이 넣지 못했는뎅... 아쉬웠어요~ㅋㅋㅋ         <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/12350645511D795C24" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="513" width="513" />   닭고기위에 시래기 얹어서 앙~~~ 같이 먹어도 맛있구여..ㅎㅎㅎㅎ   따끈한 밥에 양념국물 비벼서 시래기 얹어 먹어도 맛있어요~^^   아... 어른들은 쏘주도 한잔 빼먹지 마시구욤~ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ <DIV class=autosourcing-stub></DIV>       <A class=tx-link href="http://kitchen.naver.com/recipe/viewRecipe.nhn?recipePid=992765" target=_blank>< 예예의 참살이 푸드뱅크 > </A><A class=tx-link href="http://kitchen.naver.com/recipe/viewRecipe.nhn?recipePid=992765" target=_blank>  </A> <EMBED height=80 type=application/x-shockwave-flash width=67 src=http://api.v.daum.net/static/recombox3.swf?nid=40358193 AllowHtmlPopupwindow="true" enableHtmlAccess="false" allowNetworking="all" allowScriptAccess="never" quality="high" invokeURLs="false" autostart="true" allowScriptAccess='sameDomain'></EMBED>   <DIV class=autosourcing-stub></DIV>