구매한 명이나물로 만든 두 가지 요리~
명이나물 두부김밥과 견과류 된장무침입니다.
요즘이 제철이라서 그런지 싱싱하고 맛이 참 좋습니다.
보기만 해도 건강해지는 느낌이랄까? ㅎㅎ

명이나물 두부김밥
재료:명이나물,밥,구운김,두부,단무지,당근,우엉,맛살,소금 ,참기름,통깨,전분가루
두부조림 양념:진간장.다진마늘,매실액


싱싱한 명이나물입니다.
잎이 작은 것으로 골라 씻어서 물기를 털어 놓고...


두부는 길고 굵게 썰어 키친타월에 올려 물기를 뺀 뒤
전분가루를 묻혀~


기름 두른 팬에 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 구운 다음
간장,다진마늘,매실액을 넣고 조려 줍니다.


당근은 채썰어 소금에 살짝 절인 뒤 팬에 살짝 볶아주고
우엉과 단무지, 맛살도 두부 길이에 맞게 잘라서 준비했어요.


밥에 소금과 참기름,통깨를 넣고 잘 섞은 후
세 조각으로 자른 김 중 한 조각 위에 밥을 깔고
명이나물 한 잎 올린 다음 두부를 비롯한 모든 재료 올리고~


그 위에 명이나물 한 잎으로 또 덮은 뒤 돌돌 말아 준 다음~


잘라서 그릇에 담아 내면 완성입니다.

달걀 대신 두부를 넣었어요.


화려합니다.





맛있게 냠냠~
간장 양념이 배인 두부와 싱싱한 명이나물이
들어간 김밥~정말 맛있습니다.


명이나물 견과류 된장무침
재료:명이나물,견과류,된장,매실액,레몬즙,참기름,통깨


견과류는 비닐봉지에 넣어 밀대로 으깨어 주고...


된장과 매실액,레몬즙,참기름을 넣고 잘 섞은 다음~


한 잎씩 발라 준 후 그릇에 담아 내고 통깨 솔솔 뿌려주면 완성입니다.

이 무침 정말 맛있습니다.


견과류의 식감도 고소하고요~


맛있게 냠냠~
명이나믈 겉절이는 아직 만들어 먹지는 못했지만
저는 이 된장무침이 더 맛있을 것이라는 확신이...ㅎㅎ
정말 맛있어요.
장아찌 담그시고 남아 있다면 꼭 만들어 드셔 보시라고
말씀드리고 싶습니다.


명이나물 장아찌


매실간장에 그대로 담갔어요.
첫댓글 자인성님~~ 이번에 오시면 꼭~~ 떡뽁이 해 먹어요~~ㅎㅎ
고추장 떡뽁이요~~ㅎㅎ