백종원표 고추장찌개 맛있게 끓이는 법!
백종원 선생님의 레시피대로 돼지고기, 감자, 호박을 넣어 맛있는 고추장찌개를 끓여보세요!
재료:
- 돼지고기 (삼겹살 또는 앞다리살)
- 감자
- 애호박
- 양파
- 대파
- 표고버섯 (선택)
- 고추장
- 고춧가루
- 다진 마늘
- 국간장
- 멸치액젓
- 식용유
- 참기름
만드는 법:
- 기름에 양념 볶기: 냄비에 식용유와 참기름을 두르고 고춧가루, 고추장을 넣어 볶아주세요.
- 물 넣고 끓이기: 물을 붓고 돼지고기, 감자를 넣어 끓여주세요.
- 다른 재료 넣고 간 맞추기: 감자가 어느 정도 익으면 양파, 표고버섯, 다진 마늘, 국간장, 멸치액젓을 넣어 간을 맞춰주세요.
- 마무리: 마지막으로 애호박과 대파를 넣고 살짝 끓여주면 완성!
꿀팁:
- 돼지고기를 먼저 볶아주면 잡내가 없어지고 더욱 고소한 맛을 낼 수 있습니다.
- 고추장을 볶아주면 텁텁한 맛 없이 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
- 국물의 농도는 물의 양을 조절하여 맞춰주세요.
- 취향에 따라 청양고추를 넣어 매콤하게 즐길 수 있습니다.
더욱 자세한 레시피는 백종원 유튜브 채널이나 블로그에서 확인해보세요!
맛있게 끓여 드세요!
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