스크랩 촉촉한 치즈머핀:크림치즈 대신 슬라이스 치즈로 만들기

[존분]

냉장고에 슬라이스 치즈가 유통기한이 임박해지는게 있기에~

뭘 해먹을까 고민하다가 치즈머핀을 맹글어먹었어요~

크림치즈를 넣으면 더 깊은맛이 있겠지만,,일단 슬라이스치즈를 해치워야하기에~ ㅎ

설탕 150g 준비하구요,,	박력분 300g, 베이킹파우더 1.5t 하구요~

무염버터 120g 준비해주구요~	우유 135g 준비해뒀어요~

실온에 두어 말랑해진 버터를 핸드믹서 거품기로 풀어주면서~	설탕을 2~3차례 천천이 나눠 넣어주며~

잘 섞어줬어요~	우유에 저염치즈9장을 넣고 전자렌지에 데워 준비해구요~

계란 3개를 2~3번에 나눠 넣으며 고운 크림상태가 될때까지 잘 휘핑해주구요~	잘 섞어지면 두세번 체친 밀가루를 넣고, 우유+치즈를 넣은 뒤 반죽이 잘 섞이도록 고무주걱으로 가볍게 섞어주었어요~

머핀틀 6개하구요~ (오븐예열이 끝났다구 삑삑~대느라 서둘렀더니,,모양새가 ㅋㅋㅋ)	파운드틀 1/3쯤 담겼어요~ 170도 오븐에서 25분~30분 익혀주었답니다^^

 첨에 25분 안쪽에선 사먹는 치즈머핀 색처럼 흰색이었는데,,갠적으로 구운색을 좋아해서 살짝 더 구워줬어요^^

 오븐예열이 오버되었는지,, 비록 모양은 삐뚤빼뚤 못난이지만,,

 그래도 맛은 여느 머핀전문점 맛 못지 않답니다~

 보통 베이커리처럼 마가린도 쇼트닝을 사용한게 아니라 무염버터를 사용했기에~

 깊고 그윽한 맛이 느껴졌어요^^

 치즈 내음도 적당하구요~

 커피우유와 함께 몇개를 해치웠나 모르겠네요 ㅎㅎㅎ

 빵을 직접 만들어 먹다보니,,그 좋아하던 페스츄리는 버터가 어찌나 많이 들어가는지 먹을 엄두가 나지않구요~

 사먹는 머핀은 단맛이 넘 강해 쓴맛이 느껴질정도인데,,원하는만큼 줄여 만들수 있으니

내 건강과 입이 원하는 ?춤빵을 만들어먹을 수 있는게 가장 큰 장점인것 같아여~

소중한 손가락 추천, 댓글 남겨주심 복받으실거예요~~~

행복한 하루 보내세요^^