청귤 쨈 만들기: 쉽고 맛있는 레시피와 세척 방법
청귤의 계절이 돌아왔네요! 풋풋한 향과 상큼한 맛이 일품인 청귤로 쨈을 만들어 보세요. 빵에 발라 먹거나 요리에 활용하면 색다른 풍미를 더할 수 있습니다.
재료
- 청귤: 1kg
- 설탕: 500g
- 레몬즙: 2큰술
- 물: 1/2컵
만드는 법
- 청귤 세척: 청귤은 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 베이킹소다를 이용해 껍질을 문질러 잔류 농약을 제거합니다.
- 팁: 끓는 물에 잠깐 데쳐 사용하면 더욱 깔끔하게 세척할 수 있습니다.
- 청귤 손질: 청귤을 반으로 잘라 씨를 제거하고, 껍질을 얇게 채 썰어줍니다.
- 팁: 껍질을 너무 두껍게 썰면 쓴맛이 강해질 수 있으니 주의하세요.
- 쨈 만들기: 냄비에 손질한 청귤과 설탕, 레몬즙, 물을 넣고 중불에서 끓입니다.
- 팁: 중간중간 저어주면서 눌어붙지 않도록 합니다.
냄비에 청귤, 설탕, 레몬즙 넣고 끓이는 모습
- 농도 맞추기: 물기가 없어지고 잼이 걸쭉해질 때까지 계속 저어주며 끓입니다.
- 팁: 잼의 농도는 기호에 따라 조절할 수 있습니다.
- 병에 담기: 깨끗하게 소독한 병에 뜨거운 잼을 담고 뚜껑을 tightly 닫습니다.
- 팁: 병 입구를 거꾸로 해서 살균하면 더욱 위생적입니다.
- 냉장 보관: 완전히 식힌 후 냉장 보관하면 됩니다.
꿀팁
- 청귤 대신 일반 귤을 사용해도 맛있습니다.
- 설탕의 양은 기호에 따라 조절할 수 있습니다.
- 펙틴을 넣으면 잼이 더욱 빨리 굳습니다.
- 다양한 과일을 넣어 색다른 맛의 잼을 만들어 보세요.
청귤 요리 활용법
- 빵에 발라 먹기
- 요거트에 넣어 먹기
- 스무디 만들기
- 아이스크림 토핑
- 베이킹 재료
청귤 쨈은 빵뿐만 아니라 다양한 요리에 활용할 수 있어 활용도가 높습니다. 직접 만든 쨈으로 건강하고 맛있는 디저트를 즐겨보세요!
주의사항
- 청귤은 풋귤이므로 껍질에 쓴맛이 강할 수 있습니다. 껍질을 얇게 썰거나 데쳐 사용하는 것이 좋습니다.
- 잼을 만들 때 눌어붙지 않도록 계속 저어주는 것이 중요합니다.
- 잼을 만들 때 위생에 신경 써야 합니다.
궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요!
청귤 잼 만들기: 쉽고 맛있는 레시피와 세척 방법
청귤의 계절이 돌아왔네요! 풋풋한 향과 상큼한 맛이 일품인 청귤로 쨈을 만들어 보세요. 빵에 발라 먹거나 요리에 활용하면 색다른 풍미를 더할 수 있습니다.
재료
- 청귤: 1kg
- 설탕: 500g
- 레몬즙: 2큰술
- 물: 1/2컵
만드는 법
- 청귤 세척: 청귤은 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 베이킹소다를 이용해 껍질을 문질러 잔류 농약을 제거합니다.
- 팁: 끓는 물에 잠깐 데쳐 사용하면 더욱 깔끔하게 세척할 수 있습니다.
- 청귤 손질: 청귤을 반으로 잘라 씨를 제거하고, 껍질을 얇게 채 썰어줍니다.
- 팁: 껍질을 너무 두껍게 썰면 쓴맛이 강해질 수 있으니 주의하세요.
- 쨈 만들기: 냄비에 손질한 청귤과 설탕, 레몬즙, 물을 넣고 중불에서 끓입니다.
- 팁: 중간중간 저어주면서 눌어붙지 않도록 합니다.
냄비에 청귤, 설탕, 레몬즙 넣고 끓이는 모습
- 농도 맞추기: 물기가 없어지고 잼이 걸쭉해질 때까지 계속 저어주며 끓입니다.
- 팁: 잼의 농도는 기호에 따라 조절할 수 있습니다.
- 병에 담기: 깨끗하게 소독한 병에 뜨거운 잼을 담고 뚜껑을 tightly 닫습니다.
- 팁: 병 입구를 거꾸로 해서 살균하면 더욱 위생적입니다.
- 냉장 보관: 완전히 식힌 후 냉장 보관하면 됩니다.
꿀팁
- 청귤 대신 일반 귤을 사용해도 맛있습니다.
- 설탕의 양은 기호에 따라 조절할 수 있습니다.
- 펙틴을 넣으면 잼이 더욱 빨리 굳습니다.
- 다양한 과일을 넣어 색다른 맛의 잼을 만들어 보세요.
청귤 요리 활용법
- 빵에 발라 먹기
- 요거트에 넣어 먹기
- 스무디 만들기
- 아이스크림 토핑
- 베이킹 재료
청귤 쨈은 빵뿐만 아니라 다양한 요리에 활용할 수 있어 활용도가 높습니다. 직접 만든 쨈으로 건강하고 맛있는 디저트를 즐겨보세요!
주의사항
- 청귤은 풋귤이므로 껍질에 쓴맛이 강할 수 있습니다. 껍질을 얇게 썰거나 데쳐 사용하는 것이 좋습니다.
- 잼을 만들 때 눌어붙지 않도록 계속 저어주는 것이 중요합니다.
- 잼을 만들 때 위생에 신경 써야 합니다.
궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요!