양배추물김치담그는법 양배추 물김치 양배추 요리

[서진희]

시원하고 톡 쏘는 맛, 직접 만드는 양배추물김치!

더운 여름철 식탁에는 든든한 반찬과 함께 시원한 김치가 빠질 수 없죠? 오늘은 직접 만드는 양배추물김치 레시피를 소개합니다. 시원한 맛과 톡 쏘는 매콤함이 일품인 양배추물김치는 밥도둑 역할을 톡톡히 해줄 거예요.

준비물

• 양배추 1통
• 물 5리터
• 소금 1컵
• 찹쌀가루 1큰술
• 마늘 10개
• 생강 50g
• 청양고추 5개
• 새우젓 4큰술
• 설탕 1큰술
• 양파즙 1컵

만드는법

1. 양배추는 4등분으로 썰어 소금물에 3시간 정도 절입니다.
   .10000recipe.com

   양배추 물김치 양배추 썰기
2. 찹쌀가루를 물에 풀어 1시간 정도 놓아 reposo시킵니다.
3. 마늘, 생강, 청양고추는 잘게 다져 양념장을 만듭니다. 새우젓, 설탕, 양파즙도 넣고 잘 섞어줍니다.
4. 절인 양배추를 찬물로 헹궈 물기를 제거합니다.
5. 깨끗한 용기에 양배추와 양념장을 번갈아 넣고 찹쌀풀을 부어줍니다.
6. 마지막으로 찹쌀풀을 위에 올려 2~3일 정도 발효시킨 후 맛있게 즐겨보세요!

팁

• 양배추는 싱싱하고 단단한 것을 사용하는 것이 좋습니다.
• 소금물에 절이는 시간은 양배추의 크기에 따라 조절하세요.
• 매운 것을 좋아하신다면 청양고추의 양을 늘려도 좋습니다.
• 발효 온도에 따라 김치의 맛이 달라질 수 있으니 적당한 온도에서 보관하세요.

후기

직접 만든 양배추물김치는 시중에서 판매하는 김치보다 훨씬 더 맛있고 건강합니다. 시원하고 톡 쏘는 맛이 일품이며, 밥도둑 역할을 톡톡히 해줍니다. 만드는 방법도 생각보다 간단하니 여러분도 직접 만들어보세요! 저는 양념장에 다진 사과를 넣어 만들기도 하는데, 사과의 단맛과 향이 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 여러분도 자신만의 양념 레시피를 만들어보세요!

양배추물김치 활용법

양배추물김치는そのまま 즐기는 것 외에도 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

• 양배추물김치 볶음밥: 양배추물김치를 잘게 썰어 밥과 함께 볶으면 간단하고 맛있는 볶음밥을 만들 수 있습니다.
  

  양배추 물김치 볶음밥
• 양배추물김치 찌개: 양배추물김치를 넣고 끓인 찌개는 시원하고 건강한 맛을 즐길 수 있습니다.
  m.cafe.daum.net

  양배추 물김치 찌개
• 양배추물김치 순두부찌개: 순두부찌개에 양배추물김치를 넣으면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
  kr.pinterest.com

  양배추물김치 순두부찌개

오늘 소개드린 양배추물김치 레시피를参考に 직접 만들어 맛있게 즐겨보세요!