판매종료 2월26일.활도다리회 필렛,단새우,활골뱅이,대방어필렛,활풀도다리

[대상순희]

대상수산( 목포시 고하대로 597번 길 1 )

010-3649-0583 / 061-244-1778 / FAX 061-245-3539

농협 355-0009-3059-63 김순희

수협 593-62-114397 김순희 

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※ 오늘 목포 선어판장에 1척 자망 어선의 소량 생선만 위판되어서

산지 발송되는 품목으로 판매합니다. 

물량 소진시 다음날 발송해드릴수 있으니 

발송 여부 확인 후 입금하세요. 

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통통 활 도다리 회 250g 19,000원( 택배비 4,000원 별도) 

강도다리는 봄 산란기를 앞두고 살집이 단단하고 기름이 오르기 때문에.

가장 맛있고, 가장 쫄깃할 때가 바로 지금입니다.

거기에 필렛으로 보내드리기 때문에.

기호에 따라 도톰하게 썰어서 바로 횟감으로, 길고 얇게 썰어서 호로록 회국수로.

다양하게 즐기실 수 있어요!

오후 1시 30분까지 주문 받고 cj택배 / 롯데택배로 보내드립니다. 

※ 구성 : 활 도다리회(충무) 250g

※ 중량/ 사이즈 : 250g (껍질 제거 후 순살 기준)

※ 생물여부 : 생물

※ 성분표시 : 강도다리 100%

※ 포장방식 : 빙장포장, 진공스킨포장. 

※ 특이사항 : 당일 손질 / 뼈 제거 / 껍질 제거 필렛

** 세꼬시로 발송 원하시면 발주명에 세꼬시 표기해주세요.

○ 어떻게 먹어야 맛나요?

껍질과 뼈 제거된 필렛 상태로 보내드리기 때문에 도톰하게 썰면 회로, 길게 채 썰면 물회로 완벽합니다.

1. 초장에 콕 찍어 회로 한 점.

2. 냉면 육수 하나에, 초장 한 큰 술, 고추, 오이, 양파 갖은 야채 썰어서 시원한 물회로 한 그릇.

요 두가지로 드시면 쫄깃한 식감, 은은한 단 맛까지.

이게 바로 고급 횟감 제철 강도다리 회입니다.

Q. 강도다리는 봄에 왜 제철인가요?

/

A. 지방을 비축하면서 살이 오르고 식감이 쫄깃해지는 시기입니다.

이 시기 잡힌 강도다리는.

비린맛 없이 담백하고 단맛 도는 살집이 특징입니다.

회로도, 물회로도 제일 맛있을 때가 바로 지금!

Q. 선도는 괜찮을까요?

/

 A. 당일 손질, 진공포장, 빙장상태로 발송드립니다.

작업장에서 바로 손질한 신선한 강도다리만 취급합니다.

살집 탱탱한 상태 그대로 받으실 수 있게.

아이스팩 + 얼음 빵빵하게 챙겨드립니다.

Q. 몇 명이 먹기 적당한가요?

/

A. 250g 기준, 성인 2인 회 한 상으로 충분합니다.

반은 회로, 반은 물회로 활용하시면 다양하게 즐기실 수 있어요.

어떻게 드셔도 너무 좋고요.

받으시면 꼭꼭 냉장보관으로 보관 부탁드리고.

냉장 보관 기준 수령후 2일 이내 횟감으로 드실 수 있고요.

혹시나 못 드신다면 냉동으로 보관해주시고, 꼭꼭 익혀드세요!

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횟감 생물 단새우 500g 10,000원 (택배 4,000원 별도) 

동해 묵호항 단새우입니다.

최고급 일식집에도 납품하는 달달하고 탱글 쫄깃한 맛이 일품입니다.

3시 30분까지 주문 받고 cj택배로 보내드립니다. 

※ 구성 : 횟감 생물 단새우(동해) 1kg

※ 중량/ 사이즈 : 500g / 25미내외.

※ 생물여부 : 생물

※ 성분표시 : 단새우 100%

※ 포장방식 : 트레이포장

○ 어떻게 먹어야 맛나나요?

- 소금넣고 소금구이!

- 버터와 마늘 넣은 갈릭버터구이!

- 칠리소스넣은 칠리새우!

- 찜,라면,모두 다 가능합니다.

 다양하게 즐겨보세요!

Q. 묵호 단새우에요.

A. 묵호 단새우는 으뜸으로 친답니다.

우리나라에서 단새우가 가장 많이 들어오는 곳이기도 하고요.

바다 수온이 차가워서 선도가 좋아요.

밑으로 내려갈수록 바다가 따뜻해져 빨리 죽는 단새우의 선도에 영향을 미치거든요.

최고 으뜸! 묵호 단새우 입니다.

 Q. 간혹 검은색이 보이는 경우는요.

A. 보시면 검은색이 있는 애들이 종종 있을거에요.

그 건 내장이 터져 나온거랍니다.

단새우는 얇아서 내장이 잘 삐져 나와요.

선도랑 무관!

머리가 꺽인 애들도 있을텐데 이거도 단새우 특징이에요.

가볍고 잘 꺽인답니다.

걱정 안하고 드셔도 괜찮아요.

Q. 횟감 가능한가요?

A. 당연하죠 너무나도 당연하게 횟감이 가능합니다.

횟감 가능한 동해안 단새우 입니다!

싱싱한 상태로 바로 포장을 해서 횟감 선도라고 당당하게 말씀 드리겠습니다.

이자카야 등에서 납품되는 최상품 입니다.

가장 최고인 단새우 회!

거짓말 안하고 입에 넣고 씹으면 살결이 다 느껴집니다.

그 만큼 메리트 있는 단새우!

술집에서 파는 그 비싼 단새우도 집에서도 느껴보실수 있는 상품입니다.

Q. 우리집이 홈마카세?

A. 받자마자 껍질을 까 얼음물에 살짝 담궜다 홈마카세로 즐기고 !

좀 물리다 싶을 때 라면에 넣어서 감칠맛을 즐기세요 !

남은 건 냉동해두었다가 이곳 저곳에 활용하고 전에 넣어서 같이 부치면 바삭함이 극대화 !!

껍질이 얇아 까기도 쉽고 까면서 먹다보면 새우가 이렇게 달다고? 싶으실거에요

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동해 활 골뱅이 1kg 7,000원 (택배 4,000원 별도)  - 예약받습니다. 

동해에서 직접 수매보는 골뱅이에요!

통조림 골뱅이 많이들 드시죠 ? 그 골뱅이가 바로 요녀석 입니다.

어묵탕에서도 자주 들어가구요. 쫄깃탱탱한 식감이 정말 좋습니다.

냉동아닌 생물이니까

냉동보다 또 다른 매력의 식감이랑 풍미가 가득해요.

3시30분까지 주문 받고 cj택배로 보내드립니다. 

※ 구성 : 생물 골뱅이(동해)

※ 중량/사이즈 : 1kg / 70미 내외

※ 생물여부 : 생물

※ 성분표시 : 흑고동 100%

※ 포장방식 : 비닐포장

 ○ 어떻게 먹어야 맛나나요?

숙회로 드시는걸 강추해요.

냄비에 물 + 소금 조금 넣고 생강이나 청주를 조금 넣어주세요.

소주도 좋습니다 ! 잡내를 잡아야해요.

팔팔 끓기 시작하면 약불로 줄인후, 5~8불 정도 삶아주세요.

내장 제거 후 초장에 찍어드세요.

소주 기본 두병부터 시작합니다.

너무 오래 삶으면 고무처럼 질겨지니까 주의해주세요!

Q. 바다의 감칠맛!

A. 흑고동은 껍질이 짙고 살이 통통해 삶았을 때 단맛과 감칠맛이 또렷합니다.

진액이 과하지 않아 뒷맛이 깔끔하고, 혀에 남는 비린 여운이 적은 편입니다.

씹으면 겉은 탱글하고 속은 부드럽게 끊어지는 식감이라 질김이 오래 가지 않습니다.

소금간이 살짝 배면 단맛이 더 또렷해져 초장이나 와사비간장과의 궁합이 좋습니다.

한입 크기로 썰어 먹으면 식감 대비 맛의 밀도가 좋아 “양보다 만족감”을 주는 해산물입니다.

 Q. “싼 게 비지떡”일까 봐 걱정돼요.

A. 흑고동은 수급과 사이즈 구성 덕분에 백고동 대비 단가가 낮을 수 있지만,

신선도만 확실하면 맛의 완성도는 충분합니다.

단맛과 감칠맛의 결이 다를 뿐 “덜 맛있다”라고 보기는 어렵습니다.

특히 적절한 소금간과 짧은 가열만 지켜도 풍미가 백고동 못지않게 살아납니다.

무침·숙회·버터마늘볶음·탕 등 다양한 조리법에서도 존재감이 분명합니다.

결론적으로 가격은 낮아도 조리 포인트만 잘 지키면 만족도가 높은 선택지입니다.

Q. 비린내가 날까 봐 걱정돼요.

A. 흑고동은 진액이 과하지 않아 본래 비린내가 강한 편은 아닙니다.

삶을 때 생강 편이나 청주를 한 큰술만 넣어도 향이 한층 깨끗해집니다.

데친 뒤 미지근한 소금물에 한 번 살짝 헹구면 껍질에서 온 잔향이 줄어듭니다.

무침을 할 땐 양파를 찬물에 5분 담갔다 사용하면 채소의 매운 향이 줄어 전체 풍미가 맑아집니다.

무엇보다 장시간 가열을 피하는 것이 탱글한 식감과 깔끔한 향을 지키는 지름길입니다.

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간편 대방어 필렛 500g 26,000원 (무료배송) 

당일바리로 작업해서 보내드리는 대방어 8kg 급 필렛으로 보내드립니다. 

※ 구성 : 대방어 1팩 + 초장 1봉 + 간장와사비 2봉, 김 2봉

※ 중량/ 사이즈 : 500g(원물 8kg 급), 초장 40g, 간장와사비 10g * 2, 김 1.8g * 2

※ 생물여부 : 생물

※ 포장방식 : 스킨포장(대방어) / PE포장(초장, 와사비, 김)

3시 30분까지 주문 받고 로젠,롯데택배로 보내드립니다. 

○ 어떻게 먹어야 맛나나요?

비리지 않에 눈에 보이는 혈압육은 전부 제거해서 보내드려요!

원하시는 크기로 잘라주시고.

같이 보내드리는 초장, 간장와사비, 김이랑 같이 드시면 최곱니다~

Q. 8kg급 대방어입니다

A. 자연산 8kg급 대방어 필렛으로 보내드립니다.

필렛 사이즈만 확인해보세요.

소방어,중방어랑 비교 불가입니다.

당일 작업해서 보내드리구요.

초장, 간장와사비, 김까지 포함된 구성에 냉매 넉넉히 보내드립니다.

 Q. 부위는 어떻게 구성되어 있나요?

A. 등살, 뱃살, 꼬리살을 한 팩에 골고루 보내드려요!

다양하게 들어가지만 비율적으로는 랜덤으로 보시면 됩니다.

8키로 급의 대방어 한마리에 동일한 부위로만, 원하는 부위로만 넣을 수가 없어요ㅠㅠ.

많이 나오는 부위와 얼마 나오지 않는 부위가 있기 때문에.

여러 부위를 최대한 다양하게 드실 수 있도록 넣어드리려고 합니다.

정성을 듬뿍 담아 고객님들께 발송드릴 테니 참고해주시길 바랍니다.

최대한 다양하게 드실 수 있도록 신경쓰겠습니다^^

Q. 핏물이 있어요.

A. 최대한 피를 뺀 후.

혈압육을 제거해서 보내드리고 있으나.

간혹 핏물이 있을 때가 있습니다.

상품에 문제는 없구요!!

키친타올로 가볍게 닦아서 드시면 됩니다.

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연안 활 풀도다리 1kg 13,000원 (택배 4,000원 별도) 

이른 봄 어판장에 찾아오는 별미! 자연산 풀도다리에요

선어가 아닌 활어를 바로 포장하여 신선도 아주 좋습니다. 

봄 도다리쑥국 처럼 봄 나물과 함께 탕으로 드셔도 좋구요~

활어로 바로 경매받은 도다리이니 횟감으로도 당연히 가능하세요!​

※구성 : 활 도다리(서해) 1kg

※중량/사이즈 : 1kg / 1~4미(마리당 30~45cm/250g~1kg 이상)

※생물여부 : 생물

※성분표시 : 도다리 100%

※포장방식 : 비닐실링

※특이사항 : 암수랜덤입니다.

넙치류 특성상 진액을 뿜어낼 수 있습니다.

자연산이라 각각 사이즈 차이 있을 수 있습니다.

3시30분까지 주문 받고 우체국 택배로 보내드립니다. 

※ 봄 도다리 쑥국 레시피! 레시피 공개해 볼게요.

​[재료 준비해 주세요.]

*풀도다리 2마리, 쑥 100g, 무 100g , 대파 반개, 홍고추 1개,

다진마늘 1T , 국간장 1T, 까나리액젓 1.5T, 물 1.5L, 다시멸치 20g, 다시마 3장

[요리 시작]

1. 도다리와 쑥을 손질해서 턱턱 썰어주세요

2. 물과 멸치, 다시마로 육수를 준비해주세요

3. 무와 도다리부터 넣어서 끓여주세요

4. 떠오르는 거품을 좀 걷어주시고, 쑥을 넣어주세요

5. 국간장과 까나리액젓으로 간을 해주세요.

6. 대파, 마늘, 홍고추를 넣고 한소끔 끓여주시고 불을 꺼주시면 완성!

7. 다른 봄나물과도 참 잘 어울린답니다~!

Q. 손질해서 발송되나요?

A. 살아서 팔딱거리는 도다리만 포장합니다.

가장 신선하게 발송할 수 있도록 손질은 따로 하지 않았어요.

수산물들은 손질하면 할수록 선도가 극히 나빠지거든요~

원물상태 그대로 받아보실 겁니다.

사실 손질한것도 그리 많지는 않아요.

머리 내장 제거하고 턱턱 토막내서 사용하시면 되거든요.

세상 신선한 활 도다리로 발송 해드리겠습니다!

Q. 횟감 가능한가요?

A. 오늘 새벽까지 헤엄치던 도다리들 입니다.

당연히 횟감 가능하시고요!

회 말고도 구이나 조림으로 드시면 정말 맛있게 드실 수 있어요!

밀가루 묻혀서 바삭하게 구워서 도다리 구이로 드셔도 좋고요!

조림 양념장 매콤하게 만들어서 국물에 적셔드시면 이거 또한 별미입니다.

아 그리고 이 도다리는 국거리로도 사용하실 수 있어요!

도다리 미역국이나 쑥국으로 드시면 정말정말 맛있습니다.

Q. 이거 도다리 맞나요?

A. 네, 도다리 맞습니다.

넙치과 생선들이 다들 비슷~비슷하게 생겨서 헷갈리실 수도 있어요.

심지어 도다리도 종류가 천차만별이에요~

그 중에 가장 유명한 게 이 풀도다리와 강도다리랍니다.

강도다리는 좀 더 몸통이 둥글구요.

풀도다리는 흔히들 보시는 바로 그 도다리!

봄 도다리라고 부르는 바로 그 자연산 도다리랍니다~

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(주문자의 정보를 입력하면 조회가 되지 않습니다.) 

ex: http://www.daesangfish.co.kr/login.asp

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[대상직원경진]

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[채영근]

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010-7454-0513
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