안녕하세요! 오늘은 매콤하고 간장 맛이 일품인 '간장 멸치볶음' 레시피를 소개해드릴게요. 멸치를 활용한 밑반찬으로, 밥도둑으로 유명한 이 요리는 정말 간단하게 만들 수 있답니다. 함께 시작해볼까요?
재료
멸치 100g
대파 1대
고추장 1큰술
고춧가루 1작은술
간장 1큰술
설탕 1작은술
다진 마늘 1작은술
참기름 ½작은술
식용유 1큰술
요리 순서
1. 먼저 멸치는 물에 5분간 담가 싹 풀어줍니다.
2. 멸치를 물기를 뺀 후, 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸 후 멸치를 넣어 볶아줍니다.
3. 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕을 넣고 간을 맞춰줍니다.
4. 대파를 썰어 넣고 볶아줍니다.
5. 마지막으로 참기름을 한 방울 뿌려 향을 낸 후 완성됐어요!
TIP
- 멸치를 풀기 전에 전자렌지에 1분간 돌려준다면 냄새가 적어집니다.
- 멸치볶음에 함께 넣고 싶은 야채가 있다면 마음껏 추가해보세요!
마치며
간장 멸치볶음은 정말로 간단하지만 맛있는 밑반찬이에요. 매콤한 고추장과 간장의 조화로 맛이 두배로 강렬해지는 건 재미입니다. 소주 한 잔과 함께 먹으면 진짜 최고라구요! 지금 바로 도전해보세요!
이렇게 작성해보시면 좋을 것 같아요! 티스토리 블로그에 포스팅하시기 전에 간단한 수정과 사진 첨부 등을 해주시면 더욱 생동감 있는 포스팅이 될 거예요. 출처를 밝히셔서 블로거님의 소개글로 활용해주세요. 즐거운 블로깅 되세요!
꽈리고추 멸치볶음
안녕하세요! 오늘은 간단하면서도 맛있는 '꽈리고추 멸치볶음' 레시피를 소개해드릴게요. 멸치와 꽈리고추의 조합으로 매콤한 맛을 느낄 수 있는 이 요리는 손쉽게 만들 수 있답니다. 함께 시작해보실까요?
재료
멸치 100g
꽈리고추 2개
고추장 1큰술
고춧가루 ½큰술
간장 1큰술
설탕 1작은술
다진 마늘 1작은술
참기름 1작은술
식용유 1큰술
요리 순서
1. 꽈리고추를 손질하여 어슷한 크기로 썰어줍니다.
2. 멸치는 물에 5분간 담가 싹 풀어주고 물기를 제거해줍니다.
3. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸 후 멸치와 꽈리고추를 넣어 함께 볶아줍니다.
4. 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕을 넣고 간을 맞춰줍니다.
5. 참기름을 한 방울 뿌린 후 볶아며 익히면 완성입니다!
TIP
- 꽈리고추가 매운 맛을 원하지 않으신다면, 고춧가루 양을 조절해주세요.
- 멸치 말고 멸치액젓을 사용하면 더 진한 맛을 즐길 수 있습니다.
마치며
꽈리고추 멸치볶음은 멸치의 고소한 맛과 꽈리고추의 풍미가 어우러져 한 입 베어보면 진짜 맛있답니다. 밑반찬으로 먹으면 물론, 주먹밥이나 김밥 속 재료로 넣어도 좋아요. 매운 음식을 좋아하신다면 꽈리고추를 더 많이 넣어 향긋하게 즐겨보세요. 지금 바로 도전해보시고 맛있는 음식과 함께 행복한 식사 시간을 보내세요!
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