오늘 점심은 피라미 조림

<img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds66/14_cafe_2008_03_19_17_56_47e0d509d2f2b" class="txc-image" width="614" border="0" /> 정구지 부침도 조금 구웠구요..^^* <img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds66/9_cafe_2008_03_19_17_56_47e0d50b7bf37" class="txc-image" width="614" border="0" /> 피라미를 머리와 내장을 손질하고 후라이팬에 둥글게 돌려 올려놓습니다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds66/15_cafe_2008_03_19_17_56_47e0d50ca5a41" class="txc-image" width="614" border="0" /> 아주 약한불로 물기가 마를때까지 말립니다 불이 쎄면 피라미가 타고 달라 붙습니다..아주 약한불로.. <img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds66/7_cafe_2008_03_19_17_56_47e0d50e816a5" class="txc-image" width="614" alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." border="0" /> 물기가 완전히 마르면 기름을 부어서 바짝 튀깁니다..물기가 남아 있으면 기름이 튑니다  조심 <img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds66/16_cafe_2008_03_19_17_56_47e0d5102c20c" class="txc-image" width="614" alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." border="0" /> 이것이 바짝 튀긴상태 이상태가되면 꼬들 꼬들해집니다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds66/2_cafe_2008_03_19_17_56_47e0d511d72f7" class="txc-image" width="614" alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." border="0" /> 이곳에 양념을 발라주시는데요..양념은 간장에 물을 타서 잘저어서 맛을 봅니다 짜지 않을 정도로 그곳에 고추장,고추가루,다진마늘,물엿,설탕,파,참기름,통깨,후추가루조금,...양은 전화 문의..ㅋㅋㅋ <img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds66/14_cafe_2008_03_19_17_56_47e0d51399931" class="txc-image" width="614" alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." border="0" /> 골고루 발라줍니다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds66/15_cafe_2008_03_19_17_56_47e0d51772137" class="txc-image" width="614" alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." border="0" /> 불을켜서 조금 조려줍니다..그래야 양념이 속까지 베입니다..물엿과 설탕이 들어가서 조려주면 훨 맛이 좋습니다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds66/3_cafe_2008_03_19_17_56_47e0d51a9f154" class="txc-image" width="614" alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." border="0" /> 완성된 조림에 마늘과 고추를 올려주시는 센스...^^* 완성된 조림(기념으로 한컷) <img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds66/7_cafe_2008_03_19_17_56_47e0d51c56f9d" class="txc-image" width="614" alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." border="0" /> 우리 회원님들 초대해서 맛나게 점심 먹었습니다...^^*