자소엽 우메보시 황매실우메보시 매실 물들이기 1차

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/b8YD" type="video/mp4"></object> <div _ngcontent-ng-c3917456593="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:48">자소엽 우메보시 황매실 우메보시 매실 물들이기 1차: 붉은 보석을 만드는 첫 걸음</h2>소개매실철, 싱싱한 황매실을 손에 넣으셨나요? 이제 여러분의 손끝에서 빛나는 자소엽 우메보시가 탄생할 차례입니다! 오늘은 황매실 우메보시를 만드는 첫 걸음, 자소엽 물들이기 1차 과정을 자세히 소개합니다.준비물<ul data-sourcepos="9:1-14:0"> <li data-sourcepos="9:1-9:9">황매실 2kg</li> <li data-sourcepos="10:1-10:22">천일염 140g (매실 무게의 7%)</li> <li data-sourcepos="11:1-11:22">자소엽 100g (매실 무게의 5%)</li> <li data-sourcepos="12:1-12:25">멸균 용기 (유리 용기, 도자기 용기 등)</li> <li data-sourcepos="13:1-14:0">소금물 농도 측정 도구 (선택 사항)</li> </ul>과정<ol data-sourcepos="17:1-30:0"> <li data-sourcepos="17:1-18:0"> 황매실 깨끗이 씻기: 흐르는 물에 황매실을 담가 꼼꼼히 헹궈주세요. 꼭지와 잡티는 칼로 빼주고, 깨끗한 천으로 수분을 제거합니다. </li> <li data-sourcepos="19:1-20:0"> 소금 절임: 멸균 용기에 황매실을 넣고, 천일염을 넣어 꼼꼼히 섞어줍니다. 소금이 골고루 묻도록 흔들어주세요. </li> <li data-sourcepos="21:1-22:0"> 1차 절임: 용기를 뚜껑으로 밀봉하고, 실온에서 10~15일 정도 둡니다. 하루에 한 번씩 용기를 흔들어주세요. </li> <li data-sourcepos="23:1-24:0"> 매초액 만들기: 1차 절임 후 흘러나온 매초액을 깨끗한 거즈로 여과하여 매초액을 만듭니다. 소금물 농도 측정 도구를 사용하여 18~20% 정도의 농도인지 확인합니다. </li> <li data-sourcepos="25:1-26:0"> 자소엽 헹구기: 찬물에 자소엽을 30분 정도 헹궈 줍니다. 쓴맛과 먼지를 제거하는 과정입니다. </li> <li data-sourcepos="27:1-28:0"> 자소엽 물들임: 헹군 자소엽을 매초액에 넣고 3~4일 정도 둡니다. 하루에 한 번씩 용기를 흔들어주세요. </li> <li data-sourcepos="29:1-30:0"> 2차 절임: 6단계에서 나온 자소엽 물을 제거하고, 황매실 위에 소금을 뿌려줍니다. 용기를 밀봉하고 실온에서 10~15일 정도 둡니다. 하루에 한 번씩 용기를 흔들어주세요. </li> </ol>팁<ul data-sourcepos="33:1-36:0"> <li data-sourcepos="33:1-33:77">황매실 대신 청매실을 사용해도 좋습니다. 단, 청매실은 덜 익어있어 쓴맛이 강할 수 있으니, 소금 절임 기간을 조금 더 길게 해주세요.</li> <li data-sourcepos="34:1-34:43">자소엽은 붉은색을 더 진하게 내기 위해 삶아서 사용하는 방법도 있습니다.</li> <li data-sourcepos="35:1-36:0">매초액은 냉장 보관하면 오래 사용할 수 있습니다.</li> </ul>마무리자소엽 물들이기 1차 과정을 완료하셨습니다! 이제 붉은 보석이 될 준비를 마친 황매실은 2차 절임을 거쳐 더욱 깊은 맛과 향을 더하게 됩니다. 다음 단계까지 기대하며, 직접 만든 자소엽 우메보시의 맛을 상상해보세요!<ol data-sourcepos="43:1-48:14"> <li data-sourcepos="43:1-43:19">황매실 깨끗이 씻기:</li> <li data-sourcepos="44:1-44:14">소금 절임:</li> <li data-sourcepos="45:1-45:16">매초액 만들기:</li> <li data-sourcepos="46:1-46:16">자소엽 헹구기:</li> <li data-sourcepos="47:1-47:16">자소엽 물들임:</li> <li data-sourcepos="48:1-48:14">2차 절임:</li> </ol></div> "><div data-ke-class="article"><object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/b8YD" type="video/mp4" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object> <div _ngcontent-ng-c3917456593="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:48">자소엽 우메보시 황매실 우메보시 매실 물들이기 1차: 붉은 보석을 만드는 첫 걸음</h2>소개매실철, 싱싱한 황매실을 손에 넣으셨나요? 이제 여러분의 손끝에서 빛나는 자소엽 우메보시가 탄생할 차례입니다! 오늘은 황매실 우메보시를 만드는 첫 걸음, 자소엽 물들이기 1차 과정을 자세히 소개합니다.준비물<ul data-sourcepos="9:1-14:0"> <li data-sourcepos="9:1-9:9">황매실 2kg</li> <li data-sourcepos="10:1-10:22">천일염 140g (매실 무게의 7%)</li> <li data-sourcepos="11:1-11:22">자소엽 100g (매실 무게의 5%)</li> <li data-sourcepos="12:1-12:25">멸균 용기 (유리 용기, 도자기 용기 등)</li> <li data-sourcepos="13:1-14:0">소금물 농도 측정 도구 (선택 사항)</li> </ul>과정<ol data-sourcepos="17:1-30:0"> <li data-sourcepos="17:1-18:0"> 황매실 깨끗이 씻기: 흐르는 물에 황매실을 담가 꼼꼼히 헹궈주세요. 꼭지와 잡티는 칼로 빼주고, 깨끗한 천으로 수분을 제거합니다. </li> <li data-sourcepos="19:1-20:0"> 소금 절임: 멸균 용기에 황매실을 넣고, 천일염을 넣어 꼼꼼히 섞어줍니다. 소금이 골고루 묻도록 흔들어주세요. </li> <li data-sourcepos="21:1-22:0"> 1차 절임: 용기를 뚜껑으로 밀봉하고, 실온에서 10~15일 정도 둡니다. 하루에 한 번씩 용기를 흔들어주세요. </li> <li data-sourcepos="23:1-24:0"> 매초액 만들기: 1차 절임 후 흘러나온 매초액을 깨끗한 거즈로 여과하여 매초액을 만듭니다. 소금물 농도 측정 도구를 사용하여 18~20% 정도의 농도인지 확인합니다. </li> <li data-sourcepos="25:1-26:0"> 자소엽 헹구기: 찬물에 자소엽을 30분 정도 헹궈 줍니다. 쓴맛과 먼지를 제거하는 과정입니다. </li> <li data-sourcepos="27:1-28:0"> 자소엽 물들임: 헹군 자소엽을 매초액에 넣고 3~4일 정도 둡니다. 하루에 한 번씩 용기를 흔들어주세요. </li> <li data-sourcepos="29:1-30:0"> 2차 절임: 6단계에서 나온 자소엽 물을 제거하고, 황매실 위에 소금을 뿌려줍니다. 용기를 밀봉하고 실온에서 10~15일 정도 둡니다. 하루에 한 번씩 용기를 흔들어주세요. </li> </ol>팁<ul data-sourcepos="33:1-36:0"> <li data-sourcepos="33:1-33:77">황매실 대신 청매실을 사용해도 좋습니다. 단, 청매실은 덜 익어있어 쓴맛이 강할 수 있으니, 소금 절임 기간을 조금 더 길게 해주세요.</li> <li data-sourcepos="34:1-34:43">자소엽은 붉은색을 더 진하게 내기 위해 삶아서 사용하는 방법도 있습니다.</li> <li data-sourcepos="35:1-36:0">매초액은 냉장 보관하면 오래 사용할 수 있습니다.</li> </ul>마무리자소엽 물들이기 1차 과정을 완료하셨습니다! 이제 붉은 보석이 될 준비를 마친 황매실은 2차 절임을 거쳐 더욱 깊은 맛과 향을 더하게 됩니다. 다음 단계까지 기대하며, 직접 만든 자소엽 우메보시의 맛을 상상해보세요!<ol data-sourcepos="43:1-48:14"> <li data-sourcepos="43:1-43:19">황매실 깨끗이 씻기:</li> <li data-sourcepos="44:1-44:14">소금 절임:</li> <li data-sourcepos="45:1-45:16">매초액 만들기:</li> <li data-sourcepos="46:1-46:16">자소엽 헹구기:</li> <li data-sourcepos="47:1-47:16">자소엽 물들임:</li> <li data-sourcepos="48:1-48:14">2차 절임:</li> </ol></div> </div></div>