이승만 대통령께선 영부인 프란체스카 여사의 영향으로 서양식을 즐기셔서 와인, 칵테일에 햄버거, 샌드위치 카나페 카스테라 타락죽을 즐기셨다고 한다.
윤보선 대통령 (4대 재임기간 1960.8~1962.3)
생몰년 : 1897년8월26일-1990년7월18일(93세 사망)
윤보선대통령께선 금산인삼주 청주 등에 더덕구이 너비아니 잣죽 해물전골 건오절판 갈비찜
송이산적 등을 즐기셨다고 한다.
박정희 대통령 (5~9대 재임기간 1963.12~1979.10)
생몰년 : 1917년11월14일~1979년10월26일(62세 사망) 박정희 대통령과 최규하 대통령 집무시 조리실장이셨던 김진태 님의 자문으로 이루어진 박정희 대통령은 경제가 어렵고 물가가 오르면 반찬을 한가지씩 줄이라고 하셨고, 그러다보니 상이 너무 초라해져서 대신 한 접시에 여러가지 찬을 모듬으로 준비하곤 했다고 한다. 김치만은 항상 여러가지로 준비했으며, 소박하고 검소하며 밥을 잘 드셨다고 한다. 반주상에는 막걸리 동동주 온두부 빈대떡 갈비탕 북어양념구이 송이산적 두부고기전골 편육등이 재현됐다.
최규하 대통령 (10대 재임기간 1979.12~1980.8)
생몰년 : 1919년7월19일~2006년10월22일 (87세 사망) 최규하대통령은 두루 섭취하시지만 술을 별로 즐기지않으셨다고 하는데 과실주와 산나물 안심구이 생선구이 각색전골 갈비탕으로 반주상을 재현했다.
전두환 대통령 (11~12대 재임기간 1980.9~1988.2)
생몰년 : 1931년1월18일~현재 전두환대통령의 반주상은 집무시의 조리실장이셨던 하원철님의 자문을 받아 재현된 것으로 동동주 청주 소주 양주와 쇠고기 편육 생선회 갈비찜 갈비구이 불고기 양짓머리구이가 재현됐다.