환갑잔치를 위한 제주도 여행을 어떻게 가야 할까요??

[C큰둥]

이번이 저희 어머니 환갑잔치라 가족 여행으로 제주도를 생각하고 있는데요..
지금 염두에 두고있는 건.. 요렇습니다..

- 날짜 : 4월 중순정도에 2박 3일(금, 토, 일)

- 인원 : 성인 9명, 아이 2명(6세, 4세), 아기 1명.

- 항공 : 인천공항 새벽 출발. 제주 오후 출발.
            근데 가족 모두 한번에 일정을 맞추기가 어려워 같은날 출발하지 못할수도 있습니다.
            몇명은 토욜에 올수도 있습니다. ㅠ.ㅠ.
            대신 돌아올때는 동시에 돌아옵니다.

- 숙박시설 : 가족여행이니 만큼 단체가 함께 묵을수 있는 펜션이 있으면 좋음.
                  여행비용을 아끼기 위해서 집에서 해먹을수도 있었으면 좋음.

                   제주도 풀빌라가 있던데 이런데는 좀 비싼가요?? --..

- 여행코스 : 하루에 오전 한곳, 오후 한곳으로 1~2곳 정도만.

- 렌트카 : 아마도 약 3대는 빌려야 될거 같습니다.. 가능하다면 한대는 뉴비틀?

염두에 두어야 하는 상황이 좀 많죠?? --..
이렇게 여행을 가려고 하는데.. 저렴하고도 오붓하게 다녀오려면.. 어떻게 해야 할까요??
흠.. 그리고 자유여행으로 가야할지 아니면 여행사에 문의해서 여행사에 맡겨서 가야할지도 잘 모르겠어요..ㅠ.ㅠ.
환갑잔치인 만큼 부모님의 여행비용은 저희 형제들이 1/n 해야 하는데..
대략적인 가격은 또 얼마가 될지도 모르겠구.. ㅎ~.. 머리야.. ㅠ.ㅠ.

멋진 환갑잔치가 될수 있게 조언 좀 부탁드리겠습니다~.
가능하다면 항공이나, 숙박시설, 여행코스, 여행사도 추천 좀 부탁드리겠습니다~..