여름 보양식, 황태포찜 만드는 법
히힛. 여름철 보양식 황태포찜 어떠세요? 황태의 좋은 성분~성분들 이미 잘 알고 계시는 이웃님들께~ 맛있는 황태로 여름 보양식으로 거듭날 수 있도록!!!! 황태포찜 만드는 법을 소개합니다.
황태의 효능도 한번 알아볼까요? 황태는 고단백 다이어트 식품이랍니다. 고단백식품으로 이뇨작용과 노화방지에 탁월하다고 하네요 자고로 요즘 여름이 다가와 다이어트에 더욱 관심이 가지고 있는데 이 친구로 원기회복과 다이어트 두마리 토끼를 잡아야 겠어요. 고혈압 및 동맥경화 등의 혈관 질환도 예방해 준다네요. 피가 맑아지고 혈액순환도 도와주는 우리 몸에 좋은 황태랍니다. 그 것 뿐인가요 어디!!! 우리 아이들 두뇌 발달에도 참 좋다고 합니다. 치매예방과 해독작용, 피로회복에 모두 좋은 식재료라 이번 여름 보양식으로 선택했답니다.
재료 : 황태포 1개, 밀가루 1/2컵, 식용류 1/2컵, 깨조금, 물 1컵, 파약간 양념장 : 간장 4큰술, 고추장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 물엿 3큰술, 고춧가루, 설탕 1큰술, 참기름 깨소금 1큰술씩, 후춧가루약간
가장 먼저 해야 할 일은 황태포를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 머리랑 꼬리를 가위로 잘라주었습니다. 황태를 대체할 재료로는 북어포를 이용하셔도 됩니다. 북어포를 가위로 잘라내고 반을 가른 다음 물에 불려 꼭 짜서 사용하면 되지요.
황태는 부드러워서 물에 오래 담가 두면 물이 너무 먹어 맛이 없어진답니다. 살짝만 물에 담가 얼른 빼주세요. 1분내외로 물을 빼서 가시를 제거해 주는 작업을 해주었답니다.
양념장 만들어 볼까요!!
양념장 : 간장 4큰술, 고추장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 물엿 3큰술, 고춧가루, 설탕 1큰술, 참기름 깨소금 1큰술씩, 후춧가루약간
이렇게 간을 하면 간이 조금 쎈 것처럼 느껴진답니다. 간장이 4큰술이나 들어가서 완전 세지만... 후에 간이 딱 들어맞는 것을 요리후 느낄 수 있어요. 너무 단것을 싫어하실 경우에는 물엿의 수를 줄이고, 매실액기스를 2:2비율로 넣어주시면 더 맛있는 황태포찜을 만들 수 있어요.
잘 구워낸 황태포에 양념장을 골고루 펴 발라 주세요.
앞뒤 노릇노릇 잘 구워진 포위에 양념을 아낌없이 발라주었습니다. 여기까지 10분도 안걸렸어요. 아주 간단하고 금새 할 수 있는 간단한 여름철 보양식이랍니다.
오늘의 냄비!!! 네오플램 키즐 뚝배기랍니다.
키즐 뚝배기에 양념을 바른 포를 넣고 물 한 컵을 넣고 채썬 대파를 얹어 뚜껑을 덮고 5~10분정도 졸여주면 오늘의 맛있는 황태포찜 완성!! 키즐 뚝배기 너무 귀엽지요. 전자렌지에 돌려도 너무 좋구요. 뚜껑 손잡이의 투박함이 너무 매력적이지 않나요? 뚝배기의 불편한 진실을 최대한 없앤 네오플램 키즐 뚝배기로 요리 할 맛이 난답니다.
오늘의 찜맛은 요 뚝배기가 좌우해 주고 있었어요. 밑이 타지 않게 한번씩 봐줘야 하구요. 뚝배기라서 그런지 10분내외로 졸여주었답니다. 양념소스가 너무 맛있어서 밥에 쓱싹 비벼 먹어도 될 만큼 맛있게 졸여주었답니다.
짜짠!!!!!!!! 매콤달콤한 닭강정 소스처럼 완전 맛있게 잘 되었답니다. 파채를 썰어 올려서 먹으면 더 별미랍니다. 국물이 자작하게 졸여져서 부드러운 황태포찜이 완성되었지요. 여름철 간단한 보양식으로 손색없는 황태포찜!! 남편의 숙취해소, 피로회복에, 아이들 두뇌발달에 좋은 온가족 건강지키미 황태로 건강한 여름나세요. |
첫댓글 맛있게 드시고 건강한
여름 보내시기 바랍니다,,
머무시는 동안 눈이 시원하시고 즐거우시라고
시원한 바다 배경을 올렸습니다,
카페에 계시는 군요
오늘 아침운동 살짝 미루고
황태요리 습득하고 있지요
비가 오려고
날씨가 꾸물꾸물
시원한 바람속에
새들의 사랑노래가
맑은 공기를 나르네요
윤기명님 좋은 아침입니다,,
맛있어 보이시지요?
한번 만들어 보실래요,,ㅎㅎㅎ
네 지금 카페에서 놀고 있습니다,,
편안히 쉼하셨는지요?
아직 장마가 끝나지 안았나요?
고온다습해서 불편하시지요.
1달만 참으세요.
좋는 세상이 올테니까요.ㅎㅎㅎㅎ
그래도 덥기전에 언능 운동 다녀 오시지요...
@엘레나(L A)
꽃을 피우기 위해서
늙어가고
꽃을 가꾸면서
계절의 아름다움을 배우고
청춘을 찾아서
매일 즐겁게 살지요
비가와서 좋고
해가떠서 좋고
네가 있어서 좋고
네가 떠나서 좋고
그저 황사만 없다면
살기 좋은 세상입니다
지두 한요리 합니다
@그림자 신사 윤 기명 네 알고 있습니다,,
먹어 보고 싶어요,,ㅎㅎㅎ
엘레나님 안녕하십니까.
올려주신 "황태포찜 만드는 법"보양식 정보 감사합니다.
보양식 드시고 즐겁고 건강한 여름 나시기 바랍니다.
엘양
행복 래시피
감사 합니다
제비꽃님 방문해 주셔서 감사드립니다..
입맛돋구는 레시피 감사합니다.
마침 재료도 있으니 만들어볼게요
감사합니다..
방문해 주셔서 감사드립니다..
오~~맛있는 네시피 감사합니다~^^
방문해 주셔서 감사드립니다..