녹색 늙은호박

[권금화(그겨울의찻집)]

저희가 올 해는 멧돌 호박을 심었습니다.

이제는 날씨도 영하로 떨어진다해서

수확을 하기는 했는데,

아직도 밭에는 호박이 몇 덩이 남아있습니다.

그런데

색깔이 누렇게 되는 것은 괜찮은데

크기도 제법 큰 짙은 녹색의 호박이 있어요.

보니까 더 노랗게 될 기미는 보이지 않는데

이렇게 푸른 멧돌 호박은 어째야 할까요?

인터넷에 검색해도 푸른 멧돌 호박에 관한

것은 잘 보이지 않아서

농사 고수님들께  여쭙니다.

[이성자(경기과천시)]

고수는 아닙니다
친정아버지고향이
이북이라
얼갈이나 배추겉임절였다가
호박 썰어 새우젓에
깅치하듯익혀서
찌게 끓어먹으면 맛있게
김치찌게완다른맛입니다
한번 해보세요

[이유근(서울광진구)]

스님이 주셔서 먹어 보았는데 맛있었어요

[임영순(응암동)]

저희는 뚝뚝 크게 썰어 ㄱ추장
간장 마늘 멸치 넣ㄱ 양념해서
지져 먹으면 맛있답니다.

[이유근(서울광진구)]

저는 굵은 멸치 넣고 고추장과 고추가루 조금 넣고 푹 끊여서 마늘,대파만 넣어도 맛있어요

[권금화(그겨울의찻집)]

모든분들 답변에 감사합니다.
먹어도 되는거군요.
처음 호박을 심었는데
멧돌호박이면 노랗다는 생각만
들어서요.
님들 조언대로 한 번 시도해 보겠습니다.
덕분에
마음이 조금 가벼워졌습니다.
감사합니다.

[박건순(경기용인)]

아직 김장 안하셨으면 찌게용 호박김치 하셔도 좋아요.
호박 껍질벗겨 뚜걱뚜걱 썬후 김장 담고 남은 우거지랑 섞어 젓갈 많이넣어 김장하듯 버무린후 익으면
찌게 하시면 되어요.

[성비(부산)]

갈치매운탕 해묵음 진짜 맛나는디요

[임옥순(순천)]

이계절 덜익은 호박 상온 보관 잘됩니다.
저는 보관 해놓고
시래깃국에 조금씩 넣기도 하고요.
채썰어서 호박전 굽으면 달고 맛있어요.