메추리알 돼지고기 장조림 만들기 꽈리고추 향이 좋은~

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <body> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3b" type="video/mp4" class="mobile-only"></object> </div> </body> <div _ngcontent-ng-c989002767="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:32">메추리알 돼지고기 장조림 (꽈리고추 향 가득) 레시피</h2><p data-sourcepos="3:1-3:7"><strong>재료:</strong></p><ul data-sourcepos="5:1-18:0"> <li data-sourcepos="5:1-5:25">돼지고기 (삼겹살, 목살 등) : 500g</li> <li data-sourcepos="6:1-6:12">메추리알 : 20개</li> <li data-sourcepos="7:1-7:12">꽈리고추 : 20개</li> <li data-sourcepos="8:1-8:9">간장 : 1컵</li> <li data-sourcepos="9:1-9:8">물 : 2컵</li> <li data-sourcepos="10:1-10:10">설탕 : 3큰술</li> <li data-sourcepos="11:1-11:9">마늘 : 5쪽</li> <li data-sourcepos="12:1-12:11">양파 : 1/2개</li> <li data-sourcepos="13:1-13:9">생강 : 약간</li> <li data-sourcepos="14:1-14:9">후추 : 약간</li> <li data-sourcepos="15:1-15:10">청주 : 2큰술</li> <li data-sourcepos="16:1-16:15">물엿 : 2큰술 (선택)</li> <li data-sourcepos="17:1-18:0">통마늘, 통후추 (선택)</li> </ul><p data-sourcepos="19:1-19:10"><strong>만드는 법:</strong></p><ol data-sourcepos="21:1-37:0"> <li data-sourcepos="21:1-25:0"> <p data-sourcepos="21:4-21:10"><strong>준비:</strong></p> <ul data-sourcepos="22:4-25:0"> <li data-sourcepos="22:4-22:38">돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 찬물에 핏물을 빼줍니다.</li> <li data-sourcepos="23:4-23:47">메추리알은 삶아 껍질을 까고, 꽈리고추는 꼭지를 제거하고 깨끗하게 씻습니다.</li> <li data-sourcepos="24:4-25:0">마늘과 양파는 편으로 썰고, 생강은 채 썰어줍니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="26:1-29:0"> <p data-sourcepos="26:4-26:10"><strong>밑간:</strong></p> <ul data-sourcepos="27:4-29:0"> <li data-sourcepos="27:4-27:64">냄비에 돼지고기를 넣고, 간장, 물, 설탕, 마늘, 양파, 생강, 후추, 청주를 넣어 센 불에 끓여줍니다.</li> <li data-sourcepos="28:4-29:0">끓어오르면 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 30분 정도 중불에서 조려줍니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="30:1-33:0"> <p data-sourcepos="30:4-30:21"><strong>메추리알과 꽈리고추 넣기:</strong></p> <ul data-sourcepos="31:4-33:0"> <li data-sourcepos="31:4-31:45">30분 후, 삶은 메추리알과 꽈리고추를 넣고 10분 정도 더 조려줍니다.</li> <li data-sourcepos="32:4-33:0">꽈리고추가 익으면 물엿을 넣어 윤기를 내고, 간을 다시 한번 확인하여 필요하면 간장이나 설탕을 추가합니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="34:1-37:0"> <p data-sourcepos="34:4-34:11"><strong>마무리:</strong></p> <ul data-sourcepos="35:4-37:0"> <li data-sourcepos="35:4-35:27">국물이 자작해질 때까지 계속 조려줍니다.</li> <li data-sourcepos="36:4-37:0">불을 끄고 통마늘과 통후추를 넣어 향을 더해줍니다. (선택)</li> </ul> </li> </ol><p data-sourcepos="38:1-38:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="40:1-44:0"> <li data-sourcepos="40:1-40:39">돼지고기는 삼겹살, 목살 등 기호에 맞는 부위를 사용해도 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="41:1-41:27">꽈리고추 대신 다른 채소를 넣어도 맛있습니다.</li> <li data-sourcepos="42:1-42:37">더욱 진한 맛을 원한다면 멸치 다시마 육수를 사용해도 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="43:1-44:0">장조림은 식으면 더욱 맛있으므로 완전히 식혀서 보관합니다.</li> </ul><p data-sourcepos="45:1-45:49"><strong>완성된 장조림은 밥반찬으로도 좋고, 샌드위치나 김밥 재료로도 활용할 수 있습니다.</strong></p><p data-sourcepos="47:1-47:18"><strong>즐거운 요리 시간 되세요!</strong></p><p data-sourcepos="49:1-49:27"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</strong></p></div> "><div data-ke-class="article"><style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <xbody> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3b" type="video/mp4" class="mobile-only" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object> </div> </xbody> <div _ngcontent-ng-c989002767="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:32">메추리알 돼지고기 장조림 (꽈리고추 향 가득) 레시피</h2><p data-sourcepos="3:1-3:7"><strong>재료:</strong></p><ul data-sourcepos="5:1-18:0"> <li data-sourcepos="5:1-5:25">돼지고기 (삼겹살, 목살 등) : 500g</li> <li data-sourcepos="6:1-6:12">메추리알 : 20개</li> <li data-sourcepos="7:1-7:12">꽈리고추 : 20개</li> <li data-sourcepos="8:1-8:9">간장 : 1컵</li> <li data-sourcepos="9:1-9:8">물 : 2컵</li> <li data-sourcepos="10:1-10:10">설탕 : 3큰술</li> <li data-sourcepos="11:1-11:9">마늘 : 5쪽</li> <li data-sourcepos="12:1-12:11">양파 : 1/2개</li> <li data-sourcepos="13:1-13:9">생강 : 약간</li> <li data-sourcepos="14:1-14:9">후추 : 약간</li> <li data-sourcepos="15:1-15:10">청주 : 2큰술</li> <li data-sourcepos="16:1-16:15">물엿 : 2큰술 (선택)</li> <li data-sourcepos="17:1-18:0">통마늘, 통후추 (선택)</li> </ul><p data-sourcepos="19:1-19:10"><strong>만드는 법:</strong></p><ol data-sourcepos="21:1-37:0"> <li data-sourcepos="21:1-25:0"> <p data-sourcepos="21:4-21:10"><strong>준비:</strong></p> <ul data-sourcepos="22:4-25:0"> <li data-sourcepos="22:4-22:38">돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 찬물에 핏물을 빼줍니다.</li> <li data-sourcepos="23:4-23:47">메추리알은 삶아 껍질을 까고, 꽈리고추는 꼭지를 제거하고 깨끗하게 씻습니다.</li> <li data-sourcepos="24:4-25:0">마늘과 양파는 편으로 썰고, 생강은 채 썰어줍니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="26:1-29:0"> <p data-sourcepos="26:4-26:10"><strong>밑간:</strong></p> <ul data-sourcepos="27:4-29:0"> <li data-sourcepos="27:4-27:64">냄비에 돼지고기를 넣고, 간장, 물, 설탕, 마늘, 양파, 생강, 후추, 청주를 넣어 센 불에 끓여줍니다.</li> <li data-sourcepos="28:4-29:0">끓어오르면 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 30분 정도 중불에서 조려줍니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="30:1-33:0"> <p data-sourcepos="30:4-30:21"><strong>메추리알과 꽈리고추 넣기:</strong></p> <ul data-sourcepos="31:4-33:0"> <li data-sourcepos="31:4-31:45">30분 후, 삶은 메추리알과 꽈리고추를 넣고 10분 정도 더 조려줍니다.</li> <li data-sourcepos="32:4-33:0">꽈리고추가 익으면 물엿을 넣어 윤기를 내고, 간을 다시 한번 확인하여 필요하면 간장이나 설탕을 추가합니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="34:1-37:0"> <p data-sourcepos="34:4-34:11"><strong>마무리:</strong></p> <ul data-sourcepos="35:4-37:0"> <li data-sourcepos="35:4-35:27">국물이 자작해질 때까지 계속 조려줍니다.</li> <li data-sourcepos="36:4-37:0">불을 끄고 통마늘과 통후추를 넣어 향을 더해줍니다. (선택)</li> </ul> </li> </ol><p data-sourcepos="38:1-38:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="40:1-44:0"> <li data-sourcepos="40:1-40:39">돼지고기는 삼겹살, 목살 등 기호에 맞는 부위를 사용해도 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="41:1-41:27">꽈리고추 대신 다른 채소를 넣어도 맛있습니다.</li> <li data-sourcepos="42:1-42:37">더욱 진한 맛을 원한다면 멸치 다시마 육수를 사용해도 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="43:1-44:0">장조림은 식으면 더욱 맛있으므로 완전히 식혀서 보관합니다.</li> </ul><p data-sourcepos="45:1-45:49"><strong>완성된 장조림은 밥반찬으로도 좋고, 샌드위치나 김밥 재료로도 활용할 수 있습니다.</strong></p><p data-sourcepos="47:1-47:18"><strong>즐거운 요리 시간 되세요!</strong></p><p data-sourcepos="49:1-49:27"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</strong></p></div> </div></div>