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백종원 만능간장 레시피
집밥 백선생 백종원이 만능간장 레시피 방송 이후 네티즌들의 댓글에 충격을 받은 사실을 공개했어요. 지난 28일 집밥 백선생에서는 애프터 서비스 특집 편이 방송됐어요.
이날 백종원은 만능간장을 만든 시청자들의 후기 중 충격을 받은 것이 있는데 몸서리 치게 짜더라는 의견이었다고 운을 뗐어요. 이어 백종원은 혹시 간장의 문제인가 해서 시중에서 파는 간장 10개를 가지고 다 테스트해봤지만 별 차이는 없다며 만드는 요령의 문제이거나 정말 짠 것을 싫어하는 분이라고 전했어요.
또한 백종원은 만능 간장을 만들 때 진간장, 양조간장을 써야 한다고 전하고, 국간장이나 조선간장으로 만들면 짜다고 조언을 덧붙이기도 했어요.
백종원이 다시한번 선보인 만능간장 레시피!
간장 6컵 설탕 1컵 고기 3컵 (소주잔 기준)을 함께 넣고 끓이는 것!
불을 켜기 전에 고기를 저어서 풀어줘야합니다! 끓어오르면 바로 고기가 뭉쳐버린다고 하네요~
백종원은 만능간장 레시피를 활용해 가지볶음, 양배추볶음, 숙주볶음, 피망볶음, 샐러리볶음, 멸치볶음, 어묵볶음을 잇따라 선보였어요.
만능간장이 몸서리치게 짜다는 의견은 아무래도 입맛의 차이 때문인 듯!
출처
http://micon.miclub.com/board/viewArticle.do?artiNo=120028626
첫댓글 만들면 되죠!이걸로 두부나 감자조려도 정말 맛갠찮더라구요!단 비율은 본인 입맛대로 짠거싫어하면 저처럼 간장비율을 조금넣으면 됩니다
6 : 3 : 1
에이에스 해주는거보고 대단하다고 생각했어요
만능간장 있으면 자취생에게 최고의 레시피가 될거같네요.
고기는 무슨 고기를 넣어야 하나요?? 돼지인지 소인지... 부위도 좀....ㅋ
개인적으로 백선생 음식점들이 대부분 짜고 달고...자극적인 맛인거 같습니다.
만들어보니 좀 느끼했음 ㅠㅠ
ㅋㅋ 단거안좋아해서 설탕은빼고만들면좋아요
저분은 천재인듯
추억은 방울방울