김치 신맛 없애는 방법 알려주세요.

[차지영(부산)]

올해 배추 30포기 김장을했는데
김치 냉장고가 고장이나서
시 터져 있습니다
이걸 어떻게 조금 이라도
신맛 없애는 방법이 없을까요?
아시는분 좀 알려주세요
죄송함니다.

[김병수(아마도난)]

제목을 보고 알려드리려 했더니,
신맛 없애는 방법을 물으셨네요. ㅎ
제목을 "김치 신맛 없애는 방법 알려주세요"로 하셔야 옳을 듯하군요.

[차지영(부산)]

감사합니다

[맹명희]

딜걀을 넣으면 좀 덜 시어진다 하는데....
깨끗하게 씻어서 깨지지 않게 잘 넣어보세요.

끓이면 산이 좀 날아갑니다.
부지런히 김치찜이나 찌개를 해 드세요.

[차지영(부산)]

예~
선생님 감사합니다.

[성비(부산)]

버리지않을려면 냉동보관요

[차지영(부산)]

4통이나 됩니다
냉동실 다 넣을수 없어요
감사함니다.

[강민주(대전)]

찌개끓일때마다 소다를 조금 넣으면 신맛이 중화되어 덜 시어요.

[차지영(부산)]

예~
너무 감사합니다.

[정철기(전북남원)]

신맛은 없애기 힘듭니다. 위 방법보다 좀더 효과를 보시려면 한말정도 부피라면 치자 4개 씨빼고 1~2L물에 우려낸 다음 물만 넣으셔요

[차지영(부산)]

감사합니다 치자 물을 김치에 부어란 말씀인가요?

[오유정(서울동작)]

김냉을 쎄게 강으로 틀면 살짝 얼어요
더이상 시어지진 않겠지요

[차지영(부산)]

감사함니다
그런 방범도있네요

[윤인숙(인천)]

밖에서 익은 김치라도 김냉에 들어가면
더이상 익지 않던데요~~

[차지영(부산)]

그런가요?
감사합니다

[윤인숙(인천)]

보관이기 때문인지~~

[차지영(부산)]

냉장고 넣어둔 김치가 냉장고 고장으로 모두 시 터졌어요 ㅎ.

[이난옥(광주남구)]

배추수분이 빠져나와서 신거워집니다 조선간장은 콩의담백질이 김치의 단단하게 액젓은 작은생선 오매가쓰리와 깔슘등 영양과맛 더해주네요 이방법을 시어머님깨서 배워 아무 신김치도 오히려 밑반찬으로 너무괜찬았어요

[이난옥(광주남구)]

혹시나 싱거워져도 소금은 쓰지마세요 배추가 질겨집니다

[차지영(부산)]

예~
너무 감사합니다.