바삭 바삭 ! 통째 먹는 깐풍꽃게

[엘레나(L A)]

아무리 밥이 좋아도 10월에 꽃게를 빼 놓을 수 없죠?

살이 통통하게 오른 수게에 매콤한 깐풍소스를 더해 푸짐한 일품을 만들어보세요

. 꽃게를 바삭하게 두 번 튀겨 번거롭게 발라먹을 필요 없이 껍질 채 고소하게 맛볼 수 있답니다.

월간 이밥차 재료(2인분)

필수 재료

절단 꽃게(500g), 녹말가루(1컵)

선택 재료

생강(1톨), 대파 흰 부분(5cm), 풋고추·홍고추(1개씩)

밑간

청주(1), 다진 생강(0.2), 후춧가루(약간)

양념장

설탕(2)+식초(3)+간장(3)

양념

참기름(1)

1. 절단 꽃게는 물기를 닦아 밑간에 버무려 10분간 두고,

[청주(1), 다진 생강(0.2), 후춧가루(약간)]

2. 생강은 채 썰고, 대파와 고추는 작게 사각 썰고,

3. 꽃게에 녹말가루를 고루 묻혀 170℃로 달군 식용유(4컵)에 겉이 노릇해지도록 튀기고,

4. 10분 뒤 온도를 180℃로 올려 한 번 더 바삭하게 튀기고,

*Tip.

수분이 빠지도록 잠시 두면 더 바삭해져요. 

5. 팬에 식용유(1)을 두르고 생강, 양파, 홍고추를 넣어 향을 내고,

6. 양념장 을 넣고 끓이고, 

[설탕(2)+식초(3)+간장(3)]

7. 바글바글 끓으면 튀긴 꽃게를 넣고 물기 없이 볶은 뒤 풋고추와 참기름을 넣고 고루 섞어 마무리....

=모셔온 꽃게 입니다=

[엘레나(L A)]

방문하시는 님들께서 맛있게 드시고 가세요..ㅎㅎ

[그림자 신사 윤 기명]

한번 해서 맛을 보고 싶군요

가을 김장무 파종
이제 농사일도 힘들군요

편안하게 잘께요

[엘레나(L A)]

한번 만들어 보세요,
사진도 올려주시고요,,
농사일 많이 하시나봐요..
건강도 챙기시기 바랍니다,,

[문창~]

올려주신 행복한 요리 "바삭 바삭 ! 통째 먹는 깐풍꽃게"에 다녀갑니다.
건강 잘챙기시고 즐겁게 지내시기 바랍니다.

[문창~]

[문창~]

[맘짱 .]

새로운 맛이겠습니다
좋은 레시피 나눔 감사합니다

[쿠인 ء]

맛있겠다,,,요 ,,,^^

[초발심]

감사합니다.()