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<p style="text-align: left;"><span data-ke-size="size18"><b>춘천 닭갈비 맛있게 만드는 방법</b></span></p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"><b><span data-ke-size="size18">요리 재료</span></b></p><p style="text-align: left;"><b> </b></p><p style="text-align: left;"><b> </b></p><p style="text-align: left;"><b><span data-ke-size="size18">닭1마리. 떡볶이떡 100g(한줌정도). 양파1개. 고구마1개.</span></b></p><p style="text-align: left;"><b><span data-ke-size="size18">양배추 120g(한줌반정도). 대파1개.</span><br><span data-ke-size="size18">         깻잎 10장.</span><br></b></p><p style="text-align: left;"><b><span data-ke-size="size18"> </span></b></p><p style="text-align: left;"><b> </b></p><p style="text-align: left;"><b><span data-ke-size="size18"> </span></b></p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"><b><span data-ke-size="size18">양념장</span></b></p><p style="text-align: left;"><b> </b></p><p style="text-align: left;"><b><span data-ke-size="size18">고추장4T~4T반. 고추가루 3T반. 진간장3T.</span></b></p><p style="text-align: left;"><b><span data-ke-size="size18">올리고당 2T반(또는 물엿). 다진마늘1T반.</span><br><span data-ke-size="size18">           참기름1T. 후추가루약간. 맛술3T. 카레가루1T반. 대파1/2개 다진거.</span></b></p><p style="text-align: left;"><b> </b></p><p style="text-align: left;"><b> </b></p><p style="text-align: left;"><b> </b></p><p style="text-align: left;"><br><span data-ke-size="size18">저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다.</span></p><p style="text-align: left;"><br><span data-ke-size="size18">진간장은 시판하는 간장중 진간장이라고 표시된 간장입니다.</span></p><p style="text-align: left;"><br><span data-ke-size="size18">    맛술은 미림.미향.미정.청주같은 시판하는 조리술을 말합니다.</span></p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"><span data-ke-size="size18">기호에 맞게 고추장의 양은 가감하세요...</span></p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignLeft" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/rjvj/469c4799968ea5fd58949a24ed6be31be52c537b" class="txc-image" width="640" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/rjvj/469c4799968ea5fd58949a24ed6be31be52c537b" data-origin-width="640" data-origin-height="487"></div><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"><br><br><span data-ke-size="size18">1. 보통 닭갈비용 닭은 닭다리만 사용하시는 것이 맛있답니다...</span><br><span data-ke-size="size18">    마트나 인터넷에 판매하는 닭갈비용 뼈없는 닭을 구입하시면 편리한데요...</span><br><span data-ke-size="size18">    저는 토막낸 닭을 1마리 구입했습니다.</span><br><span data-ke-size="size18">    토막 낸 닭의 뼈를 칼로 잘 제거후 씻어 먹기 좋게 썰어줍니다.</span><br><span data-ke-size="size18">    닭의 껍질은 기호에 맞게 넣고 싶으면 넣고 제거하고 싶으면 제거하세요..</span><br><span data-ke-size="size18">    저는 너무 기름기가 많은 부분만 제거하고 조금은 넣어주었습니다..</span><br><span data-ke-size="size18">2. 뼈를 제거한 닭에 양념하기 :</span><br><span data-ke-size="size18">   </span><b><span data-ke-size="size18">고추장4T~4T반. 고추가루 3T반. 진간장3T. 올리고당 2T반(또는 물엿).</span></b></p><p style="text-align: left;"><b><span data-ke-size="size18">다진마늘1T반.참기름1T.</span><br><span data-ke-size="size18">  후추가루약간. 맛술3T. 카레가루1T반. 대파1/2개 다진거를</span></b></p><p style="text-align: left;"><span data-ke-size="size18">넣고 조물조물 버무린후 1시간 재웁니다.</span><br><span data-ke-size="size18">=> 닭갈비에는 카레가루가 들어가야 맛있답니다...</span><br><span data-ke-size="size18">=> 고추장은 저는 4T를 넣었는데요...고추장의 맵고 짠맛에 따라 가감하세요...</span><br><br></p><p style="text-align: left;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignLeft" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/rjvj/c94e239e5ca9154aa5b353b31247dcc120d65d2f" class="txc-image" width="640" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/rjvj/c94e239e5ca9154aa5b353b31247dcc120d65d2f" data-origin-width="640" data-origin-height="245"></div><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"><br><br><span data-ke-size="size18">3. 양배추는 2cm정도 두께로 두툽하게 썰어줍니다. 대파1개는 큼직하게 5cm길이로 썰어줍니다.</span><br><span data-ke-size="size18">    양파1개는 1cm정도 두께로 채썰어줍니다. 떡볶이떡도 한줌정도 준비합니다.</span><br><span data-ke-size="size18">    깻잎은 씻어서 반을 갈라 1cm두께로 썰어줍니다.</span><br><span data-ke-size="size18">4. 고구마 1개를 껍질 제거후 두께 0.7cm에 길이 5cm정도로 썰어 찬물에</span></p><p style="text-align: left;"><span data-ke-size="size18">5분정도 담궈 녹말기를 제거합니다.</span><br><span data-ke-size="size18">==> 닭갈비는 떡과 고구마가 들어가야 맛있는것 같아요...</span><br><br></p><p style="text-align: left;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignLeft" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/rjvj/02758b12bfc340f31f0095d00c9b86a5c067ddc0" class="txc-image" width="640" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/rjvj/02758b12bfc340f31f0095d00c9b86a5c067ddc0" data-origin-width="640" data-origin-height="487"></div><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"><br><br><span data-ke-size="size18">5. 볶음팬에 재운 닭갈비를 넣고 떡볶이떡과 고구마를 넣어준후 물3T정도</span></p><p style="text-align: left;"><span data-ke-size="size18">넣어 중약불에서 볶아줍니다..</span><br><span data-ke-size="size18">    5분정도 볶은후 닭이 어느정도 익었을때 양배추와 양파. 대파를 넣어줍니다.</span><br><span data-ke-size="size18">    잘 섞어 주면서 중불에서 닭이 익을때까지 볶은후 마지막에 깻잎을</span></p><p style="text-align: left;"><span data-ke-size="size18">넣고 한번만 뒤적이면 완성입니다.</span><br><span data-ke-size="size18">==> 깻잎을 넣기 전에 간을 보셔서 기호에 맞게 추가하실 양념은 추가하세요...</span><br><br></p><p style="text-align: left;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignLeft" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/rjvj/49b8d48e635c410f9b1b3463ae6282792cd42243" class="txc-image" width="480" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/rjvj/49b8d48e635c410f9b1b3463ae6282792cd42243" data-origin-width="480" data-origin-height="360"></div><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignLeft" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/rjvj/ba6f0528af8d99d80c0c5196ee539de3bac50425" class="txc-image" width="640" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/rjvj/ba6f0528af8d99d80c0c5196ee539de3bac50425" data-origin-width="640" data-origin-height="480"></div><p>=모셔온 자료 입니다=</p>
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첫댓글 불판에 자글자글
여럿이 둘러앉아 먹으면 더 맛있어요 네 ^^
쿠인님 고맙습니다,,
선물 악어 가방 준비했어요..
@엘레나(L A) 어우 ! 악어빽 ,,??
무거운건 노 ,노 ,노,( 내겐 너무 과해서리)
지는 그냥 가벼운 감장 봉다리가 편햐요 ㅡ.ㅡ,
거시기 술빵은 두번만에 98 % 성공 해씀다요
오늘 아침도 술빵으로
근데 술빵 먹고 디비져 자게 되는것은 술이 취해서겠지요 ???
@쿠인 ء
올려주신 행복한요리에 다녀갑니다.
즐거운 하루 보내시기 바랍니다.
방장님 오늘도
함께해 주셔서 감사드려요,,
시원하고 상쾌한 하루되세요,,