맛집 [대구맛집ㅣ종로1가] '석가(石家)'ㅣ 삼겹살전문점

[†커플사지기♡㏇]

중구 종로1가 '석가(石家)' 삼겹Bar

오늘은 '석가'라는 초벌구이 삼겹살 전문점입니다.

입구부터 일반구이 집과는 달라 보이지 않나요?

왠지 모를 자유스러운 분위기가 석가의 매력 같아요.

사장님이 '석'가라 가게 이름이 된 건 가 봐요.

사진 상 두건을 쓴 두 분이 여기 사장님이세요.

사장님 커플^^

나이보다 훨~~씬 젊게 사시는 멋진 분들처럼 보였습니다.

석가에서 추천하는 메뉴는 입구에서 살짝 힌트를 주고 있었습니다.

이따가 먹게 되는 초벌삼겹살 기대해주세요~~

* '석가(石家)'  hall

내부는 사장님의 자유스런 취향과 강열함이 있는 레드와 귀여운 사모님의 색, 노랑이 공존하는 듯 했어요.

(이날 사장님과 합석해서 재미난 이야기를 많이 나눌 수 있었습니다. 제 갠 적인 느낌↑)

여기 사장님이 '커피매니아'십니다.

대구 맛 집과 커피전문점 정보를 굉장히 많이 알고 계셨어요.

(이쪽으로 많은 내공을 전수해 주신다니 넘 감사드립니다.^_^;)

* '석가(石家)'  삼겹살의 등장

사진처럼 주문한 생삼겹이 나왔네요.

맛있게 구울 수 있는 은박지와 가스렌지가 나오면서 노릿해질 때까지 잘 구워졌죠.

생삼겹과 함께 나온 찬들~

된장찌개 맛이 진해서 밥 비벼 드시기 좋으며 직접 만든 된장과 김치의 맛도 일품입니다.

삼겹이를 추가 주문하고 또 잘 굽히고 있네요.

잘 구운 삼겹이를 초간장에 살짝 찍어 양파와 함께 드시면 돼지고기 냄새도 전혀 안 나고 깊은 맛이 서서히 느껴지면서 참 좋죠. 

'석가'는 음식에 대한 자부심이 대단하셔서 모두 직접 담궈 내어놓는다고 하네요.(↑ 가게 칠판에 잘 적혀있어요.)

음식은 정성이고 또 건강까지 책임 질려는 생각이 남달랐습니다.

삼겹살과 소주 엄청스럽게 들어가면서~~

잠시 휴식한다고 시킨 '석가' 김치찜이 나옵니다.

짜잔~

묵은지와 돼지고기를 먹기 좋도록 잘라 주셨어요.(사모님 땡큐~)

살살 녹는 고기 육질이 끝내줬어요. 김치 맛도 당연 보장됩니다.^^

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스테이크처럼 보이지만~ 돼지목살입니다.

초벌에 한번 구워서 나와 다시 굽습니다.

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어때요? 이 고기 덩어리 보니 그 때가 생각나네요. 숯 냄새가 배긴 두터운 목살은 담백한 맛이 최고지요.

돼지고기 잘 못 드시는 분도 괜찮은 맛일 겁니다.

일본에서는 돼지고기를 고추냉이만 살짝 묻혀 먹는다고 하네요.

(고추냉이도 귀한 건 무척 비싸다고 하네요.)

사장님과 합석해서 운이 좋았는지 와인도 갑자기 내어오셨어요.

여러가지 맛집 얘기와 함께 즐거운 음식얘기를 나눈 후 와인까지 함께 들게 되니 취기도 사라지고 너무 즐거운 시간이 되었습니다.

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아래 과정은 사장님이 아프리카주 (맥주 + 와인) 폭탄주를 제조하고 있는 과정입니다.ㅋ

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아프리카주 색깔이 어떤가요?

솔직히 이날 술~ 많이 들으면서 얘기 나누고 쓰는 내용이라 기억이 가물 합니다.

(아프리카주가 맞나;;?)

기억을 되살려 본다고 했는데 내용이 모두 맞진 않을 불안감이-,.-

 ~~~

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2008년 제가 쓴 리뷰를 되돌아보니 대부분 음주상태로 찍은 사진에 끼어 맞춘 듯한 글들....

많이 아쉬운 한해같아요.

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이번 크리스마스, 회원님들~

이쁜 공간에서 좋은 분과 뜻 깊은 성탄절 되세요.

*석가(石家) 대표메뉴

*석가(石家) 위치 / 대구광역시 중구 종로1가 64-1 

*석가(石家) 연락소

053-427-5599

작성일 : 2008년 12월 19일 기준 정보.

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[윤뽀쓰~!]

제가 말한곳은 이곳이 아닌데요 ㅎㅎ

[로뚜쑤짱]

언제 한번 와주세요 맛난 삼겹 대접하겠습니다.

[대구/사공]

보기만해도 군침이 도내요 ㅋㅋ 야밤에 야식이 필요한가? ㅋㅋ 곧 들릴기회를 만들어야겟내요 ㅋㅋㅋㅋ

[윤뽀쓰~!]

여기도 매력적이네요 조만간에 함 가봐야겠네요 ㅎㅎ

[막내/우찬]

가격이 조금 높기 하지만 시간나고 돈에 여유가 생기면 바로 갈래요.

[브래드배(오프모임반장)]

요즘 구석구석 다닌다고 수고가 많어~~~ 어찌 감기는 다나았는감.... 추운데 수고혀~~~

[앙큼한하이에나]

저도 좀 데리고 다녀주세요 ㅋㅋ

[대구v혜림이]

어 우리회사앞이다!!! 여기에서 좀만 더가다보면 계란후라이 해주는 고기집있는데 거기두 맛나요~~ 이름이 뭐였더라..-_-;

[†커플사지기♡㏇]

아하~~ 드라큐라였군요. 에거거^^;;

[†커플사지기♡㏇]

아하~ 목살은 메뉴가 아니구나~ 자세한 정보 감사드려요^^

[로뚜쑤짱]

쥔장입니다.방문해주셔서 넘 감사하구요.많은 이용 부탁드립니다.김치찜은 죄송합니다.요즘은 공급이되고있습니다.죄송합니다 그리고 매생인 강진서 직접공수하는것입니다.싱싱한 굴만 넣어서 나갑니다 남해 청정해역의 맛을 즐기십시요

[윤뽀쓰~!]

어제 가서 맛있게 먹고왔습니다. 음료수 서비스도 감사합니다. 한가지 아쉬운점은 저희는 초벌구이를 미리 해놓았던걸 먹었었는데 초벌구이를 하자마자 바로 구워먹었으면 맛이 더 좋을꺼 같다는 느낌이....^^;

[†커플사지기♡㏇]

담엔 나와 함께,..~