브라운소스: 밀가루 200g, 버터 200g, 육수 600g, 우유1리터, 생수 1리터,
우스터소스 500g, 토마토케첩 350g, 돈까스소스 350g, 레드와인 300g, 과일즙 300g.
스테이크: 소고기등심 650g, 양파 150g, 키위 120g, 통조림 파인애플 200g, 청주 120g,
허브맛솔트 약간.
기타부재료: 소세지 , 양송이 , 양상치,피망,양파,방울토마토 각각 적당량씩.
샐러드소스 : 발사믹식초 : 진간장: 맛술 = 3 : 1: 1