돼지고기 숙주볶음 만들기 파기름 굴소스로 맛내는 간단한 숙주요리

[여백의미]

돼지고기 숙주볶음 만들기: 파기름 굴소스로 맛내는 간단한 숙주 요리

재료

• 돼지고기 앞다리살: 200g
• 숙주: 300g
• 양파: 1/2개
• 대파: 1/2대
• 청양고추: 1개
• 마늘: 2쪽
• 생강: 1cm
• 굴소스: 3큰술
• 설탕: 1큰술
• 간장: 1큰술
• 참기름: 1큰술
• 후추: 약간
• 식용유: 적당량

만드는 법

1. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 밑간을 합니다. 굴소스, 설탕, 간장, 참기름, 후추를 넣고 버무려 10분 정도 재워둡니다.

돼지고기 밑간

2. 숙주는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 양파는 송송 썰고, 대파는 채 썰고, 청양고추는 씨앗을 제거하고 채 썰고, 마늘과 생강은 다진다.

3. 팬에 식용유를 두르고 마늘과 생강을 볶아 향을 낸다.

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마늘과 생강 볶기

4. 밑간한 돼지고기를 넣고 돼지고기가 익을 때까지 볶는다.
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돼지고기 볶기

5. 양파, 대파, 청양고추를 넣고 볶는다.
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양파, 대파, 청양고추 넣고 볶기

6. 숙주를 넣고 굴소스가 끓을 때까지 볶는다.

숙주 넣고 볶기

7. 숙주가 익으면 불을 끄고 그릇에 담아낸다.

팁

• 숙주는 깨끗이 씻어 물기를 제거해야 볶을 때 눅눅해지는 것을 방지할 수 있습니다.
• 돼지고기는 밑간을 충분히 해주면 부드럽고 맛있게 익습니다.
• 굴소스는 취향에 따라 양을 조절할 수 있습니다.
• 청양고추 대신 고춧가루를 사용해도 좋습니다.
• 마지막에 참기름을 넣으면 향이 더욱 좋아집니다.

후기

돼지고기 숙주볶음은 돼지고기와 숙주의 조화가 일품인 간단하고 맛있는 요리입니다. 파기름과 굴소스의 풍미가 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 밑간을 충분히 해주면 돼지고기가 부드럽고 숙주는 아삭아삭한 식감을 유지합니다. 간단한 재료로 만들 수 있지만, 이렇게 맛있는 요리를 만들 수 있다는 사실에 놀랐습니다. 저녁 메뉴나 안주로 딱 좋은 요리입니다.

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돼지고기 밑간