엄마표 도톰한 김밥만들기에요~
달걀을 도톰하게 만들어서 폭신한 식감이 좋아요~~
샌드위치용 슬라이스 햄을 넣어서 말아줬어요~~
어버이날이라고 다니러온 아이들과 함께 먹으려고 만들어뒀어요~~
도톰한 김밥만들기의 포인트는 달걀말이에요~~
달걀은 다섯개분량이에요...소금좀 넣고 풀어뒀어요~~
달걀말이하던중에 사진까지 찍는다는건 보통일이아니다요~~ ㅎ
중불에놓고 기름은 좀 넉넉히 부어뒀어요.. 기름양이 적으면 익기도 전에 탈수있거든요...
달걀의 2/3 분량을 부어주고.... 나무저분을 이용하여 끌어올려줘요.. 스크램블하듯이....
그리고 남은 달걀물을 다 부어주고... 달걀지단을 들어서 달걀물이 밑으로 흐르도록 합니다...
그래야 따로놀지않고 서로 연결이 되거든요....물론다들 아실테지만요... ㅎ
두번 접어준 상태에요....
처음에 한번 달걀물 붓고 또한번...
이렇게 도툼하게 부쳐뒀어요~~
총 7등분으로 자름해뒀어요~~
햄도 마른팬에 앞뒤 구어서 준비합니다~~
오이는 가운데 씨를 긁어내고 소금뿌려뒀다가 키친타올을 이용하여 꼭 짜주고..
기름두르고 센불에 한번 빠르게 볶아줍니다....불만입혀줬어요~~
단무지도 씻어서 키친타올을 이용하여 물끼없이 짜주고 마른팬에 빠르게 볶아서 수분을 날려줬어요~~
당근채도 소금 뿌려서 빠르게 볶아냈어요~~
참기름이랑 후추약간뿌려냈어요~~
슬라이스햄이랑 ~
간이될가량의 소금과 식초약간,참기름,깨를 넣고 촛물을 만들어서 ~
밥이되면 부어서 빠르게 식혀주어요~~
김을 고루 펴서담고... 슬라이스 햄 두장 나란히 깔아줬어요~~
남은재료 올려담고 둘둘말아줬어요~~
김밥표면에 참기름좀 발라주면 김밥말기 끝이에요~~
도톰한 달걀이 더해져서 폭신폭신한 맛 나는 김밥말기 완성입니다~~
가지런히 통에 담아서 깨 뿌려뒀어요 감사합니다~~
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출처: 미즈쿡 레시피 원문보기 글쓴이: 최송화