판매종료 4월3일.활주꾸미,박달홍게,활골뱅이

[대상순희]

대상수산( 목포시 고하대로 597번 길 1 )

010-3649-0583 / 061-244-1778 / FAX 061-245-3539

농협 355-0009-3059-63 김순희

수협 593-62-114397 김순희 

신한 100-030-391697 김순희

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(판매완료) 활주꾸미 1kg (약 15마리 내외) 35,000원( 택배비 4,000원 별도)
살이 쫄깃하고 단맛이 좋아 데침, 볶음, 샤브샤브로 드시기 좋습니다.
약 30~40% 정도 알배기가 섞여 있어
제철 주꾸미의 고소한 맛도 함께 즐기실 수 있습니다.
 
봄철 입맛 돋우는 제철 활주꾸미 맛있게 드셔보세요 ~~
 
10kg까지 합포장 가능하며 롯데택배로 보내드립니다
3시까지 주문받습니다. 
 

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박달홍게 4kg (8~10미 내외) 27,000원 (택배비 포함)
홍게는 다른말로 붉은대게라고도 불리죠.
달달한 다릿살과 크리미하며 녹진한 내장이 일품입니다.
원물 4kg을 자숙하여 냉장 상태로 보내드리며
자숙하면 30~40% 중량 감소 됩니다. 
* 몸통 수율 85% 이상, 다리수율 90% 이상
※ 택배사 : 로젠.cj대한통운 택배 
※ 마감시간 : 3시
 
○ 어떻게 먹어야 맛나나요?
물을 올리고 채반을 받쳐주세요!
채반이 없으면 어짜피 짧은시간만 익힐거라, 게딱지가 잠기지 않을정도로 소량의 물만 넣어주세요!
물이 끓으면 잠시 불을 끄고, 홍게를 뒤집어서 배가 하늘을 보게 쌓아주세요.
뚜껑을 연 채로 수증기, 스팀으로 살짝만 데워준다는 느낌으로, 중불로 약 5분정도만 데워주시면 충분!
홍게라면, 스파게티, 된장찌개에 넣어드셔도 좋아요.
 

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동해 활 골뱅이 2kg 14,000원 (택배 4,000원 별도)
동해에서 직접 수매보는 골뱅이에요!
통조림 골뱅이 많이들 드시죠 ? 그 골뱅이가 바로 요녀석 입니다.
어묵탕에서도 자주 들어가구요. 쫄깃탱탱한 식감이 정말 좋습니다.
냉동아닌 생물이니까
냉동보다 또 다른 매력의 식감이랑 풍미가 가득해요.
3시까지 주문 받고 cj택배로 보내드립니다. 
 
※ 구성 : 생물 골뱅이(동해)
※ 중량/사이즈 : 1kg / 70미 내외
※ 생물여부 : 생물
※ 성분표시 : 흑고동 100%
※ 포장방식 : 비닐포장
 
 ○ 어떻게 먹어야 맛나나요?
숙회로 드시는걸 강추해요.
냄비에 물 + 소금 조금 넣고 생강이나 청주를 조금 넣어주세요.
소주도 좋습니다 ! 잡내를 잡아야해요.
팔팔 끓기 시작하면 약불로 줄인후, 5~8불 정도 삶아주세요.
내장 제거 후 초장에 찍어드세요.
소주 기본 두병부터 시작합니다.
너무 오래 삶으면 고무처럼 질겨지니까 주의해주세요!
 
Q. 바다의 감칠맛!
A. 흑고동은 껍질이 짙고 살이 통통해 삶았을 때 단맛과 감칠맛이 또렷합니다.
진액이 과하지 않아 뒷맛이 깔끔하고, 혀에 남는 비린 여운이 적은 편입니다.
씹으면 겉은 탱글하고 속은 부드럽게 끊어지는 식감이라 질김이 오래 가지 않습니다.
소금간이 살짝 배면 단맛이 더 또렷해져 초장이나 와사비간장과의 궁합이 좋습니다.
한입 크기로 썰어 먹으면 식감 대비 맛의 밀도가 좋아 “양보다 만족감”을 주는 해산물입니다.
 
 
 Q. “싼 게 비지떡”일까 봐 걱정돼요.
A. 흑고동은 수급과 사이즈 구성 덕분에 백고동 대비 단가가 낮을 수 있지만,
신선도만 확실하면 맛의 완성도는 충분합니다.
단맛과 감칠맛의 결이 다를 뿐 “덜 맛있다”라고 보기는 어렵습니다.
특히 적절한 소금간과 짧은 가열만 지켜도 풍미가 백고동 못지않게 살아납니다.
무침·숙회·버터마늘볶음·탕 등 다양한 조리법에서도 존재감이 분명합니다.
결론적으로 가격은 낮아도 조리 포인트만 잘 지키면 만족도가 높은 선택지입니다.
 
 
Q. 비린내가 날까 봐 걱정돼요.
A. 흑고동은 진액이 과하지 않아 본래 비린내가 강한 편은 아닙니다.
삶을 때 생강 편이나 청주를 한 큰술만 넣어도 향이 한층 깨끗해집니다.
데친 뒤 미지근한 소금물에 한 번 살짝 헹구면 껍질에서 온 잔향이 줄어듭니다.
무침을 할 땐 양파를 찬물에 5분 담갔다 사용하면 채소의 매운 향이 줄어 전체 풍미가 맑아집니다.
무엇보다 장시간 가열을 피하는 것이 탱글한 식감과 깔끔한 향을 지키는 지름길입니다.
 

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