어묵볶음/ 매콤한 어묵볶음
이번 주는 정말 날씨가 추운것 같아요.
주말까지 계속 해서 비나 눈까지 오는 추운 날이 계속된다죠?
푸드맘은 날씨 관계로 집안에만 콕 박혀 있었답니다^^
그래서 냉장고 속 반찬으로 이틀 연속 어묵요리 올라갑니다.ㅋㅋ
오늘 만들어 볼 요리는 화끈~ 매콤한 어묵볶음 만들기랍니다.
맛있게 매운 맛이라 어른들 입맛에는 딱 맞는 밑반찬이랍니다.
고소한 잔멸치를 넣어서 같이 씹는 맛이 아주 그만이랍니다.
그럼 시작 해 볼까요~~
▼먼저 보시기전에 일단 추천부터 해주시고 보세요^^
재료는 시판용 어묵 한 봉다리(160g), 멸치 한 줌, 청양 고추 1개, 홍고추 1개, 마늘 3쪽
어묵은 사각형으로 썰어 준 다음
끓는 물에 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거 해 둡니다
마늘은 편으로 썰어 주고 고추는 어슷썰기 해 줍니다
이제 본격적인 어묵볶음 만들기에요.
달군 팬에 고추기름 2큰술과 마늘 고추를 넣고 매운 향이 올라 올 때 까지 볶아 줍니다.
엄청 눈이 맵지만 꾹~ 참아 주세요^^
전 환풍기 틀면서 한다는.ㅋㅋ
멸치 한 줌을 넣고 섞은 다음
어묵을 넣고 잠시 볶아 줍니다
굴소스 1작은술 청주 1큰술 올리고당 1/2큰술을 넣고 볶아 줍니다
마지막에 통깨 뿌려 주시면 매콤한 어묵볶음 완성입니다
밑반찬으로 빠질 수 없는게 어묵볶음이죠.
그치만 식상한 맛도 사실이구요.
달아 난 입맛을 돌아 오게 할 매콤한 어묵볶음 어떠세요??
이상으로 푸드맘의 쿡을 마쳐요!!
출처: 미즈쿡 레시피 원문보기 글쓴이: 푸드맘