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<div _ngcontent-ng-c989002767="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:30">얼큰닭곰탕 만들기 &amp; 임성근 닭무침 레시피</h2><p data-sourcepos="3:1-3:143"><strong>알토란 임성근 선생님의 추위를 녹여주는 얼큰닭곰탕과 입맛을 살려주는 닭무침 레시피입니다. 깊고 진한 육수에 얼큰한 국물이 일품인 닭곰탕과 부드러운 닭고기와 매콤한 양념이 어우러진 닭무침, 두 가지 요리 모두 집에서 간편하게 만들어 드실 수 있습니다.</strong></p><h3 data-sourcepos="5:1-5:13">얼큰닭곰탕 만들기</h3><p data-sourcepos="7:1-7:7"><strong>재료:</strong></p><ul data-sourcepos="9:1-13:0">
<li data-sourcepos="9:1-9:11">12호 닭 2마리</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:48">뿌리 달린 대파 2대, 편 썬 생강 1톨, 통마늘 10알, 황기 1묶음, 감초 3알</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:6">물 3L</li>
<li data-sourcepos="12:1-13:0">소금</li>
</ul><p data-sourcepos="14:1-14:10"><strong>만드는 법:</strong></p><ol data-sourcepos="16:1-20:0">
<li data-sourcepos="16:1-16:60"><strong>닭 손질:</strong> 닭을 반으로 갈라 내장을 제거하고, 엉덩이와 목의 지방을 제거한 후 깨끗이 씻습니다.</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:124"><strong>육수 끓이기:</strong> 냄비에 물 3L를 넣고 손질한 닭과 육수 재료(대파, 생강, 마늘, 황기, 감초)를 함께 넣습니다. 센 불에 20분, 중 불에 15분, 약 불에 10분 끓인 후 불을 끄고 10분간 뜸을 들입니다.</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:55"><strong>육수 간 맞추기:</strong> 육수 팩과 닭을 건져낸 후 육수에 소금 2큰술을 넣어 간을 맞춥니다.</li>
<li data-sourcepos="19:1-20:0"><strong>닭고기 발라내기:</strong> 닭에 온기가 있을 때 살을 발라내면 더욱 부드럽게 발라낼 수 있습니다. 발라낸 닭고기는 따로 양념하여 닭무침으로 활용합니다.</li>
</ol><h3 data-sourcepos="21:1-21:11">임성근 닭무침</h3><p data-sourcepos="23:1-23:7"><strong>재료:</strong></p><ul data-sourcepos="25:1-28:0">
<li data-sourcepos="25:1-25:17">얼큰닭곰탕에서 발라낸 닭고기</li>
<li data-sourcepos="26:1-26:38">진간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루 약간</li>
<li data-sourcepos="27:1-28:0">밀가루 1큰술</li>
</ul><p data-sourcepos="29:1-29:10"><strong>만드는 법:</strong></p><ol data-sourcepos="31:1-34:0">
<li data-sourcepos="31:1-31:50">볼에 발라낸 닭고기를 담고 진간장, 다진 마늘, 참기름, 후춧가루를 넣어 버무립니다.</li>
<li data-sourcepos="32:1-32:51">여기에 밀가루 1큰술을 추가하여 버무린 후 5분 정도 두어 밀가루가 스며들도록 합니다.</li>
<li data-sourcepos="33:1-34:0">양념된 닭고기를 프라이팬에 노릇하게 볶아내면 완성입니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="35:1-35:8"><strong>TIP:</strong></p><ul data-sourcepos="37:1-40:0">
<li data-sourcepos="37:1-37:55">닭곰탕 육수에 밀가루를 살짝 풀어 넣으면 국물이 더욱 걸쭉해지고 구수한 맛을 더할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="38:1-38:40">닭무침에 고추장이나 고춧가루를 추가하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="39:1-40:0">닭무침에 채썬 양파, 오이 등을 함께 넣어 먹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="41:1-41:8"><strong>:</strong></p><p data-sourcepos="43:1-43:11">[ 삽입 예시]</p><ul data-sourcepos="45:1-49:0">
<li data-sourcepos="45:1-45:14">얼큰닭곰탕 끓이는 모습</li>
<li data-sourcepos="46:1-46:13">닭고기 발라내는 모습</li>
<li data-sourcepos="47:1-47:12">닭무침 만드는 모습</li>
<li data-sourcepos="48:1-49:0">완성된 얼큰닭곰탕과 닭무침</li>
</ul><p data-sourcepos="50:1-50:40"><strong>참고:</strong> 실제 은 관련 레시피 을 검색하여 삽입해주세요.</p><p data-sourcepos="52:1-52:60"><strong>주의:</strong> 위 레시피는 일반적인 조리법이며, 개인의 취향에 따라 재료나 양을 조절하여 만들 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="54:1-54:35"><strong>얼큰닭곰탕 임성근닭무침 알토란레시피 닭요리 집밥</strong></p><p data-sourcepos="56:1-56:35"><strong>본 레시피는 알토란 방송 내용을 참고하여 작성되었습니다.</strong></p><p data-sourcepos="58:1-58:38"><strong>더욱 자세한 레시피는 유튜브 등의 영상을 참고하시기 바랍니다.</strong></p></div>
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<li data-sourcepos="9:1-9:11">12호 닭 2마리</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:48">뿌리 달린 대파 2대, 편 썬 생강 1톨, 통마늘 10알, 황기 1묶음, 감초 3알</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:6">물 3L</li>
<li data-sourcepos="12:1-13:0">소금</li>
</ul><p data-sourcepos="14:1-14:10"><strong>만드는 법:</strong></p><ol data-sourcepos="16:1-20:0">
<li data-sourcepos="16:1-16:60"><strong>닭 손질:</strong> 닭을 반으로 갈라 내장을 제거하고, 엉덩이와 목의 지방을 제거한 후 깨끗이 씻습니다.</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:124"><strong>육수 끓이기:</strong> 냄비에 물 3L를 넣고 손질한 닭과 육수 재료(대파, 생강, 마늘, 황기, 감초)를 함께 넣습니다. 센 불에 20분, 중 불에 15분, 약 불에 10분 끓인 후 불을 끄고 10분간 뜸을 들입니다.</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:55"><strong>육수 간 맞추기:</strong> 육수 팩과 닭을 건져낸 후 육수에 소금 2큰술을 넣어 간을 맞춥니다.</li>
<li data-sourcepos="19:1-20:0"><strong>닭고기 발라내기:</strong> 닭에 온기가 있을 때 살을 발라내면 더욱 부드럽게 발라낼 수 있습니다. 발라낸 닭고기는 따로 양념하여 닭무침으로 활용합니다.</li>
</ol><h3 data-sourcepos="21:1-21:11">임성근 닭무침</h3><p data-sourcepos="23:1-23:7"><strong>재료:</strong></p><ul data-sourcepos="25:1-28:0">
<li data-sourcepos="25:1-25:17">얼큰닭곰탕에서 발라낸 닭고기</li>
<li data-sourcepos="26:1-26:38">진간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루 약간</li>
<li data-sourcepos="27:1-28:0">밀가루 1큰술</li>
</ul><p data-sourcepos="29:1-29:10"><strong>만드는 법:</strong></p><ol data-sourcepos="31:1-34:0">
<li data-sourcepos="31:1-31:50">볼에 발라낸 닭고기를 담고 진간장, 다진 마늘, 참기름, 후춧가루를 넣어 버무립니다.</li>
<li data-sourcepos="32:1-32:51">여기에 밀가루 1큰술을 추가하여 버무린 후 5분 정도 두어 밀가루가 스며들도록 합니다.</li>
<li data-sourcepos="33:1-34:0">양념된 닭고기를 프라이팬에 노릇하게 볶아내면 완성입니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="35:1-35:8"><strong>TIP:</strong></p><ul data-sourcepos="37:1-40:0">
<li data-sourcepos="37:1-37:55">닭곰탕 육수에 밀가루를 살짝 풀어 넣으면 국물이 더욱 걸쭉해지고 구수한 맛을 더할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="38:1-38:40">닭무침에 고추장이나 고춧가루를 추가하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="39:1-40:0">닭무침에 채썬 양파, 오이 등을 함께 넣어 먹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="41:1-41:8"><strong>:</strong></p><p data-sourcepos="43:1-43:11">[ 삽입 예시]</p><ul data-sourcepos="45:1-49:0">
<li data-sourcepos="45:1-45:14">얼큰닭곰탕 끓이는 모습</li>
<li data-sourcepos="46:1-46:13">닭고기 발라내는 모습</li>
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<li data-sourcepos="48:1-49:0">완성된 얼큰닭곰탕과 닭무침</li>
</ul><p data-sourcepos="50:1-50:40"><strong>참고:</strong> 실제 은 관련 레시피 을 검색하여 삽입해주세요.</p><p data-sourcepos="52:1-52:60"><strong>주의:</strong> 위 레시피는 일반적인 조리법이며, 개인의 취향에 따라 재료나 양을 조절하여 만들 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="54:1-54:35"><strong>얼큰닭곰탕 임성근닭무침 알토란레시피 닭요리 집밥</strong></p><p data-sourcepos="56:1-56:35"><strong>본 레시피는 알토란 방송 내용을 참고하여 작성되었습니다.</strong></p><p data-sourcepos="58:1-58:38"><strong>더욱 자세한 레시피는 유튜브 등의 영상을 참고하시기 바랍니다.</strong></p></div>
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