매콤 아삭 숙주나물 볶음 레시피
재료:
- 숙주나물 300g
- 대파 1/2대
- 청양고추 2개
- 다진 마늘 1큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 식용유 2큰술
- 간장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
만드는 법:
- 숙주나물은 깨끗하게 씻어 물기를 제거해주세요.
- 대파는 어슷하게 썰고, 청양고추는 송송 썰어주세요.
- 달궈진 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내주세요.
- 마늘 향이 올라오면 대파를 넣고 함께 볶아주세요.
- 대파가 투명해지면 숙주나물을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요.
- 숙주나물이 살짝 숨이 죽으면 고춧가루를 넣고 골고루 섞어주세요.
- 간장, 소금, 후추로 간을 맞추고 청양고추를 넣어 매콤함을 더해주세요.
- 불을 끄고 참기름을 약간 둘러 마무리해주세요.
팁:
- 숙주나물은 센 불에서 빠르게 볶아야 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
- 청양고추의 양은 취향에 따라 조절해주세요.
- 굴소스를 넣으면 더욱 감칠맛이 깊어집니다.
- 볶음김치나 참치를 함께 넣어 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
어울리는 음식:
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예시:
- "매운 음식이 싫어요. 숙주를 이용한 다른 요리가 있을까요?"
- "고기와 함께 먹을 수 있는 숙주 요리를 알려주세요."
즐거운 요리 시간 되세요!