<![CDATA[
<p> </p><p>가끔씩 생각나는 음식중에</p><p><br></p><p>짜장면과 간짜장 짬뽕처럼...</p><p><br></p><p>제가 부산울산쪽 사람이라 그런지.</p><p>돼지국밥이 가끔 생각이 납니다..^^</p><p><br></p><p>저녁에 시원 담백 칼칼한 돼지국밥~ <br></p><p style="text-align: center;"><img width="640" class="txc-image" id="A_247ABD4956682877254ECE" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/247ABD495668287725" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="640" data-filename="20151209_191525.jpg" exif="{}" id="A_247ABD4956682877254ECE"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="580" class="txc-image" id="A_256A9D495668287936B93A" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/256A9D495668287936" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" data-filename="20151209_191533.jpg" exif="{}" id="A_256A9D495668287936B93A"/></p><p>맛나게 먹고 집에 왔습니다.ㅎㅎㅎ</p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p>근데......................ㅋㅋㅋ</p><p><br></p><p>앞전에 약 보름전?에 후배가 방문하면서 </p><p>사들고 왔던 사과한봉지가 떡 하니........</p><p>제 가슴을 짓누르고 있습니다...ㅠ</p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p>단감을 사뒀던게 있어서 그걸 먹는다고</p><p>베란다에 두고 이따 먹어야지 하다가 보름이나 흘렀네요..</p><p><br></p><p><br></p><p>이걸 멀 해먹으면 </p><p>잘먹었다꼬 아미방에서 칭찬? ㅋㅋㅋ 들을까 하다가</p><p>급하게 검색 !!!!!!!!!!!!!!!!</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="1024" class="txc-image" id="A_2579EF495668287B255349" style="width: 1030px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2579EF495668287B25" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" data-filename="20151209_194650.jpg" exif="{}" id="A_2579EF495668287B255349"/></p><p><br></p><p>폭풍검색을 해보니....</p><p>에..............~</p><p><br></p><p>사과파이,</p><p>사과 토스트,</p><p>ㅅㅏ과하셈? </p><p>ㅋ</p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p>폭풍같이 검색하고</p><p>만들기 돌입 !!!!!!!</p><p><br></p><p>사과쨈 !!!! 오케이 !!!!!!!!! ㅎㅎㅎ</p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p>먼저<br></p><p>사과를 깍아줍니다..</p><p>일단 양도 많고 첨 해보는것이니 약소하게 9개만? 깍아줍니다.</p><p><br></p><p><br></p><p>저는 사과나 배를 </p><p>감자칼로 깍습니다.ㅋㅋㅋ</p><p><br></p><p>과도도 사용하지만 </p><p>이렇게 양이 많을땐 감자칼이 빠릅니다...</p><p><br></p><p>중간에 칼이나 포크 딱 꽂아주고 감자칼 대고</p><p>칼을 빙빙 돌리면 쉽게 됩니다..</p><p><br></p><p> <br></p><p style="text-align: center;"><img width="576" class="txc-image" id="A_230E6F495668287E146F64" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/230E6F495668287E14" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="576" data-filename="20151209_194838.jpg" exif="{}" id="A_230E6F495668287E146F64"/> </p><p><br></p><p>암튼 이렇게 얇게 잘 깍이니깐 참고하세요^^<br></p><p style="text-align: center;"><img width="400" class="txc-image" id="A_23049B49566828811DD55F" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23049B49566828811D" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="400" data-filename="20151209_194846.jpg" exif="{}" id="A_23049B49566828811DD55F"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="580" class="txc-image" id="A_2702AD49566828831E6940" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2702AD49566828831E" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" data-filename="20151209_195046.jpg" exif="{}" id="A_2702AD49566828831E6940"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="576" class="txc-image" id="A_217A4F4956682886278D15" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/217A4F495668288627" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="576" data-filename="20151209_195537.jpg" exif="{}" id="A_217A4F4956682886278D15"/></p><p><br></p><p><br></p><p>이제 고난의 시간입니다..... ~</p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p>사과쨈은 2가지 버젼이 있더군요.</p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p>1..대충 자르고 믹서에 갈아서 곱게 잼을 만드는방법</p><p>2... 네모나게 썰어서 먹을때 아삭거리는 식감을 살리는 방법..</p><p><br></p><p>전 2번으로 갑니다.</p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="576" class="txc-image" id="A_260B1847566828890F7FE9" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/260B1847566828890F" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="576" data-filename="20151209_201626.jpg" exif="{}" id="A_260B1847566828890F7FE9"/></p><p><br></p><p><br></p><p>근데 칼질하다 팔 떨어질뻔 ㄷㄷㄷㄷㄷ.</p><p><br></p><p>양이 너무 많아요..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ</p><p>위에 사진이 사과 3개......ㅋㅋㅋ</p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p>자....다 잘라주고</p><p>사과 양과 설탕을 계량해봅니다.<br></p><p style="text-align: center;"><img width="640" class="txc-image" id="A_225E84475668288C385939" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/225E84475668288C38" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="640" data-filename="20151209_203354.jpg" exif="{}" id="A_225E84475668288C385939"/></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p>제가 저울로 계량해보니.</p><p><br></p><p><br></p><p>성인남자 주먹만한 사이즈 (주먹왕 랄프 제외ㅋ )의 사과 1개에</p><p>설탕은 종이컵 70~80프로정도..</p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="640" class="txc-image" id="A_240B02475668288E0F8571" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/240B02475668288E0F" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="640" data-filename="20151209_204836.jpg" exif="{}" id="A_240B02475668288E0F8571"/></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p>뚜껑 덮고 중불에서 10~20불.</p><p>( 물은 전혀 넣지 않습니다)<br></p><p style="text-align: center;"><img width="580" class="txc-image" id="A_27102247566828910A1F7A" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/27102247566828910A" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" data-filename="20151209_204902.jpg" exif="{}" id="A_27102247566828910A1F7A"/></p><p><br></p><p>약 20분뒤</p><p>이렇게 자박자박 수분이 나옵니다.<br></p><p style="text-align: center;"><img width="580" class="txc-image" id="A_210B4C47566828930F2DF2" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/210B4C47566828930F" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" data-filename="20151209_205804.jpg" exif="{}" id="A_210B4C47566828930F2DF2"/></p><p><br></p><p><br></p><p>사과는 어느정도 익었으니</p><p>이제 수분을 날려줍니다..</p><p><br></p><p><br></p><p>뚜껑열고 약 20여분정도 </p><p>수분이 거의 없고 껄쭉?한 느낌 날때 까지 졸여줍니다..</p><p>(가끔 저어주면 됩니다)</p><p>ㅡ 사진에서 15분정도 더 좋였습니다</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="580" class="txc-image" id="A_25672547566828952FFC06" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/25672547566828952F" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" data-filename="20151209_205826.jpg" exif="{}" id="A_25672547566828952FFC06"/></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p>사과쨈에서</p><p>사과 설탕만큼 중요한 재료가....</p><p><br></p><p>ㅂㅏ로 시나몬 ! 계피가루라는 군요..</p><p>(마트에 쉽게 구할수있는 재료이니 구매해보세요)</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="580" class="txc-image" id="A_2108064756682897129BF6" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/210806475668289712" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" data-filename="20151209_213240.jpg" exif="{}" id="A_2108064756682897129BF6"/></p><p><br></p><p><br></p><p>자.~</p><p>그 다름은 사이드재료로 </p><p><br></p><p>레몬을 첨가해줍니다.</p><p><br></p><p>레몬즙도 좋고 레몬액도 좋고 레몬가루도 좋습니다</p><p>사과 계피만 하면 좀 심심한데 레몬까지 넣으면 맛이 더 좋다고 하네요..</p><p><br></p><p><br></p><p>전 레몬청 담궈둔게 있어서 </p><p>청 한컵 넣었습니다<br></p><p style="text-align: center;"><img width="580" class="txc-image" id="A_217BB74C5668289902FEE1" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/217BB74C5668289902" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" data-filename="20151209_212959.jpg" exif="{}" id="A_217BB74C5668289902FEE1"/></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p>위에 처음 졸인땐</p><p>색이 아리보리 색인데 </p><p><br></p><p> 색을 내고 싶으면 계피가루를 많이 넣으시거나 </p><p>설탕을 흑설탕을 사용하시면 됩니다..</p><p><br></p><p>근데 색은 중요하진 않고.......계피가루 많이 넣진 마세요...은은한 향만 나면됩니다.<br></p><p style="text-align: center;"><img width="640" class="txc-image" id="A_227BBC4C5668289C02239D" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/227BBC4C5668289C02" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="640" data-filename="20151209_213353.jpg" exif="{}" id="A_227BBC4C5668289C02239D"/></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p>졸이는 후반에 </p><p>레몬,계피넣고 약 5분여 더 졸여지고 적당한 농도 (끈적거리는)가 </p><p>되면 병에 담아줍니다...</p><p><br></p><p>완성~~~~~~<br></p><p style="text-align: center;"><img width="640" class="txc-image" id="A_2353064C5668289E2C856E" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2353064C5668289E2C" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="640" data-filename="20151209_213631.jpg" exif="{}" id="A_2353064C5668289E2C856E"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="400" class="txc-image" id="A_26635A4C566828A01C47DD" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26635A4C566828A01C" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="400" data-filename="20151209_213634.jpg" exif="{}" id="A_26635A4C566828A01C47DD"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="400" class="txc-image" id="A_2475E64C566828A2084512" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2475E64C566828A208" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="400" data-filename="20151209_213621.jpg" exif="{}" id="A_2475E64C566828A2084512"/></p><p><br></p><p>다 되었으니.............</p><p><br></p><p>다들..이제 어여 주무세요.............ㅋㅋㅋ</p><p>.</p><p>.</p><p>.</p><p>.</p><p>.</p><p>.</p><p>.</p><p>.</p><p>.</p><p>.</p><p>.</p><p>.</p><p>.</p><p>.</p><p>.</p><p><br></p><p><br></p><p>전 시식할렵니다..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ</p><p><br></p><p>식빵하나 구워주고...</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="580" class="txc-image" id="A_2559E54C566828A5236E60" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2559E54C566828A523" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" data-filename="20151209_213903.jpg" exif="{}" id="A_2559E54C566828A5236E60"/></p><p><br></p><p>저...진짜진짜 </p><p><br></p><p>딱 식빵한 구워서 </p><p>토스트에 발라먹고 말려고 했는데....했는데....</p><p><br></p><p><br></p><p>어느새...</p><p>냉동칸에 베이컨 꺼내서 굽습니다 ㅡ,ㅡ ;;;</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="580" class="txc-image" id="A_2148224C566828A736A991" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2148224C566828A736" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" data-filename="20151209_214206.jpg" exif="{}" id="A_2148224C566828A736A991"/></p><p><br></p><p>계란도 하나 ..ㅡ,ㅡ ;;;</p><p>먹을건 다 먹는군요 ;;;; ㅎㅎㅎ<br></p><p style="text-align: center;"><img width="580" class="txc-image" id="A_2403384F566828A90954EF" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2403384F566828A909" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" data-filename="20151209_214342.jpg" exif="{}" id="A_2403384F566828A90954EF"/></p><p><br></p><p><br></p><p>간단히 서서 쨈만 발라먹을려다</p><p>어느새 야식이 되었네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ</p><p><br></p><p>아몬드까지.ㅋㅋㅋ</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="1024" class="txc-image" id="A_277F0A4F566828AC0CB0C7" style="width: 1030px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/277F0A4F566828AC0C" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" data-filename="20151209_214937.jpg" exif="{}" id="A_277F0A4F566828AC0CB0C7"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="1024" class="txc-image" id="A_247CA14F566828AF0F2887" style="width: 1030px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/247CA14F566828AF0F" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" data-filename="20151209_214928.jpg" exif="{}" id="A_247CA14F566828AF0F2887"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="1024" class="txc-image" id="A_2740FA4F566828B246F9A2" style="width: 1030px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2740FA4F566828B246" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" data-filename="20151209_214930.jpg" exif="{}" id="A_2740FA4F566828B246F9A2"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="1024" class="txc-image" id="A_216A844F566828B4216C10" style="width: 1030px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/216A844F566828B421" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="1024" data-filename="20151209_214955.jpg" exif="{}" id="A_216A844F566828B4216C10"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="640" class="txc-image" id="A_26723B4F566828B71924AB" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26723B4F566828B719" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="640" data-filename="20151209_215025.jpg" exif="{}" id="A_26723B4F566828B71924AB"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="640" class="txc-image" id="A_270C5E4F566828B90156C2" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/270C5E4F566828B901" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="640" data-filename="20151209_214949.jpg" exif="{}" id="A_270C5E4F566828B90156C2"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="640" class="txc-image" id="A_25376450566828BB019749" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/25376450566828BB01" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="640" data-filename="20151209_215028.jpg" exif="{}" id="A_25376450566828BB019749"/></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p> 한입 먹어보겠습니다.ㅋㅋㅋ</p><p> 아함~쩝쩝 ` ... </p><p> </p><p> 오호 ~ ㅋㅋㅋ 굿.~~~~~ 생각보다 맛나네요 ㅋㅋㅋ </p><p> 잘만들었네....오~ <br></p><p style="text-align: center;"><img width="400" class="txc-image" id="A_2705BF50566828BE304DDE" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2705BF50566828BE30" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="400" data-filename="20151209_215035.jpg" exif="{}" id="A_2705BF50566828BE304DDE"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p> 레몬청도 한입~~~~~<br></p><p style="text-align: center;"><img width="640" class="txc-image" id="A_250FEC50566828C227E781" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/250FEC50566828C227" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="640" data-filename="20151209_215006.jpg" exif="{}" id="A_250FEC50566828C227E781"/></p><p><br></p><p><br></p><p>제가 양식을 그닥 좋아하지않고</p><p>브런치? 이런 종류를 거의 먹어보진 못해서 잘은 모르겠는데</p><p><br></p><p>맛이 좋다 ! 라는 평가를 </p><p>훈훈하게 저에게 전달합니다..ㅋㅋㅋ</p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p>쨈 만들기가 </p><p>아주 간단하군요..</p><p><br></p><p>회원님들도 심심할때 도전해보세요!!!...</p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p>ㅡ 사과 8개 , 설탕 5컵정도 넣었는데 스파게티 소스병에 한병 조금 더 나오네요</p><p><br></p><p>ㅡ 졸여주다가 수분이 없는데 끈적거리지 않는다면 설탕을 그대로 한컵 더 넣어주세요</p><p><br></p><p>ㅡ 계피가루는 왠만하면 사서 넣어주세요....향이 사는군요</p><p><br></p><p>ㅡ 아침 거르지 마세요.!!!.ㅋㅋㅋ</p><p><br></p><p><br></p><p>이상입니다~</p><p>다들 감기 조심하시고 따뜻하게 주무세요~ ^^ *</p>
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메니아게시판/Q&A
돼지국밥 ㅎㅎㅎㅎㅎ (사과쨈 만들기~ )
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첫댓글 세프님
어쿠. . . 그냥
독거노총각입니다. . .;;;
감사합니다^^
포스팅 보고 있으니 저도 요리에 조금 관심이 있어서 해보고 싶어지네요
엄청 맛있어 보이구요 ^^
저도 지금도 잘하진
못하지만 하다보면
느는것같아요ㅎ
바이크 코너같이 슬립도 없고
ㅋㅋㅋ. .
만들고 맛없음 술취했을때 걍
먹음되요^^. . .
일단 도전!!!
언제 한번 밥얻어 먹으러... 맛있겠네요^^
언제 날잡아지면
몇분모아서 백숙 한그릇 하시죠ㅎ
얼굴 한번 보여 주세요!!
소개팅이라도 한번 시켜주신다면야. . . ...
한방옻백숙 끓여서 울러메고
갈께요ㅋ
헤헤 밀양돼지국밥집인가요ㅎㅎ
오늘 야간이라 좀 전에 야식으로 삼겹살 굽고와서
다행이네요 ㅜㅜ 밥 먹기 전에 봤으면 큰일날뻔했어요ㅎ
그런데 잼이 의외로 많이 나오지는 않나보네요..
그래도 저거 한통이면 한동안 드실듯!
와~ 이웃주민 오셨네요~ㅎ
밀야집이에요ㅎ. .
잼이 농축되다보니 그닥
부피감은 크지가 않은데
오래먹긴하죠^^
레몬청이라는건 찬물에 타 먹어도 되는거군요.
레몬이 굳이 계절로 치면
여름과일이고 시원한
얼음물에 타먹거나 ,
생수에 레몬하나 넣어서 레몬수로 먹기도하죠ㅎ.
물론 겨울에 뜨끈하게 마셔도
좋습니다..
레몬청+생강청은 겨울에
참 좋죠^^
@75/머큐리7777/김동현 그렇군요. 소개팅 잘하세요 화이삼~
스스로를 대접할 줄 알아야 한다고 봐요..^^
어제 야참..
어디든 숨은고수들은
항상있으시죠^^. .
맛난 야식입니다~
@75/머큐리7777/김동현 전 요리를 잘 못해서 최대한 식재료 그대로를 즐기는 걸 좋아해요 ㅎㅎㅎ
그래서 야채를 많이 먹게 되더군요^^;;;
머큐리님처럼 다양하게 해보고 싶어요 ㅜ.ㅜ
요리 블로그 하시는 분 같아요
블로그 해볼라다가
귀찮아서ㅎ. . .
걍 제자료들만 따로 모아뒀습니다.
저도 요리하는 즐거움을 알기에 머큐리님이
참 부럽습니다 ~ ^^
첨엔 먹을라고 시작했는데
요즘은 만드는게 더 잼나네요^^
전현안간단해보임요 쨈은 걍사먹는걸로"~~~^^ㅋㅋ근데 침이흐르네요..
아~(감탄사뿐이옵니다)
제목 보고 돼지국밥을 해드셨구나 했어요ㅋㅋㅋ