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<p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><br></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>안녕하세요. 365삼입니다.</strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong><br></strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>솔순 효소 담그는 방법에 대해 적어보려고 합니다.</strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>(저희 농장의 방식이며, 다르게 하셔도 상관 없습니다.)</strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong><br></strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>제일 먼저 솔순은 물에 여러번 헹궈줍니다.</strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>물에 여러번 헹구는 이유는 나무에서 떨어져 나오는</strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>여러 먼지나 이물질을 제거하기 위한 방법입니다. :)</strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong><br></strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>인터넷에는 송진의 유해성 때문에 물에 담궈두시는 경우가 있는데,</strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>저희는 솔순을 여러 번 헹군 뒤 효소를 담고 있습니다.</strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>솔순 효소가 오래 숙성되면 송진이 다 분해되어 맑은 색을 띄기 때문입니다.</strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong><br></strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>송진때문에 불안하시다면 흐르는 물에 1~2,3일 정도 담궈두시면 됩니다.</strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>(생물이기 때문에 물에 담아 두시면 솔순의 색이 빠질 수는 있습니다.)</strong></span></p><p style="text-align: center;"><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><br></span></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99B7233A5CE2C37237" class="txc-image" width="960" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="960" data-filename="KakaoTalk_20190520_235903596.jpg" exif="{}" id="A_99B7233A5CE2C3723737C9"/></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong></strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>작년에 찍은 솔순 효소 입니다.</strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>작년 기준 왼쪽은 4년된 효소, 오른쪽은 7년된 효소입니다.</strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>사진으로만 봐도 7년된 효소가 색이 더 진하고 맑은 것을 볼 수 있습니다.</strong></span></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><strong><font size="3">솔순 효소는 다른 효소와는 다르게 액기스 양이 많지 않습니다.</font></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><font size="3">솔순 자체가 수분이 많은 상품이 아니기 때문에 매실과 비교했을 때는</font></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><font size="3">그 양이 적은 편이예요.</font></strong></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><br></span></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99B8933C5CE2C34E31" class="txc-image" width="721" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="721" data-filename="KakaoTalk_20190517_182654925_03.jpg" exif="{}" id="A_99B8933C5CE2C34E31AF22"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>여러번 헹궈 낸 솔순은 물기를 제거하지 않은 상태로 효소를 만드실 통을 준비합니다.</strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>길이가 긴 솔순은 적당한 크기만큼 손으로 잘라주셔도 되고,</strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>그냥 담으셔도 됩니다.</strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong><br></strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>물기를 제거하면 설탕이 잘 녹지 않아서</strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong>물기가 있는 상태 그대로 설탕과 버무리는 것이 좋습니다<span style="font-size: 12pt;"><strong>.</strong></span></strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong><span style="font-size: 12pt;"><strong><span style="font-size: 12pt;"><strong><br></strong></span></strong></span></strong></span></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9982E8335CE2C2F234" class="txc-image" width="960" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="960" data-filename="KakaoTalk_20190517_182654925_09.jpg" exif="{}" id="A_9982E8335CE2C2F2344BA6"/></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong><span style="font-size: 12pt;"><strong></strong></span><br></strong></span></p><p style="text-align: center;"><strong><font size="3">솔순은 설탕에 버무려준 후, 솔순 1 : 설탕 1 비율로 담아줍니다.</font></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><font size="3">인터넷에는 설탕을 끓여서 부워준다고 하는데,</font></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><font size="3">끓여서 부우면 솔순이 익어 다른 잡내가 날 수 있어서 저희는 설탕에 버무려주고 있어요.</font></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><font size="3">(하지만 솔순 효소를 많이 만드시고 싶으신 경우에는</font></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><font size="3">설탕물을 넣으시는 것이 양이 훨씬 많이 나옵니다.)</font></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><font size="3"><br></font></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><font size="3">솔의 향을 그대로 느끼고 싶으시다면</font></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><font size="3">생으로 설탕에 버무리신 후, 담그시는 것을 추천드립니다.</font></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><font size="3"><br></font></strong></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9942C13B5CE2C43128" class="txc-image" width="961" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="961" data-filename="KakaoTalk_20190517_182654925_08.jpg" exif="{}" id="A_9942C13B5CE2C43128F408"/></p><p style="text-align: center;"><strong></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><font size="3">효소가 발효되는 과정에서 몇 일에 한 번씩 전체적으로</font></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><font size="3">여러번 뒤섞어주셔야 골고루 설탕물이 베어서 좋습니다.</font></strong></p><p style="text-align: center;"><br></p><font size="3"><p style="text-align: center;"><strong>다 담그신 후, 무거운 돌멩이같은 걸로 공기가 안통하게<br>꾹- 눌러주시는 것이 좋습니다!!<br>공기가 닿거나, 설탕양이 부족한 경우 곰팡이가 생기기 쉽기 때문입니다.</strong></p><p style="text-align: center;"><strong><strong><font size="3"><br></font></strong></strong></p></font><p style="text-align: center;"><strong><font size="3">솔순 효소는 솔순을 담은 채로 6개월~1년 정도 숙성 후, 채에 걸러내어 드시면 됩니다.</font></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><font size="3"></font></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><font size="3">저희 농장에 방문하시는 고객님들께</font></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><font size="3">여름에는 솔순 효소 차를 내어드리곤 하는데,</font></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><font size="3">드시는 분들께서 머리가 맑아지는 느낌이라며 좋아하시곤 합니다. :-)</font></strong></p><p style="text-align: center;"><strong></strong></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><strong><font size="3">올해는 솔향 솔솔, 솔순효소 어떠신가요? ㅎㅎ<br></font></strong></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"><strong><br></strong></span></p>
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카페 게시글
약초ノ효소식초
발효 효소 담기
솔순 효소 담그는 법
평창삼
추천 0
조회 400
19.05.21 00:17
댓글 10
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첫댓글 솔향솔솔 맛있겠네요^^
솔향 솔솔 효소가 정말 맛있어요. ㅎㅎ
솔향에 취해보고 싶어요~
수확할 때에는 코가 익숙해져 아무 느낌이 없다가
저온저장고에 들어가면 솔향이 가득 느껴집니다. ㅎㅎ
솔순으로도 효소를 담는걸 알았네요~
향기가 아주 좋을듯 하네요
솔잎으로 효소를 많이 담그시던데, 솔잎으로 담그시는 것보다
솔순으로 담으면 그 양이 훨씬 많습니다. :)
감사합니다 !
솔향이 느껴지는듯합니다~
솔순을 물에 담궈놓지 않아도
몇년이 지나면 송진이 분해되어 없어지나요?
보통 4년 정도 지나면 송진이 분해되서 없어지더라구요 ㅎㅎ
솔향이 솔솔 가득한 솔순효소입니다. :)
솔향기 내음이 ... 다른 어떤 효소 보다도 개인적으로 너무 좋아해요
담그는 법까지 다시 배웁니다.
ㅎㅎ 저도 제일 즐겨하는 효소가
솔순 효소랑 개복숭아 효소입니다. :)
솔순 효소는 청량하니 정말 맛있는 것 같아요.