미나리 오징어초무침

[이광님(광주)]

미나리 아끼면 누렇게
변할것같아서~

냉동의 오징어랑 초무침 했네요~

생미나리 다듬씀니다.

삶아주지요

오징어도 데쳐줍니다

먹기좋은 크기로 썰어주고요

미나리는 썰어서 꼭 짜줍니다
대파와 청양고추넣고요

사과즙 넣어주고요

마늘.식초.홍삼청.고춧가루.
고추장.액젓.흑임자깨

조물.조물 무쳐줍니다

미나리가 연하고 좋습니다

새콤 달콤 먹을만했어요

[김연분(경기수원)]

안녕하세요
선생님네 냉장고는 금나와라
뚝딱하면 뭐든 나오네요
미나리철에 오징어가 기다리다
나오고요~~
ㅎ ㅎ
액젓으로간하시는거 새롭구요
내일 따라해보겠습니다
감사드리며 편안한 밤되시고
새 날 맞으세요 공손히꾸~~~벅...

[이광님(광주)]

ha ha ha~

그런것 같네요.
한 3개월 넘은 오징어 여요~
요즘 미나리가 다듬을것 없이 참 맛 있네요~

[김진숙(천안시동남구)]

향긋한 미나리향과 새콤달콤 오징어
초무침 상큼하니 넘 맛나보여요
입맛없을때 해먹으면 최고 일거 같아요

[이광님(광주)]

밥 한덩이랑 비벼서 뚝딱 했어요.

[김명자(고양)]

저거 한접시 있으면 밥 한그릇 뚝딱~할거 같아요.

[이광님(광주)]

뚝딱 했어요.
미나리가 연하고
아삭하니 맛있었어요~

[김명자(고양)]

미나리 사고 싶은데 카페에선 대량으로 판매하니 ㅠㅠ
살짝 데쳐서 냉동보관 해도 될까요?
질겨질까봐요~
미나리 오징어초무침 만들고 싶어요.

[이광님(광주)]

냉동에 두면 안되요~
김냉에 7일 정도
보관되네요~
저렇게 살짝 삶아서 꾹 짜니까~
얼마 안되네요.
삼삼하게 김치.초무침.나물무침.탕에넣어먹고
생으로먹고. 먹다보면 연하고
맛있어서 그냥 드셔질꺼예요..

[박경숙(잠실)]

사과즙도 넣고 홍삼청도 넣으시네요 ㅎㆍ 홍삼청은 만드셨나요 ?

[이광님(광주)]

작년에 길정자님께서 판매
하셨습니다~
올리고당 대용으로
다목적으로 사용되서 좋으네요.
특히 불고기에 좋더군요.

[양안옥(광주광역시)]

제철음식 건강식이군요
입에침이고입니다
잘배워갑니다

[이광님(광주)]

네~
미나리가 맛있었어요~

[박영숙(경북의성)]

와~~
집나간 입맛이 돌아왔겠습니다.
저도 냉동실에 잠들어있는 오징어를 깨워야 겠습니다.

[이광님(광주)]

일찍 일어나셨네요
사과즙에 식초넣고
무쳐서 상큼하고 맛 있었습니다~

[박미희(경남함안)]

딱~! 막걸리 안주네요?ㅎㅎ

[이광님(광주)]

근디 술은 안먹었오~ㅎ

[김수경(대전.한밭)]

미나리를 데쳐서 사용하는군요
잘 배웠습니다

[이광님(광주)]

미나리 80%끓는물에 ~
살짝 데치죠..그래야 아삭 하지요~