아피오스

[박재미(경북영주)]

아피오스를 아낀다고 두다가 말라버렸습니다.

아끼다 똥된다는 야기가 딱이네요.

집정리하다보니 잘보관해놓은 아피오스가 썩지않고 말라서 돌이 되었네요.

버리기 아까워 물에 불려 녹말로 하면 어떨까 생각되는데 안해봐서 만능인 이곳에 여쭙니다.

오키로정도 되네요.혹시 감자처럼 그리해도 될까요?

감자상한것은 가루만들어 잘 먹고 있거든요~~~

[윤숙영(합천)]

시험삼아 시도해보세요^^~
저는 4키로사서 짜잔한건 심고 냉장보관했다 쪄서 분말로 만들어 쑥떡 고물로 만들었습니다
그냥 쪄먹었드니 넘퍽퍽해서요~^^

[박재미(경북영주)]

네~
해볼께요.
감자랑 비슷하니 될듯해 여쭙네요.
요즘 썩은 감자 많이 나와 전분만드니 너무좋아요~~~

[윤숙영(합천)]

전분 어찌하나요?
여름날 더울때
항아리에 넣어 푹썩혀서는 해봤는데~

[박재미(경북영주)]

저는 쉽게 갈아서합니다.
감자손질해서 껍질과 싹떼내고 믹서로 갈아 베보자기에 넣어 주물러 전분을 뺀 후 물갈아주면서. 녹말 가라앉으면 말리면 됩니다.
깨끗한감자로 할 때는 건더기로 가루 조금섞어 전도부치구요~~~
썩은것도 물갈아주며 기라앉히면 새하얀 감자전분이 됩니다.

[박재미(경북영주)]

심는거는 포기했어요.
덤불이 심히 뻗어나가고 기간도 오래걸리더라구요~~~

[윤숙영(합천)]

감사합니다^^