판매종료 4월17일.숭어,민어,참돔,준치,통치,박대,간제미,삼치,장대,갑오징어,아귀,참조기,먹갈치,덕자,삼치,농어필렛,암치홍어,병어,돌게,대하

[대상순희]

대상수산( 목포시 고하대로 597번 길 1 )
010-3649-0583 / 061-244-1778 / FAX 061-245-3539
 

농협 355-0009-3059-63 김순희
수협 593-62-114397 김순희 
신한 100-030-391697 김순희
 
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(판매완료)  활보리숭어(자연산)

1k정도의  크기로 입고 됩니다.
 
주문서 남겨주시면 비슷한 무게로 보내드리므로 
발송무게, 금액 확인 후 입금하세요 
 
석장뜨기, 진공포장하여 보내드립니다. 
횟감만 보내드립니다.
(머리,뼈가 필요하신 분께는 보내드리니 주문서에 남겨주세요.) 
 
1kg당 10,000원(택배 5,000원, 손질비 3,000원)

이틀 숙성 후 회떠서 먹으니
더 찰지고 맛있네요~

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大민어 

싱싱한 선어횟감 입니다. 

kg당 24,000원 (손질.택배 10,000원 별도) 

(반 마리 주문시에도 손질.택배 10,000원 ) 

10.5 / 12.4 

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민어 
싱싱한 선어횟감입니다. 
 
kg당 20,000원(손질.택배 10,000원 별도)
 
 3.7 / 3.8 / 3.9 

 ※민어 레시피 모음
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/2

※ 맛객님의 민어회
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1486
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1486
 

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20미 10kg 통치민어 

한 상자 125,000원 

반 상자 65,000원 

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24미 9.6kg 통치민어 

1상자 반 한정판매 

한 상자 110,000원 

반 상자 58,000원 

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24~25미 4kg 박대

한 상자 67,000원 

반 상자(12~13미 2kg) 36,000원 

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10미7kg 암치大간제미 

굵은 암치간제미 입니다.

한 상자 58,000원 

반 상자(5미3.5kg) 32,000원  

봄의 전령사-  우리 카페 간제미요리 모음
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/123
 
 
＆..간재미(간제미, 홍어과의 생선)는 씹는 맛이 쫄깃하고 담백해서 다양한 요리로 즐길 수 있어요.
봄의 전령사 간제미의 대표적인 요리와 레시피를 알려드릴게요.

  1. 간재미 회무침 (간재미 초무침)
새콤달콤한 양념과 쫄깃한 식감이 어우러진 요리
✅ 재료
간재미 500g 
양파 1/2개, 오이 1개, 부추 한 줌
고춧가루 3큰술, 고추장 2큰술, 식초 3큰술, 설탕 1큰술, 간장 1큰술
다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술
✅ 만드는 법
1. 손질한 간재미를 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다.
2. 오이, 양파는 채 썰고, 부추는 3~4cm 길이로 썰어줍니다.
3. 볼에 고춧가루, 고추장, 식초, 설탕, 간장, 다진 마늘을 넣고 양념을 섞습니다.
4. 손질한 간재미와 채소를 넣고 양념에 버무립니다.
5. 참기름과 깨소금을 넣고 한 번 더 버무린 후 완성합니다.


2. 간재미 찜 (간재미 애 찜)
부드러운 간재미와 애(간재미 내장)의 감칠맛이 일품
✅ 재료
간재미 1마리 (껍질 벗긴 것)
간재미 애(내장) 100g
양파 1개, 대파 1대, 청양고추 2개
된장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 국간장 1큰술,물 500ml
✅ 만드는 법
1. 간재미는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
2. 간재미 애도 흐르는 물에 헹궈 준비합니다.
3. 냄비에 물을 넣고 된장, 고춧가루, 다진 마늘, 국간장을 풀어줍니다.
4. 물이 끓으면 간재미와 애를 넣고 중약불에서 10~15분 정도 끓입니다.
5. 썰어둔 양파, 대파, 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓이면 완성됩니다.


3. 간재미 탕 (간재미 맑은탕)
맑고 시원한 국물 맛이 일품인 요리
✅ 재료
간재미 1마리
무 1/4개, 대파 1대, 청양고추 2개
다진 마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 소금 약간
다시마 10cm 한 장, 물 1L
✅ 만드는 법
1. 냄비에 물 1L와 다시마를 넣고 10분간 끓여 육수를 냅니다.
2. 무를 나박썰기(얇게 썰기) 하고 냄비에 넣어 끓입니다.
3. 간재미를 큼직하게 썰어 넣고 다진 마늘과 국간장을 넣습니다.
4. 간이 부족하면 소금으로 맞추고, 대파와 청양고추를 넣어 마무리합니다.

4. 간재미 조림
달큰한 양념이 밴 간재미가 밥도둑!
✅ 재료
간재미 1마리
감자 1개, 무 1/4개, 대파 1대
고춧가루 2큰술, 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술
물 500ml
✅ 만드는 법
1. 냄비 바닥에 감자와 무를 깔아줍니다.
2. 손질한 간재미를 올리고 물을 부어 끓입니다.
3. 끓기 시작하면 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣고 졸입니다.
4. 국물이 자작해지면 대파를 넣고 마무리합니다.

5. 간재미 튀김
바삭하고 담백한 간재미의 색다른 매력
✅ 재료
간재미 500g (한 입 크기로 썰기)
튀김가루 1컵, 물 1/2컵, 계란 1개
소금, 후추 약간

✅ 만드는 법
1. 간재미에 소금, 후추로 밑간을 합니다.
2. 튀김가루, 물, 계란을 섞어 튀김옷을 만듭니다.
3. 간재미를 튀김옷에 묻혀 170℃ 기름에서 바삭하게 튀겨줍니다.

※간재미는 담백한 맛 덕분에 무침, 찜, 탕, 조림, 튀김 등 다양한 방식으로 요리할 수 있어요.
입맛에 맞는 요리 한 가지 도전해보세요!

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3미4.5kg 삼치 57,000원  
구이용으로 반 가름 손질하였습니다. 
(소금간 여부는 주문서에 남겨주세요~)

3상자 한정판매
 

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10미 8.6kg 大장대 (=양태)
비늘 내장제거 손질하여 보내드립니다

한 상자 한정판매 
 
한 상자 100,000원 
반 상자 (5미 4.3kg) 53,000원 

---

※갑오징어 손질 하여 보내드립니다 

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12미 7.4kg 갑오징어 (냉동)
손질하여 냉동하였습니다 
반상자 한정판매
 
한 상자 180,000원 
반 상자 (6미3.7kg)93,000원 

---

14미 8kg 갑오징어 (냉동)
손질하여 냉동하였습니다 
한상자  한정판매
 
한 상자 198,000원 
반 상자 102,000원 
 

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14미8.4kg 갑오징어 (냉동)
손질하여 냉동하였습니다 
1상자  한정판매 
 
한 상자 200,000원
반 상자(7미4.2kg) 103,000원 
 

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14미8.6kg 갑오징어  (냉동)
손질하여 냉동하였습니다
한 상자  한정판매 
 
한 상자 212,000원 
반 상자 109,000원 

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1미5.3kg 아귀 40,000원 (냉동)
기본손질하여 냉동하였습니다 
1상자 한정판매 
 

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참조기 사이즈 구분
참조기는 기계로 크기별 선별 후 상자 작업되어 위판됩니다.
👉 한 상자 무게는 약 15.5kg 내외이며, 마릿수가 적을수록
     크기가 크고 가격도 높습니다.


⚖ 1마리당 무게 기준
▶  100미 참조기 : 133~186g
▶  120미 참조기 : 118~125g
▶  140미 참조기 : 103~116g
▶  160미 참조기 : 86~105g
▶  180미 참조기 : 84~96g
▶  깡치 참조기  : 73~87g
▶  소깡치 참조기  : 64~76g

👉 즉, “100미 참조기”라 하면 한 상자에 약 100마리 정도 들어있다는 뜻입니다.
👉 크기가 클수록 살이 도톰하고 맛이 좋아 명절 선물이나
     굴비로도 많이 사용됩니다.

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깡치 알배기참조기 (냉동) 
부드럽고 맛있는 생물 알배기 참조기 입니다.

12k 한정판매
 
3kg(36~37마리) 78,000원 ( 3kg 추가시 73,000원) 

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1미 2.3kg 왕특大먹갈치 80,000원  (냉동)  
기본손질하여 냉동하였습니다.
1 상자 한정판매 

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1미 1.9kg 왕특大먹갈치 72,000원  (냉동)  
기본손질하여 냉동하였습니다.
1상자 한정판매 

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8미 6kg 大먹갈치 (냉동)
기본손질하여 냉동하였습니다.
 
한 상자 240,000원 
반 상자(4미3kg) 123,000원

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12미3kg 小먹갈치 42,000원 ( 12미3kg 추가시 37,000원) (냉동)
기본손질하여 냉동하였습니다

3상자 한정판매

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1.2k 덕자 (냉동) 50,000원 

횟감으로 냉동하였고 냉동회로 드실수 있습니다. 

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삼치 (냉동)
정치망 삼치로 신선도 최상의 횟감을 포뜨기 손질하여 냉동하였습니다 

kg당 12,000원 (택배 5,000원 별도)
 
4.5 / 5.9 / 6.3 

 

 
※삼치회 양념장 만들기
조선간장,진간장 (5대5),실파,청양고추,참깨,매실액,
참기름,마늘,양파,고추가루 저는 이렇게 혼합합니다.
식성에 따라 고추냉이(와사비)를 함께 드시면 더욱 맛있습니다.
 
※삼치는 지방의 함량이 높은편(약10%)이나 걱정할 필요는 없습니다.
EPA,DHA 등 건강에 유익한 불포화지방이 많이 포함되어 있기 때문입니다.
나쁜 콜레스테롤인 저밀도 지단백(LDL)의 생성을 억제해
동맥경화,뇌졸증,심장병 예방에 도움이 된답니다.
 
삼치회 맛있게 먹기~~
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/Maza/352
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/SatX/2
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MQs8/755
 
닭도리탕님의 삼치회
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/SatX/87

 
조선보스님의 삼치회~~

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농어 필렛 (냉동)
1kg 25,000원 - 1키로 한정  할인판매
설날 전감으로 추천해드립니다.
1kg씩  필렛으로 진공포장 . 냉동하였으니
냉장 해동 후에 어슷 썰어서 농어전이나 생선 스테이크로 드시면 맛있습니다. 

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대청도 암치홍어
(반 마리 주문시에도 손질.택배 10,000원 별도) 
(주문서 남기실때 손질여부를 꼭!! 남겨주세요 손질여부가 없으면 통으로 발송해드립니다 )
 
kg당 18,000원 (도막 손질, 택배 10,000원 별도) 
 
8.3 / 8.7 / 8.7 / 8.8 / 8.9 / 9 
8.2 / 8.4
 

애부터 한 점 참기름에 냠냠해주고요
남은 건 나중에 홍어탕에 넣으면 구수한 맛이 배가 됩니다. 

홍어 한 마리 먹어치울 때 제가 정말 좋아하는 건
바로 요 홍어회무침!
홍어회무침은 홍어와 친하지 않은 분들이라도
즐길 수 있는 친근한 맛일 겁니다.
굵은 무채를 소금에 절여 물기 꼭 짜고
아삭이는 배랑 생미나리 넣으면 난 참 좋던데!
날개 한쪽 떼어서 홍어찜을 해줘도
온 가족이 즐길 수 있는 일품요리가 되고요~
벗겨놓은 껍질이랑 뼈랑 이거 저거 잡동사니에
애 한 조각 넣고 끓여주는
이 매력적인 홍어탕~~!!
오늘처럼 비 오는 으슬으슬한 날은
이런 국물 한 숟가락 먹으면 사는 게 행복해질 것 같습니다^^
 
고춧가루와 깨소금 뿌려서
요렇게 먹어도 홍어의 참맛이 느껴지죠~

손질 신청 시 이렇게 도막 손질하여 보내드립니다.~~
홍어 손질하기
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQn/1077
 
 

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20미8.5kg 병어 (냉동) 
비늘,내장제거 손질하여 냉동하였습니다. 
20미 한정판매
 
한 상자 398,000원 
반 상자 202,000원 
5마리 104,000원 

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 20미8kg 병어 (냉동) 
비늘,내장제거 손질하여 냉동 보관 하였습니다. 
1상자 5미 한정판매
 
한 상자 390,000원 
반 상자(10미4kg) 198,000원 
5마리 102,000원 

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30미9.2kg 병어  (냉동) 
기본손질하여 냉동하였습니다 
20마리 한정판매 
 
한 상자 405,000원 
반 상자 205,000원 
10마리 139,000원 
5마리 72,000원 

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40미11.6kg 병어 (냉동)
비늘,내장제거 손질하여 냉동 보관 하였습니다. 
할인판매
15마리 한정판매

 한 상자 350,000원 
반 상자 178,000원 
10마리 92,000원
5마리 49,000원 
 

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돌게 (냉동)
싱싱한 활돌게 3k로씩 소분하여 냉동하였습니다 
암.수,크기는 섞여 있고 암돌게는 알이 있는 시기입니다. 
돌게장, 무침, 탕 등으로 드시면 맛있어요~

 * 3kg(50마리 내외)  31,000원(3kg 추가시 26,000원)
3k 한정판매

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자연산 특大 암대하 1kg ( 13~16미 ) 37,000원 ( 1kg 추가시 32,000원) (냉동)
1kg당 13~16마리로 굵은 자연산 암대하입니다.

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건조 띠먹갈치 
60미 내외 8kg 띠먹갈치를 건조하였습니다. 
 
30마리 38,000원 (30마리 추가시 33,000원) 
 

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※ 저희 대상수산에서 건조할때 사용하는 천일염은 
10년 이상된 신안천일염이고, 건조장 설치 후에는 더욱 위생적이고
생물로 바로 건조하므로 더욱 맛있는 건조 생선으로 판매합니다. 
 
 

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건조  참돔 2마리 15,000원 ( 택배 5,000원 별도) 
마리당 700g 이상의 참돔을 반가름 손질.소금간하여 건조하였습니다. 
합포장 가능합니다. 

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건조 암치간제미 5마리 30,000원 (택배 5,000원 별도) 

마리당 550g 내외의 암치간제미를 건조하였습니다. 
10마리 이상 합포장 가능합니다. 

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건조 박대 1kg (18마리 내외) 17,000원 (택배 5,000원 별도) 
서해에서 어획된 박대로 건조하였습니다. 
마리당 19cm 내외
건조 무게로 1kg에 18마리 내외이고 
크기는 약간 섞여 있습니다. 

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건조 大민어
횟감 민어로 건조하였습니다. 

kg당 18,000원 (택배 5,000원 별도)
생물일때의 무게 입니다.
 
8.3 / 10.3 / 11.3 / 11.4
 

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건조 민어

kg당 19,000원 (택배 5,000원 별도) 
 

4.1 / 4.1 / 4.3 / 4.3 / 4.3 / 4.4 / 4.4 / 4.5 / 4.7 / 4.7

ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
 

kg당 16,000원 (택배 5,000원 별도) 
 

3.7 
 

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건조 숫치민어 (국내산)
비늘 내장제거 손질 ,소금간하여 건조하였습니다
숫치민어로 건조하여 뱃살이 도톰하고 쫄깃합니다.
 
- 65cm 내외 (생물일때 3kg 정도 ) 40,000원 (택배 5,000원 별도) - 4마리 한정판매
- 75cm 내외 (생물일때 3.5kg 정도 ) 50,000원 (택배 5,000원 별도)


 

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건조 반가름 小민어 1마리당 20,000원 (택배 5,000원 별도) 
생물일때 1.7kg 내외, 50cm 이상의 크기입니다. 
 

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건조 반가름 통치민어 3마리 38,000원 ( 택배 5,000원 별도) 
생물일때 900g 내외,  43cm 내외 크기로 반찬으로 드시기 좋습니다.

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건조 농어 
 
 kg당 12,000원(택배 5,000원 별도) 
 
4.9 / 5.9 

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건조 2미 5kg 농어  48,000원(2미5kg 추가시 43,000원)
싱싱한 횟감 농어를 반가름 손질하여 건조하였습니다. 
3상자 한정판매 

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건조 반가름 참농어  3마리 35,000원 (추가시 마리당 10,000원) 
45cm 내외의 크기로 반 가름하여 건조하였습니다.
 

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건조 참농어 3마리 28,000원 ( 3마리 추가시 23,000원) 

마리당 35cm 이상의 건조 참농어로
반 가르지 않고 통마리로 그대로 건조하였습니다. 
 

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건조 껄떡(+小농어) 2마리 8,000원(택배 5,000원)
마리당 400g 내외의의 小농어를 반가름 손질하여 건조하였습니다. 
여러마리 합포장 가능합니다. 

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※올해는 참조기 어획량이 유난히 적어
가격이 높고 귀한 편입니다.
소량씩 매입하여 판매하고 있으며,
남은 참조기는 바로 건조해 냉동보관하였습니다. 
 

참조기 사이즈 구분
참조기는 기계로 크기별 선별 후 상자 작업되어 위판됩니다.
👉 한 상자 무게는 약 15.5kg 내외이며, 마릿수가 적을수록
     크기가 크고 가격도 높습니다.


⚖ 1마리당 무게 기준
▶  100미 참조기 : 133~186g
▶  120미 참조기 : 118~125g
▶  140미 참조기 : 103~116g
▶  160미 참조기 : 86~105g
▶  180미 참조기 : 84~96g
▶  깡치 참조기  : 73~87g
▶  소깡치 참조기  : 64~76g

👉 즉, “100미 참조기”라 하면 한 상자에 약 100마리 정도 들어있다는 뜻입니다.
👉 크기가 클수록 살이 도톰하고 맛이 좋아 명절 선물이나
     굴비로도 많이 사용됩니다.

 
건조 5미 5석  참조기 115,000원 (택배 5,000원 별도) 
생물일때 무게가 5미에 1.22kg(25cm내외) 정도 입니다. 
건조 후 5마리씩 진공포장하였습니다. 
비늘제거 손질 ,소금간하여 건조하였습니다

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건조 100미 15.5kg 알배기참조기 
올해 막바지 알배기 참조기입니다.
비늘제거 손질,소금간,건조하였습니다. 
76마리 한정판매

한 상자 1,398,000원 
반 상자(50마리) 702,000원 
1/4상자 (25마리) 354,000원 
10마리 145,000원 

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건조 100미 참조기 3마리 35,000원 (추가시 3마리당 30,000원) 
원물일때 100미15.5kg 참조기를 
반 건조 하여 3마리씩 진공포장하였습니다.
비늘제거 손질 ,소금간하여 건조하였습니다
 

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건조 100미 파참조기 5마리 45,000원 (추가시 마리당 8,000원) 
정상 6석 참조기를 건조하는 과정에서 파조기가 되었습니다
비늘제거 손질 ,소금간하여 건조하였습니다

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 특大부세 보리굴비 10마리  75,000원 (1두름 추가시 70,000원)
제철일 때 한 겨울 해풍으로 자연 건조한 햇부세 보리굴비입니다. 
겨울에만 작업할 수 있는 부세굴비의 장점은
조리하였을 때 살이 부스러지지 않고, 쫀득한 맛이지요~
 
건조 후 무게는 10마리 한 두름에 2.3kg 내외 입니다. 

예전에 굴비 전문점 식당을 하셨다는 할머니 손님께서
부세보리굴비를 맛있게 찌는 요리법 팁!!!

1)부세굴비를 쌀뜨물이나 녹차물에 30분~1시간 이내로 담근다.
   (찌기 전에 지느러미 잘라주고, 비늘을 꼼꼼하게 제거)
2) 찜솥 물에 소주 또는 정종을 넣고, 생강,녹차를 넣는다
3) 솔잎을 찜솥에 깔고 그 위에 부세보리굴비를 올린다.
   (찔때 노란 기름이 나오므로  종이호일도 함께 깔면 뒷 처리가 더 쉽습니다.)
4) 뚜껑을 닫고 끓기 시작한 후 15~20분 정도 찝니다.
(쪄서 냉동보관 후 구이로 드시면 더욱 맛있습니다.) 

 
♥부세 굴비 손질법과 조림, 찜, 무침으로 맛있게 먹기!!♥
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2686
 

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中大자반고등어 
자반 고등어 전문 업체에서  작업하였고
자반으로 만들어서 냉동상태로 보내드립니다.

20 손(40마리 ) 98,000원
10 손(20마리) 52,000원
5 손(10마리) 29,000원

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(판매완료) 10미 5kg 준치 
싱싱한 횟감 준치입니다.

3시이후 주문은 포손질하여 보내드립니다

 
한 상자 66,000원(포손질비14,000원포함)
반 상자 36,000원(포손질비7,000원포함)
 
한 상자 포뜨기 손질요청시 14,000원 입니다.
(포뜨시 손질시 살감만 보내드립니다 , 뼈필요하신분은 주문서에 남겨주세요)

5마리 포뜨기 손질하면 1.2~1.3kg 

※준치는 회,회무침,조림,구이,탕,만두,찜,자반 등으로 드실수 있습니다. 
(검색해보니 다양한 조리법이 있네요... ) 
 
썩어도 준치라는 말은 활어이든 시간이 지난 선어이든 간에
본디의 훌륭한 맛을 지니고 있다는 뜻이랍니다. 
준치는 생선 중에 가장 맛있다 하여 "참다운 물고기"라는 뜻의 "진어"라고도 하며
초여름이 지나면 완전히 사라졌다가 다음해 봄에 나타나는 습성 때문에 "시어"라 불리기도 한답니다. 
단백질 함량이 가장 많은 생선 중 하나이며 비타민B가 풍부하여 몸이 허약한 사람에게 좋답니다.
 
아래 사진 처럼 준치회로 떠서 드셔도 좋고
회무침하여 비벼드셔도 맛있습니다. 

소소님의
썩어도 준치인 이유는?
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2639

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(판매완료) 참돔 

선어횟감입니다. 

kg당 12,000원(손질.택배 10,000원 별도) 

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참조기 영광굴비 ( 20마리 엮은 장대 굴비는 특가로 판매합니다.) 
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/R6N0/674

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착한가격 ~ 싱싱 완도활전복!!
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR4/145

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건조생선(참가자미,민어,통치,참조기,병어,참돔,장대,황석어),농어전감,중하,대하,떡국
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/R6N0/675

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황석어젓, 중하새우젓,멸치젓, 멸치액젓, 젓갈쌈장
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR6/77

2025. 황석어젓, 중하새우젓,생멸치젓, 멸치액젓, 젓갈쌈장

 
 ＆ 건어물(멸치,김,김자반,미역,다시마,미역귀,우뭇가사리,청각,홍합살,
꼴뚜기,새우,감태,청각,밥새우,갈파래,풀치,쥐포,마른명태,배오징어
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR5/56

건어물(멸치,김,미역,감태김,다시마,미역귀,우뭇가사리,청각,홍합살,꼴뚜기,새우,감태,청각,밥새

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