요리 홈베이킹 바닐라 마들렌 맹글기 어렵지 않아요⭐️

[쁘띠졔졔]

모두 안녕,,
나,,가졌다 흥미,,홈베이킹에!!!

홈베이킹 중에서도 간단하게 만들 수 있는 마들렌을 맹그러 보겠습니다,,,^^

1️⃣재료준비

마들렌 12구 분량 (꿀키님 레시피 참고)
(6구에 하실 분은 양을 모두 반으로 줄여주세요)

✅ 겨란 2알
✅ 박력분 (100g)
✅ 백설탕 (100g)
✅ 무염버터 (120g)
✅ 베이킹파우더 (2g)
✅ 소금 한꼬집
✅ 바닐라 익스트랙
✅ 베이킹 도구 (저울/중탕볼/주걱/마들렌 팬/짤주머니 등)

2️⃣ 반죽 만들기

⚠️ 반죽 만들기 전 계란과 버터는 너무 차갑지 않게 실온에 두어요

✅먼저 버터를 중탕한다

원래는 120그람이지만 조금 더 느끼해졌군요,,,^^

중탕할 때 잘 녹을 수 있게 조사줍니다

냄비에 뜨거운 물 조금 담고 중탕합니다
( 물 많이 노노 , 펄펄 끓이는거 노노)

섞어섞어~~~다져다져~~~~~~

다 녹은 버터는 잠깐 식혀줍니다

버터 계량하면서 한 조각 정도는 작은 그릇에 담아둡니다
왜인지는 뒤에 나온다는 사실~~~~~~!!! 껄껄

✅ 가루류 계량 및 섞기

박력분 100그램

0 셋팅 해주고 베이킹파우더 2그램

굳

설탕 100그램

깨끗한 믹싱볼에 겨란 두 알 깨주고 쓰까줍니다

겨란 쓰까준 것에 설탕 붓고 또 쓰까줍니다
(계란보다 설탕이 더 많은 듯 ㅎ 베이킹하면 설탕이랑 버터 진짜 무지막지하게 드러감 ㅎ 내가 살 못빼는 이유^^)

암튼 설탕까지 섞어주고 가루류 체쳐서 넣어줍니다

소금 한 꼬집도 느세요!!!!!

바닐라 에센트 쪼로록 느세요!!! 겨란 비린내 잡아줍니다

그럴싸한 반죽이 되었군뇨

잠시 잊고 있었던 녹인 버터를 3~4번 나누어가며 넣어주고 섞어줍니다,,,팔 아프다 슬슬,,,,

반죽 완성⭐️

컵에 짤주머니 넣고 반죽 부어주세요

공기 안들어가게 위에 묶어줍니다!!!!

저는 팬이 6구짜리 2개라 짤주머니도 2개 맹글었어요
하지만 한쪽이 더 많이 들어간 것 같은 녺임적인 녺임 ㅎ

냉장고에서 1시간 정도 휴지시켜줍니다
⚠️시간이 없으면 바로 팬닝해도 상관없즤만, 1시간~ 반나절 정도 휴지시키면 더 맛있다네요,,,,
저는 ,,숙성시켜줄꺼에요,,,
남는 게 시간이라서 그런거 아님 무튼 아님

3️⃣팬닝

1시간 후 이제 팬닝을 합니다
⚠️ 오븐은 미리 180도로 10분정도 예열해줍니다

저는 베이킹용 붓이 없으므로 손에 비닐장갑 끼고
위에서 조금 빼놨던 버터를 손가락에 묻힙니다

쓱-싹-쓱-싹 발라줍니다 골고루!!!!!
(마들렌이 달라붙지 않도록 바르는 작업이라나 뭐라나 ㅎ)

굳

집에 밀가루가 있다면 밀가루도 위에 체쳐서 살짝 뿌려줍니다

짤주머니 끝을 자르고 80-90%정도 채워줍니다

예열이 끝난 후 , 190도에서 18분 구워줍니다
(오븐마다 온도랑 시간은 조금 다를 수 있어요!!!!)

마들렌의 상징,,,배꼽이 올라오고 있읍니다,,,^^

중간에 탈 것 같아 3분 정도 일찍 뺐답니다.,,

음 스멜 냠냠긋

살짝 탄 건 우리끼리 비밀~~~~~~!!!!!!!
하지만 겉바속촉 냠냠긋
♥️우유나 아메랑 먹으면 천국 간다♥️


모두들 즐거운 베이킹 하길 바래,,,,,,급마무리,,,!!
문제 있을 시 마들렌 내가 다 먹음 ㅎ

[2018 07]

22 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이거 나만 웃긴 거 아니었어 ㄱㅇㅇ

[혜삐리]

ㅋㅋㅋㅋㅌㅌㅋㅋㅌㅋㅌㅋㅌㅋㅋㅋ말존나웃기당 ㅋㅋㅋㅋ맛있겠다 내입으로버려줘

[아웃랜더 처돌이]

120그램 중에 한 조각 뺀 거야?? 아니면 따로?

[쁘띠졔졔]

따로!!

[쿠크닥스훈트]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ말하는거 넘 웃겨 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 맛있겠다 ... 북마크해둘게..

[빠인애뽈]

나도 해봐야지 혹시 오븐 뭐쓰는지 알려줄 수 있을까??

[쁘띠졔졔]

키친아트 루시아 전기오븐 이야!!

[쁘띠졔졔]

키친아트 루시아 전기오븐!!

[볶음밥쟁이]

나도해봐야지!!!!! 고마워

[장레히멍은건물주요]

버터 그냥 녹이고 녹은거 바르면 안돼??

[쁘띠졔졔]

웅 그냥 실온에 두면 말랑말랑해지니까 그거 손으로 바르면 돼!

[쁘띠졔졔]

쿠팡에서 6구 5000원짜리 샀어 ㅎ,,

[설탕이너]

지금 만드는중 !! 후기 남길게 고마워>_<

[승 연 우 즈]

핸드믹서? 사용해도 돼?

[퉤카악퉤퉤]

꼭 무염버터여야 하나요 ..?