생활속 지혜 무청 말리기

[kkachi]

맛짱님 다양한 요리방법과 사진 잘 보고 갑니다.  군침이 저절로 나는군요^^^

그런데 한가지 묻고 갈렴니다.

보통 무청을 엮어서 말리는방법이 2가지로 알고 있습니다만,

하나는 살짝 데쳐서 말리는것하고, 데치지 않고 생 무청 그대로 엮어서 말리는것.

생무청 그대로 엮어서 말려봤더니 누렇게 변하는데 어떻게 하면 누렇게 변하지않고

말릴 수 있는지   그것이 궁금하여 글 올리니 알려주시면 올 가을에 한번 해 보겠습니다

감사합니다. 

[송송^^*]

저는 삶아서(소금 한꼬짐 넣고) 삶아 말렸더니 색이 이쁘던데요..
아니면 삶아서 냉동고에 얼리는 색이 비뻐요
(시래기가 질기면 껍질을 벗기고 얼리면 연하고 부드러워요)

[마리짱]

저도 무청을 말려보니 누렇게 되어 소금물에 살짝 데쳐서 말립니다,

[자야짱]

무우청말릴때 생으로 그늘에 메달어놓어세요 바람이통하는곳 색이쁩니다

[금나와라뚝딱]

무우청 말릴때는 삶아서 말리는게 더~부드러워요.

[꿈꾸는나무]

저는 해마다 그냥 그대로 그늘에 바람 잘 통하는곳에 매달아 두는데
좋더라구여.

[사심]

무청. 맛나쥬~~♥..♥

[흰구름두둥실]

잘 일었습니다

[kkachi]

무청 말리는방법 훈수 잘 받았어요^^^ 정말 감사 합니다.