김장에 사골육수?

[이진희(영등포 )]

김장하실때 사골육수 넣고 하시는분 계실까요?

요즘 가끔 보면 김장담을때 사골육수로하면 감칠맛 나고 맛있다고하는

요리 전문가분들이 계셔서요

전음2 동부축산 방에서 산 사골육수가 있어서 간편하게 그걸로 해볼까하다가

한번도 안해봐서 망설여져요

요리고수님들 사골육수로 김치 담그신적 있으신가요?

[김인숙(청주)]

저는 늘 사골육수로 김장합니다
찹쌀풀도 같이 쓰는데
우리가족들은 다른집 김치보다 맛나다고 합니다

[박진희(부산연제)]

저도 해마다 넣습니다

[박현숙(대구)]

사골육수를. 쓰면 다른 육수는 안쓰나요?
찹쌀풀은?

[윤규호(천안)]

취향따라 쓰던육수 같이 넣어도 됩니다
찹쌀풀도 넣던것이라면 넣ㅇㅓ도 상관없지요
사골육수는 곁들이 이니까요

[윤규호(천안)]

사골육수도 괜찮구요
소양지와사태 삶은육수 써도 깊고 감칠맛 납니다
삶은고기는 편육으로 보쌈에 척^^
육수 쓰는양념에 멸치육젓은 조금만
생새우.새우젓. 까나리액젓으로 간을해야 깔끔한서울식 김장이됩니다
참고로 저희집은 땅콩과 생낙지 다져넣습니다.