간단하게 상큼한 오이부추김치 만들기.

간단하게 상큼한~ 오이부추김치 만들기.   가시오이 4개, 부추 한단, 양파 1/2개   김장김치가 물리는 시기인 봄이면 초록이 싱싱한 열무나 단배추,부추,쪽파등으로 하나씩 김치를 담궈두면 다른 반찬없이 너무도 밥을 잘먹는 식구들이랍니다. 잘익은 파김치나 부추김치가 있으면 삼겹살 하나만 더 구워 함께먹어도 좋구요, 건더기 푸짐하게 끓인 된장찌개에 열무김치나 단배추김치를 넣어 비벼먹어도 좋구요. 잘 담은 김치 하나만으로도 상차림이 편하고 좋답니다. <IMG class=txc-image id=tx_entry_1795 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1207B9414F84501C0E" width=542 vspace=1 border=0 actualwidth="542" id="A_1207B9414F84501C0EBBCC"/> <IMG class=txc-image id=tx_entry_5436 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/176C68414F84501C29" width=542 vspace=1 border=0 actualwidth="542" id="A_176C68414F84501C29CC77"/> 오이부추김치. <IMG class=txc-image id=tx_entry_9293 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/11649E414F84501D2E" width=544 vspace=1 border=0 actualwidth="544" id="A_11649E414F84501D2E4862"/> 가시오이 4개를 준비해 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준 후 필러를 이용해 오이의 오돌한 가시부분만을 가볍게 제거하면서 껍질을 벗겨 줍니다. <IMG class=txc-image id=tx_entry_2734 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/157D66414F84501D17" width=544 vspace=1 border=0 actualwidth="544" id="A_157D66414F84501D17D901"/> 그리고 오이 양끝을 살짝이 잘라내고 길이로 8등분으로 자른 후 +자 모양으로 4등분으로 잘라줍니다. <IMG class=txc-image id=tx_entry_240 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/130DB9414F84501D08" width=544 vspace=1 border=0 actualwidth="544" id="A_130DB9414F84501D0882A0"/> 그리고 큰 그릇에 자른 오이를 담고 천일염 1큰술을 넣고 고루 버무려 30분간 재워 줍니다. <IMG class=txc-image id=tx_entry_5120 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1904F2414F84501D12" width=544 vspace=1 border=0 actualwidth="544" id="A_1904F2414F84501D127B1F"/> 다듬어 씻은 부추 단으로 한줌을 준비해줍니다. <IMG class=txc-image id=tx_entry_2316 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1772B7414F84501E22" width=544 vspace=1 border=0 actualwidth="544" id="A_1772B7414F84501E22B60B"/> 그리고 부추를 오이 길이에 마춰 잘라주세요. 양파 1/2개를 채썰어 줍니다. <IMG class=txc-image id=tx_entry_3564 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/145FF0414F84501E33" width=544 vspace=1 border=0 actualwidth="544" id="A_145FF0414F84501E33E256"/> 30분간 소금에 절인 오이입니다. <IMG class=txc-image id=tx_entry_5051 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/157ED9434F84501E25" width=544 vspace=1 border=0 actualwidth="544" id="A_157ED9434F84501E25930D"/> 흐르는 물에 2~3번정도 흔들어 씻어 체에 건져 줍니다. <IMG class=txc-image id=tx_entry_8934 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/14033D434F84501F24" width=544 vspace=1 border=0 actualwidth="544" id="A_14033D434F84501F24E409"/> 그리고 키친타올로 물기를 한번 더 닦아 주세요. <IMG class=txc-image id=tx_entry_484 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/111252434F84501F0C" width=544 vspace=1 border=0 actualwidth="544" id="A_111252434F84501F0C92F9"/> 그리고 오이를 큰 그릇에 담고 고추가루 4큰술을 넣고 버무려 줍니다. <IMG class=txc-image id=tx_entry_3813 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/181DE1434F84501F03" width=544 vspace=1 border=0 actualwidth="544" id="A_181DE1434F84501F036601"/> 그리고 여기에 맑은 멸치액젓 4큰술,매실청 2큰술,다진마늘 1큰술,통깨 1큰술 을 넣고 버무려 주세요. <IMG class=txc-image id=tx_entry_3027 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/121341434F84502011" width=544 vspace=1 border=0 actualwidth="544" id="A_121341434F84502011098C"/> 그리고 준비한 부추와 양파를 넣고 한번 더 살살~ 버무려 줍니다.   <IMG class=txc-image id=tx_entry_9162 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/197CE2434F8450202A" width=542 vspace=1 border=0 actualwidth="542" id="A_197CE2434F8450202A6EC3"/>