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<p>자작나무수액은 고로쇠물과 달리</p><p>무색 무취</p><p>특별한 청량감이 있다</p><p>20년전  귀농했을땐</p><p>나무의 피를  먹을수없다던  옆지기가 </p><p>못이기는체  나무에 드릴을  뚫고</p><p>수액빨대를 꽂아주었다</p><p>(벌꿀의 먹이를 빼앗을 수없다고 양봉도 하지않더만</p><p>나이드니 맴이  변했다^^)</p><p> </p><p>미네럴이 많고 프로폴리스성분 자일리톨이 함유되어 있어서일까</p><p>냉동보관했다가  한여름 뙤약볕에 일하다마셔도 좋을듯 하다</p><p> </p><p>10여년전에 누군가 양평에서 고로쇠물로</p><p>고추장을 담가서 대박을 쳤다고 하는데</p><p>오늘  된장으로 만드는 고추장에 자작나무수액을 넣고 담갔다</p><p> </p><p>오미자는 씨앗이 약성이 더많다</p><p>발효액건지는 버린다는 지인에게서</p><p>받아온 원물에</p><p>당도에 맞춰 설탕과 종식초와</p><p>자작나무수액을 붓고</p><p>서향빛 좋은  살구나무아래로 항아리를 옮겼다</p><p> </p><p>택배보낼때는 아이스팩을 사용하기싫어</p><p>오디,매실발효액을 섞어보낸다 </p><p>요즘날씨에  하루정도는 맛을 유지한다</p><p>배보다 배꼽이 크다 ㅎㅎ</p>
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카페 게시글
자연치유/상상 공부방
자작나무수액으로 식초만들기 실험
智元
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23.03.22 04:35
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