스콘 좋아하세요? 오늘 향긋한 tea와 함께 스콘.을 소개합니다.

[더불어 삶]

A:Would you like a cup of tea with buttered scones?
버터 스콘과 차 한 잔 할래?
B: Oh, thanks! I love scones!
오 고마워 나 스콘 정말 좋아하는데 
A: So do I. I can't resit having scones with my tea. 
나도 차 마실 땐 스콘 없인 안돼 
B: You're right. 
맞아. 
My mom used to give me a cup of tea and scones all the time, when I was young
나 어렸을 때 우리 엄마가 매번 차와 스콘을 주곤 하셨는데, 
It is a fond memory. 
그 맛을 잊을 수가 없어.

resist: 저항하다, 참다, 견디다.
buttered: 버터를 바른
fond: 좋아하는 정다운

스콘(Scone)은 밀가루, 베리이킹파우더, 버터, 우유 등을 섞어 끈끈한 밀가루 반죽을 만들고 이를 적당한 온도의 오븐에 넣어 먹음직스럽게 구워낸 빵의 일종입니다. 초창기 스콘(scone)은 누룩(부풀게하는 발효 효소) 없이 구웠다고 합니다. 베이킹 파우더가 대중에게 널리 알려지자, 스콘은 오늘날 우리가 알고 있는 오븐에서 구워지는 빵, 발효시킨 빵으로 변화하였다고 합니다.
오늘날, 스콘은 영국 빵집, 식료품점, 슈퍼마켓에서 구입할 수 있다. 2005년 시장 조사 보고서에 따르면, 영국의 스콘 시장은 6천 4백만 파운드에 달하는 것으로 추정되었다. 이는 지난 5년에 비해 9% 늘어난 수치이며, 소비자들이 간편하고 충동적으로 구매할 수 있는 음식을 선호하는 경향이 늘어났기 때문이라고 합니다.

스콘(scone)을 정말 좋아합니다. 아이들을 등교시킨 후에는 아침 출근 길, 정체되는 시간을 피해 책 한권을 들고 카페에 가서 스콘과 롱 블랙 한잔을 시켜 놓고 잠깐의 독서를 하기도 합니다.
책을 읽는 시간 만큼이나 스콘을 즐기는 시간을 좋아합니다. 요즘 딸 아이가 제 빵에 관심이 많아져서 매일 오븐에서 구워져 나오는 빵의 향긋한 냄새가 쉴새 없는데 그중에서도 엄마가 좋아하는 스콘을 (scone) 가끔 초코렛칩이나 아몬드를 첨가해서 구워주기도 하는데 정말 맛있습니다.
후라이드 치킨 가게에서는 딸기 쨈이나 버터와 곁들여서 '비스킷'이라고 하는데 나한테는 여전히 그냥 스콘(scone)입니다.

《Oxford English Dictionary》에 따르면, 단어 "scone"은 일반적인 영어 사용에 "scone"이란 단어가 들어오기 오래전에 중세 네덜란드어 "schoonbrood"에서 유래했다고 합니다.(고운 흰 빵)의 뜻인데 여기서 "schoon"은 (깨끗한, 순수한)의 뜻이고, "brood"는 (빵)이라는 뜻이하고 합니다.
스콘(Scone)이 어디서 유래되었는지 그 역사에 관해서도 의견이 참 분분합니다. 어떤 사람들은 the kings of Scotland가 왕위를 받았던 운명의 돌(the stone of destiny)의 "stone"에서 왔다고 주장하고 어떤 사람들은 네덜란드 fine white bread라는 뜻의 "schoonbrot"나 같은 의미로 독일의 "sconbrot"에서 왔다고 주장한다.

하지만 아직 많은 사람들은 게일 말(스코트랜드어)의 덩어리 큰 한 입이라는 뜻의 "sgonn"에서 왔다는 설이 가장 설득력있다고 합니다.
손 바닥 위에 돌맹이 만한 크기의 빵이 덩어리 큰~한 입감이라는 표현이 듣기에 좋다는 생각이 듭니다.
빵 반죽이 잘 단합되고 뭉쳐져서 향긋하고 부드럽게 구워진 스콘(scone)을 크게 한 입 먹는 상상은 그것만으로도 즐거워집니다.

#스콘에 관련된 정보들은 인터넷 검색을 인용한 것입니다.

여하튼 저에게는 깨끗하고 순수한 고운 흰빵(누룩없는), 딸 아이가 만들어주는 스콘을 커피와 함께하는 시간이 좋습니다.

스콘 좋아하세요? 오늘 차와 스콘 어때요?