찌개류 요맘땐 고구마순 넣고 생선조림하면 꿀맛~♡

[웅찌]

고구마순 갈치조림~♡

재료

데친 고구마줄기 500g
갈치 2마리
육수용 멸치코인 멸치 1개
육수용 황태 코인 1개
새우가루 2T
간장 3T
맛간장 2T
참기름1
마늘 1 1/2
양파 1
대파줄기 2
고추가루 3T
홍.청양 고추 2개
후추

고구마순은 벗겨서
끓는물에 소금 넣고 삶아

바로 사용하지 않을때는

날이 더워서
헹굼 해 찬물에 담궈
냉장 보관 합니다

오늘은
밑간 따로 하지 않고

시판 코인과 새우가루를 넣어
국물맛을 내어
자작하게 졸여 봅니다

돌파리농사군님의 유기농
양파가 단단하고 맴싸하니
참 좋으네요

대파 홍.청양고추도 썰어
준비합니다

고추가루 마늘
후추도 톡톡~

찌개에 제가 참기름은
잘 안 넣는데

오늘은 참기름도 넣고요

새우가루와
멸치 황태 코인 두개 넣어
고추가루가 불도록 미리 양념장을 만들어 준비~

고구마순 위에
갈치 얹고

위에서 골고루 양념장을 부어

자작자작 고구마 줄기에 간이 베이도록 끓여 주면

생선보다 고구마순이
더 맛있는 조림 완성 입니다

스타일다이스님의 맛난 두백감자도

하나 깍아서 납닥하게
넣고 졸여서

골고루 맛있게 먹은
1식 1찬 이였습니다

레가토님의 시판 코인 육수가
맛을 다한~

돌파리농사군님의
유기농 양파의 자연 단맛과

스타일다이스님 팍신한 두백감자도

감사히 잘 먹겠습니다 ♡

시판 양념 육수 코인으로 맛을 낸 갈치조림 입니다

[모모]

이~맛이야 ~~계절음식의 별미 최고이지요^^

[웅찌]

고구마순이 더 맛있는 여름 조림~
담양숲에 여유로운 휴식 잘 보내시고 오셔요♡

[순수야]

저도 칼칼 한 조림을 좋아 하는데 딸램이 구이를 좋아해서 조기같은 것도 전 조림이 좋더라구요
다런 반찬이 필요 없죠
코인 육수 ㅎㅎ편하게 살지요^^

[웅찌]

아~큰언니께서도
칼칼 조림 좋아 하시는 군요
고구마순이 따고 껍질 벗기는게 일이 많아서 그렇지 다른 반찬 필요 없네요 그치요^^

[충청도은희]

고구마 순 넣은 갈치조림은
아직 못해 보고
갈치조림에 감자는
빠지면 섭해요
맛있겠어요 ~

[웅찌]

감자도 간만에 넣어 봤는데 맛나더라구요
안 넣었음 섭섭할 뻔 했어요~ㅎ
시원한 휴일 되시구요♡

[산골지기]

맛있는 갈치조림~~ 요리 쌤 등장 입니다.

[웅찌]

맛선생님 덕분에 거져먹기 레시피
~ㅎㅎㅎ
제대로 된 쌤 맛 입니당~ㅋ

[고이]

바쁘신 중에 고구마줄기는 언제 벗기신다요?😂 부지런하기로 웅찌님 따라갈 사람 없을듯요.👍👍 밥 한술 크게 떠서 갈치조림 고구마줄기 척 올려 먹고싶네요. 꿀꺽

[웅찌]

제가 봐도 참하게 다듬었네요 ㅎ
주어진 일 ..그냥 받아 들이며 순리대로가 좌우명??ㅋ
고구마순이 더 맛나다는 거 아시는 울 고이님~^^

[레가토]

고구마순 넣고 빛깔고운 갈치조림이 탄생했네요.
맛선생이 지켜보니
맛은 보장합니다.ㅎㅎ
웅찌님,
우야든동 잘 챙겨드시며
이 여름을 견뎌봅시더~^^

[웅찌]

레가토님 덕분에
맛보장 도장 꾸욱~~ㅎㅎㅎ
맛선생님 년봉을 올려 드려야 겠습니다요~ㅋ^^