1년 숙성 참외 장아찌 무침입니다

[모모]

김냉 한대 줄이면서 1년 전
담가 두었던 참외장아찌
꺼내서 짠기 빼고 무침했습니다

여름반찬 최고입니다

매운 고추 사이에 끼워 두었더니 ㅎㅎ 참외도 맵습니다

짠기를 뺀 후 생강 마늘 고춧가루 참치액 넣고
무침했는데요 밥도둑 되겠습니다

완성입니다

1년 숙성 참외장아찌

썰어 짠기뺍니다

탈수했어요

쫄깃하고 맛있는 여름반찬입니다

[크리스탈동하]

요거요거 맛있지요..
김냉 한대 줄이셨으면 집은 넓어졌겠지만 저장 공간이 줄어서 불편하지 않으세요?
일부러 줄이시는걸까요?
저도 줄여야하는데 잘 안되요.ㅠ

[모모]

일부러 줄였어요
김냉 정리 하다보니
수수가루 3키로 한봉지 나왔는데 먹어보니 살짝 맛이 갔어요 그 바람에 나 자신 자책하면서 오늘 한대 줄였어요
당분간 불편 느껴도 참아보려고요.ㅎ

[웅찌]

꼬들꼬들 여름 별미 참외 짱아찌 무침~
밥도둑인가요
그러고 보니 저도 담아 둔 거 같은데
모모님 따라~
레시피 얻어 갑니다~^^

[모모]

해마다 올해만 하고 안해. 하고는 또 만들고 ㅎ ㅎ 진짜 이제는 안하려고 합니다
감사합니다

[산골지기]

모모님~덕에 잠자던 장아찌 소환해 무쳐 볼께요.

[모모]

장아찌도 여름에 무쳐놓으면 먹어지고 찬기운 있을때는 잘 먹어 지지 않드라고요
이제 장아찌 하지 않으리 하면서 매년.ㅋㅋ
감사합니다

[새털구름]

집집마다
다있지만
새반찬 해먹어요
노리끼리
맛나게 잘익었네요.

[모모]

아마다 작년에 새털구름님 참외가 아닌지 싶은데.ㅎㅎ 기억이 가물 가물 합니다

[새털구름]

아하 그러네요
생각났어요 ㅎ

[꽃잠]

주문 받아주세요 ^^;;

[모모]

진심 가까이 살면 그러고 싶어요 ^^

[양솔방울]

전 울외장아찌
어릴적 친정 엄마가
된장 고추장에 박은
시커먼 장아찌만
보다가 숙성된 장아찌
고우니 맛깔스러워요