토마토를 매일 먹으면 생기는 놀라운 건강효능

[개미군단장 海山배기현]

토마토를 매일 먹으면 생기는 놀라운 건강효능

조회수 2.3만2024. 5. 19. 14:00

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사진 출처:언플래쉬

토마토는 식품 중에서도 건강에 매우 좋은 과일로 알려져 있습니다. 이탈리아 요리의 기본 재료로도 유명한 토마토는 비타민 C, 칼륨, 비타민 K, 식이 섬유 등 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 건강에 매우 유익합니다. 연구에 따르면, 토마토를 어떻게 섭취하느냐에 따라 그 효과가 달라질 수 있다고 합니다. 따라서 가장 건강에 좋은 토마토 섭취 방법에 대해 알려드리겠습니다.

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토마토에에 들어 있는 릭피코페인은 강력한 항산화물질로서, 세포 손상을 일으키는 자유 라디칼을 중화시키는 효과가 있습니다. 자유 라디칼은 세포 손상을 유발하여 암의 발생을 촉진할 수 있습니다. 따라서 릭피코페인이 자유 라디칼의 작용을 억제함으로써 암 발생을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

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토마토를 익히면 릭피코페인이 더 잘 흡수됩니다. 릭피코페인은 토마토의 주요 항산화물질 중 하나로, 항암 효과와 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다. 익힘 과정에서 토마토 세포벽이 파괴되고, 이에 따라 릭피코페인이 더 잘 흡수되어 신체에서 활용될 수 있습니다.

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또한 토마토에 함께 오일을 섭취하는 것은 토마토의 영양소 흡수를 높일 수 있는 방법입니다. 토마토에 함께 섭취한 오일은 릭피코페인과 같은 지용성 항산화물질의 흡수를 촉진하며, 토마토의 영양소를 최대한 활용할 수 있도록 도와줍니다.