오이 탕탕이: 아삭하고 시원한 여름 별미!
오이 탕탕이는 간단한 재료와 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 여름철 별미입니다.
재료 (2인분 기준)
- 오이 2개
- 다진 마늘 1큰술
- 식초 2큰술
- 설탕 1큰술
- 소금 약간
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
- 청양고추 1개 (선택)
만드는 법
- 오이 손질: 오이는 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 도마 위에 올려 칼로 세로로 길게 4등분 합니다.
- 채 썰기: 4등분 한 오이를 다시 한 번 가로로 채 썰어줍니다. 너무 얇게 썰면 물이 많이 나오므로 적당한 두께로 썰어주세요.
- 양념 만들기: 볼에 다진 마늘, 식초, 설탕, 소금, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 버무리기: 채 썬 오이에 양념장을 넣고 조물조물 버무려줍니다.
- 마무리: 통깨를 뿌리고, 매콤한 맛을 원한다면 청양고추를 송송 썰어 넣어줍니다.
- 설명:
- 1단계: 깨끗하게 씻은 오이를 4등분 하는 모습
- 2단계: 4등분 한 오이를 채 썰어주는 모습
- 3단계: 볼에 양념장을 만드는 모습
- 4단계: 채 썬 오이와 양념장을 버무리는 모습
- 5단계: 통깨와 청양고추를 넣고 마무리한 오이 탕탕이
팁
- 아삭한 식감: 오이를 너무 오래 절이면 물이 많이 나와 아삭한 식감이 떨어집니다. 양념과 버무린 후 바로 먹는 것이 가장 맛있습니다.
- 매운맛 조절: 청양고추는 기호에 따라 가감하거나, 다른 매운 양념으로 대체할 수 있습니다.
- 다른 재료 활용: 오이 외에 양파, 당근 등 다른 채소를 함께 넣어 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
오이 탕탕이는 간단한 밑반찬으로도 좋고, 여름철 입맛 없을 때 상큼하게 즐길 수 있는 메뉴입니다. 시원하고 아삭한 식감이 일품인 오이 탕탕이를 만들어 맛있게 드세요!
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