스크랩 해물스파게티 - 딸에게#

[노란장미]

해물스파게티를 만들었어요~

건강한 식재료에 관심많은 노란장미

스파게티등 해물요리엔 올리브오일을 선호합니다.

해물과 올리브오일의 궁합이 아주 잘 맞거든요~ㅎ

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해물스파게티

 

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영양듬뿍~ 해물스파게티

 

럭셔리~ 해물스파게티

해물스파게티만드는법

홍게살, 패주, 마늘편구이, 청양고추1개

 양파 다짐 3T, 다진마늘1T, 월남고추3개

레드페퍼크림파스타소스? 1봉, 스파게티면 150g,

화이트와인,엑스트라올리브오일,

 

재료준비

 

홍게는 찌든지 삶던지 살 발라내고~

패주는 3등분해서 살짝 칼집을 내고

마늘은 편 썰어 굽고

양파,마늘을 다져서 올리브오일에 재워놓아요~

 

스파게티면은 봉지에 있는 시간만큼 삶아요~

끓는물에 소금, 올리브유 한방울 넣고 삶아요~

 

면을 삶기 시작하면

소스를 만들기 시작합니다.

팬에 올리브유 두르고

양파,마늘을 볶고~

패주도 볶고~

새우도 한마리 볶았어요~

화이트와인으로 잡내를 날리고~

소스를  넣고

삶은 스파게티면을 건져서 바로 넣고 섞어주면 끝~

접시에 담고  홍게살도 얹고

청양고추도 얹어주고

치커리도 아주 조금~

새우한마리 올리면 끝~ ?

 

아니 아니요~

 올리브오일을 쓱 둘러주어야 끝~

스파게티의 향미를 제대로 느낄 수 있답니다.

 저 파리 꼬르동블루에서 배운거랍니다.ㅎ~

 

스파게티 안좋아하던 남편도 맛나게~

 딸내미도 엄지 척~

해물스파게티 맛나게 만들어보세요~