돼지고기 동그랑땡 만들기: 명절 고기전 아기 반찬 다진 돼지고기 요리
돼지고기 동그랑땡은 명절이나 특별한 날에 즐겨 먹는 아기 반찬입니다. 돼지고기와 두부를 넣고 만든 부드러운 맛과 쫄깃한 식감이 특징이며, 다양한 야채를 넣어 색다른 풍미를 즐길 수 있습니다.
오늘은 돼지고기 동그랑땡을 집에서 쉽게 만들 수 있는 방법을 소개합니다.
재료
- 돼지고기 다짐육 500g
- 두부 1모
- 양파 1/2개
- 당근 1/2개
- 표고버섯 2개
- 부추 1/2단
- 달걀 1개
- 다진마늘 5톨
- 다진 파 1/2뿌리
- 부침가루 4큰술
- 양념
- 양조간장 2큰술
- 설탕 1/2큰술
- 다진마늘 1큰술
- 꽃소금 2꼬집
- 참기름 1큰술
- 후추 1큰술
레시피
- 두부는 물기를 제거하고 손으로 부수어 준비합니다.
- 양파, 당근, 표고버섯, 부추는 다져 준비합니다.
- 볼에 돼지고기 다짐육, 두부, 다진 야채, 달걀, 다진마늘, 다진 파, 부침가루, 양념을 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
- 반죽을 적당한 크기로 나누어 둥글게 빚습니다.
- 팬에 식용유를 두르고 동그랑땡을 노릇하게 굽습니다.
팁
- 돼지고기 다짐육 대신 소고기 다짐육을 사용해도 좋습니다.
- 두부 대신 물기를 뺀 마늘도루묵을 사용해도 좋습니다.
- 다양한 야채를 넣어 색다른 풍미를 즐길 수 있습니다.
- 부침가루 대신 밀가루와 달걀물을 사용해도 좋습니다.
- 동그랑땡을 더 고소하게 만들고 싶다면 참기름을 넣고 볶아도 좋습니다.
- 돼지고기 동그랑땡은 튀김옷을 입혀 튀겨도 맛있습니다.
리뷰
저는 오늘 돼지고기 동그랑땡을 처음 만들어봤는데, 생각보다 쉽고 간단하게 만들 수 있었습니다. 돼지고기와 두부의 조합이 정말 잘 어우러져서 부드럽고 쫄깃한 식감이었습니다. 다양한 야채를 넣어 만들었기 때문에 색다른 풍미도 즐길 수 있었습니다.
돼지고기 동그랑땡은 명절이나 특별한 날에 간단하게 만들 수 있는 아기 반찬입니다. 부드러운 맛과 쫄깃한 식감, 그리고 다양한 풍미를 즐길 수 있는 돼지고기 동그랑땡을 한 번 만들어 보세요!